עצמאי בחומרי גלם, שואף למותג חלב וייטנאמי תחרותי ברמה עולמית.

סגן שר התעשייה והמסחר טרונג טאנה הואי עמד בראש הסדנה. *צילום: מ. טואן*

בדברי הפתיחה שלו, הדגיש מר טרונג טאנה הואי, סגן שר התעשייה והמסחר, את תפקידה החיוני של תעשיית החלב בהבטחת תזונת הקהילה, תרומה לשיפור המעמד, הכוח הפיזי והאינטליגנציה של העם הווייטנאמי. הוא גם הדגיש את חשיבותה האסטרטגית בחקלאות בת קיימא, קידום תעשיות עיבוד מזון מודרניות ושיפור התחרותיות של סחורות וייטנאמיות בשוק הבינלאומי.

בהקשר של אינטגרציה עמוקה, הדרישה לחדשנות טכנולוגית, שיפור הפרודוקטיביות, האיכות ובטיחות המזון הופכת מחמירה יותר ויותר, מה שמציג הן הזדמנויות לפריצות דרך והן לחץ תחרותי עז על תעשיית החלב הווייטנאמית.

כדי להשיג את היעדים לשנת 2030 ואת החזון לשנת 2045, הגברת העצמאות בחומרי גלם מקומיים והעלאת צריכת החלב לנפש, מר טרונג טאנה הואי מאמין כי נדרשת אסטרטגיית פיתוח מקיפה, הכוללת אזורי חומרי גלם, טכנולוגיית עיבוד, לוגיסטיקה והפצה. במקביל, יש לשפר מנגנונים ומדיניות כדי למשוך השקעות, לעודד חדשנות ולקדם קשרים בשרשרת הערך.

פרופסור חבר ד"ר טראן קוואנג טרונג - יו"ר איגוד מוצרי החלב של וייטנאם, נושא נאום. *צילום: מ. טואן*

לבנות מותג חלב וייטנאמי שמתיישר עם מגמות עולמיות ,
בנוגע לתחרותיות, פרופסור חבר ד"ר טראן קוואנג טרונג - יו"ר איגוד מוצרי החלב של וייטנאם - הדגיש כי עסקי חלב צריכים לבנות חוות המבוססות על חקלאות בת קיימא, כלכלה מעגלית, שיטות חקלאות רגנרטיבית ושימוש באנרגיה ירוקה ונקייה.

יתר על כן, עסקי חלב צריכים לשאוף לחוות שלא רק עומדות בתקנים בינלאומיים אלא גם מתייחסות להיבטים של פיתוח בר-קיימא, כגון השגת שיטות חקלאיות טובות עולמיות (Global GAP), חקלאות חלב אורגנית או הסמכת ניטרליות פחמן (PAS 2060:2014)...

בנוסף, עסקים צריכים לבחור ולהשקיע בבניית חוות ושדות מרעה באזורים עם אקלים דומה לאזורים ממוזגים (דה לאט, מוק צ'או, מאנג יאנג וכו') כדי לייצר חלב טרי בתפוקה גבוהה ואיכותי.

להשיג את יעד ייצור החלב הממוצע לנפש בווייטנאם עד שנת 2045.
עם משקל של מעל 100 ק"ג של בעלי חיים וחלב טרי מקומי המהווה מעל 60% מהשוק, ד"ר נגוין שואן דונג - יו"ר איגוד בעלי החיים של וייטנאם - מאמין שיש צורך בהבנה מאוחדת ואחריות משותפת בין קובעי מדיניות, מגדלי בעלי חיים וצרכנים.

מצד שני, יש צורך לעודד פיתוח נרחב של מודלים של חקלאות אינטנסיבית לגידול עשב וגידולי מזון לתמיכה בבקר חלב ועיזים. מודל זה מייצר הכנסה גבוהה ובת קיימא ומספק תעסוקה לעובדים חקלאיים רבים.

בפרט, יש צורך לשפר את המסגרת המוסדית ואת המדיניות המשפטית כדי להבטיח אחידות ושקיפות בנוגע לתקני איכות ותקנות טכניות, תוך סיווג ברור של מוצרי חלב, ובמיוחד הבחנה בין חלב טרי לחלב משוחזר; וליישם מדיניות שמעודדת עסקי ייצור ועיבוד חלב להשתמש בחלב טרי ממקור מקומי.

"מודל של גידול בקר חלב ועיזים מרוכזים, תוך יישום טכנולוגיה."
גבוה, בשילוב עם פיתוח מודלים למשקי בית המתמחים בגידול בעלי חיים.
"עבודה במסגרת קואופרטיבים היא פתרון מתאים לחלוטין שיעזור לווייטנאם להפוך לעצמאית במידה רבה בחומרי גלם לתעשיית החלב שלה", הציע ד"ר נגוין שואן דונג.

מר נגוין קוואנג טרי - מנהל השיווק של Vinamilk, נושא נאום. *צילום: ועדת הארגון*

מנקודת מבט עסקית, מר נגוין קוואנג טרי - מנהל השיווק של Vinamilk - הצהיר כי על מנת לפתח את תעשיית החלב הווייטנאמית עד שנת 2030, עם חזון לשנת 2045, Vinamilk ממליצה לרשויות הרלוונטיות להמשיך ולשפר את המסגרת המשפטית, לפשט את הליכי ההשקעה ואת הליכי רישום המוצרים כדי להקל על עסקים בייצור ובפעילות העסקית שלהם.

יתר על כן, המדינה צריכה לנקוט במדיניות מועדפת בנושאי מיסים, אשראי וקרקעות כדי לתמוך בעסקים בהרחבת אזורי חומרי גלם, פיתוח ייצור מוצרים איכותיים והגדלת שיעור הלוקליזציה. יחד עם זאת, יש צורך לעודד תוכניות לקידום סחר, להסיר חסמים טכניים כדי לסייע לעסקים להרחיב את שווקיהם; לתמוך במחקר, חדשנות טכנולוגית והכשרת משאבי אנוש מיומנים; לקיים דיאלוג קבוע בין המדינה לעסקים, לפתור קשיים במהירות, ליצור סביבה תחרותית הוגנת ולהבטיח פיתוח ארוך טווח.

מקור: https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html