השכרת קרקעות וגידול גינות הופכות לאורח חיים "מרוויח כסף" עבור תושבי העיר

Thuê đất, trồng vườn trở thành Lifestyle ‘hái ra tiền’ đối với cư dân đô thị - Ảnh 1.

דו"ח PwC "קול הצרכן 2025" מציין כי 74% מהאנשים הווייטנאמים "מודאגים מאוד" ממזונות מעובדים במיוחד ושאריות חומרי הדברה, גבוה מהממוצע באסיה- פסיפיק (68%).

למעשה, 69% מהצרכנים אמרו שהם מוכנים לשלם יותר עבור מוצרים ידידותיים לסביבה, בעוד 54% העדיפו מזונות ללא חומרי הדברה ו-41% היו מוכנים לשלם יותר עבור מזונות המיוצרים באופן מקומי.

זה מראה שהצורך למצוא מקורות מזון בטוחים ומאומתים הוא אחת העדיפויות העליונות. כל אלה הם קריטריונים מרכזיים של מוצרים חקלאיים נקיים עם מקורות ניתנים למעקב - ה"טעם" הנכון שמודלים של ירקות נקיים שואפים אליו כיום.

השכרת אדמה, שתילה עבור אחרים ו"גנים קטנים" בלב העיר

בפלטפורמות המדיה החברתית, יש יותר ויותר פרסומות לשירותי השכרת גינות ירק חודשיות, שבהן צרכנים מחזיקים ב"גינה של 10 מ"ר" ממש בפרוורים תמורת כ-160,000 דונג וייט בלבד. בנוסף לדמי השכירות של הקרקע, הלקוחות משלמים תוספת עבור עבודת טיפול (כ-400,000 דונג וייט ל-10 מ"ר), זרעים (החל מ-20,000 דונג וייט לסוג), דשנים, אריזה והוצאות הובלה.

עם שטח זה, לקוחות יכולים לשתול 5-7 סוגי צמחים בהתאם להעדפותיהם. בכל הנוגע לקטיף, הירקות ממוינים, נארזים ונשלחים מדי שבוע. בסך הכל, עם 210,000 דונג וייטנאמי ל-5 מ"ר לטיפול ו-100,000-150,000 דונג וייטנאמי לזרעים, הלקוחות כמעט מחזיקים ב"מערכת אקולוגית אישית של ירקות נקיים".

גם "קומבינציות הירקות" המוצעות די ברורות: בוק צ'וי, כרוב, אספרגוס, כוסברה, קולורבי, מלפפון, בצל ירוק... לכל סוג יש הערה של זמן זריעה וקציר, מספר קטיף ויבול צפוי. עבור צעירים רבים, מודל זה אינו עוסק רק בקניית ירקות, אלא גם ביצירת תחושה של בעלות על מרחב ירוק - גם אם זה רק דרך מסך הטלפון.

בעקבות מגפת הקורונה, המגמה לצריכה בריאה יותר הפכה בולטת יותר ויותר. קונים לא רק מחפשים נוחות, אלא גם מצפים ליותר מבחינת איכות, שקיפות ואחריות סביבתית.

גב' NLH (בת 28) - לקוחה של מודל השכרת הקרקעות וגידול ירקות מרחוק - שיתפה שהיא מקפידה על אורח חיים ירוק ונקי ותזונה מקרוביוטית. לכן, איכות התשומות היא גם הדאגה הגדולה ביותר בכל יום.

"אחד הגורמים שבונים את האמון שלי הוא שקיפות. שירות זה מאפשר לי לנטר ישירות את פעילות החווה באמצעות מצלמות המוצבות בגינה, להבין את תהליך החקלאות ושיטות הקציר", אמרה.

לדברי גב' ה., התחושה של היכולת "לראות" את מקור המזון לפני שהוא מגיע לשולחן האוכל הופכת את המודל הזה לסוג של שירות חווייתי, ולא רק קנייה ומכירה של ירקות.

לקוחות מוציאים הרבה כסף על שירותי ירקות נקיים

לצד מודל השכרת הקרקע, צרכנים רבים בוחרים בשירות "ארגז הירקות הנקי" - שבו ירקות מגודלים בדה לאט ונשלחים ישירות להו צ'י מין סיטי באריזות שבועיות ונרשמים באופן תקופתי.

בהתאם לכך, כל משק בית נרשם בדרך כלל ל"קופסת ירקות" לחודש אחד במחיר ממוצע של מיליון דונג וייטנאמי/קופסה/שבוע. מנת ירקות זו תספק בדרך כלל את צרכי הירקות של משפחה בת 4-5 נפשות למשך שבוע אחד.

במציאות, לא כל הצרכנים מוכנים לשלם פי 2-3 יותר עבור "קופסת ירקות" מהרגיל. בנוסף למחסום המחיר, המודל לא פתר את בעיית גיוון המוצרים - גורם חשוב בהרגלי הבישול היומיומיים.

עבור גב' לה טי סאנג, בת 31, הזמנת "קופסת ירקות נקייה" בכל שבוע היא כמו פתרון יציב, שהצורך בו גדול יותר בגלל ילד קטן וצרכי הבישול היומיומיים של המשפחה. "אני קונה את זה בגלל אמון, יותר מאשר בגלל שזה זול. כמובן שהמחיר גבוה יותר, אבל בתמורה אני לא צריכה לדאוג לגבי כימיקלים או ירקות מרוססים בחומרי הדברה", אמרה גב' סאנג.

בינתיים, גב' לואונג טי דאו (בת 30) אמרה גם שהיא בוחרת לעתים קרובות את המוצרים האלה למשפחתה, אך המגבלה היא שאין הרבה אפשרויות. "המוצרים תלויים בעונה ובכל קציר, כך שיש חודשים שבהם אני אוכלת את 5 סוגי הירקות האלה שוב ושוב. למרות שאני קצת 'משועממת', אני עדיין רודפת אחריהם כי הם ירקות נקיים", אמרה.

מר דאנג שואן קאן, מייסד חוות לאדו - מודל לגידול ירקות נקי, המסופק מדי שבוע, אמר שבממוצע, כל סוג של ירק או שורש דורש בדרך כלל מספר חודשי מחקר ופיתוח עבור זן שגדל בשיטות מסורתיות.

"לגדל ללא חומרי הדברה זה קשה. אבל לגדל ללא חומרי הדברה, להעביר כמעט 300 ק"מ ועדיין לגרום ללקוחות לחזור בשבוע שלאחר מכן זה אפילו יותר קשה. אם תעשו רק צעד אחד לא נכון, הלקוחות יאבדו את האמון מיד", אמר.

מר קאן גם שיתף שהדבר הקשה ביותר אינו גידול ירקות נקיים, אלא שכנוע קונים לחזור בשבוע שלאחר מכן. חוות לאדו שלו משתרעת כיום על פני 1.7 דונם של אדמה עם 2,500 חממות, עם השקעה כוללת של כ-2 מיליארד דונג וייטנאמי. כל הירקות גדלים בשיטות מסורתיות, ללא שימוש בחומרי הדברה, ונקטפים באותו היום.

" שלא לדבר על כך, אסונות טבע, מזיקים או שינויי מזג אוויר יכולים למחוק יבול שלם. לכן, מבחר הירקות אינו מגוון כמו בסופרמרקטים. לקוחות שיקבלו אותו יישארו איתנו לאורך זמן וזו גם הדרך שבה צרכנים עירוניים מבטאים את אורח חייהם", הוסיף מר קאן.

כלכלת סגנון חיים - מנוע צמיחה חדש של הו צ'י מין סיטי

על מנת להגשים את המטרה של בניית העיר הו צ'י מין לעיר יצירתית, אחת מ-100 הערים הטובות ביותר למגורים בעולם עד שנת 2030, עיתון Tuoi Tre בשיתוף פעולה עם משרד התעשייה והמסחר של העיר הו צ'י מין ארגנו את הפורום "כלכלת סגנון חיים - מנוע צמיחה חדש של העיר הו צ'י מין". עיתון Tuoi Tre מקווה לקבל תגובות והצעות מקוראים, מומחים, עסקים... מקומיים ובינלאומיים.

את כל המאמרים המשתתפים בפורום, אנא שלחו לקוראים לכתובת הדוא"ל: bandoc@tuoitre.com.vn

מועד אחרון להגשה: מהיום ועד סוף דצמבר 2025.

מאמרים טובים ונקודות מבט ייחודיות יערכו, ייבחרו, יפורסמו וישולמו תמלוגים על ידי עיתון טואי טרה .