בנייה ופיתוח של מותג זרעי השרימפס Binh Thuan

בכל הנוגע לזרעי שרימפס, בין תואן היא אולי ערש השוק, המספקת לשוק כ-25 מיליארד זרעי שרימפס מדי שנה, המהווים כמעט 80% מתפוקת זרעי השרימפס של המחוז, 20% מתפוקת זרעי השרימפס במדינה, וזוכה להערכה רבה מצד החקלאים בזכות המוניטין והאיכות שלו.

"מפורסם"...

תעשיית ייצור זרעי השרימפס במחוז הוקמה בשנות ה-90, בתחילה ממספר מתקני ייצור קטנים בעיר פאן טיאט ובקומונות וין האו ווין טאן - מחוז טוי פונג, כאשר יעד הייצור העיקרי הוא שרימפס נמר שחור. לאחר כמעט 35 שנות פיתוח, במחוז יש כיום 128 מתקנים / 764 חוות ייצור וגידול דגי חקלאות ימית, כאשר יעד הייצור העיקרי הוא שרימפס לבן רגל, מספר מתקנים המייצרים שרימפס נמר שחור, חלזונות וסרטני ים, כולל יותר מ-50 חברות עם הון השקעה מקומי ו-2 חברות עם הון השקעה זר. חברות בעלות היקף ייצור גדול במחוז כגון: Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited - Binh Thuan Branch (לשעבר CP Vietnam Livestock Joint Stock Company), Viet Uc Aquaculture Joint Stock Company, Nam Mien Trung DTTS Company Limited, Truong Thinh Company Limited... לאחרונה, שוק גידול השרימפס המסחרי נתקל בקשיים רבים, אך לקראת הכניסה לעונה החדשה, לקוחות מהמחוזות דרום-מערב ועד צפון-מרכז עדיין נוהרים למדגרות שרימפס ב-Binh Thuan כדי להמתין לרכישת זרעים לשחרור. בכך, הדבר מראה שמותג זרעי השרימפס Binh Thuan "מפורסם" במשך שנים רבות.

תמונה00631.jpg — מותג השרימפס Binh Thuan "מפורסם" כבר שנים רבות.

על פי מחלקת הדיג המחוזית, עם קו חוף של 192 ק"מ, מעט גשם ומליחות יציבה של 34% לאורך כל השנה, למחוז פוטנציאל ויתרונות גדולים לייצור זרעי מים מליחים, במיוחד זרעי שרימפס. לא רק זאת, בין תואן הוא אחד מחמשת האזורים הנדירים בעולם עם אזור בעל עלייה גבוהה של חומרי הזנה, מליחות יציבה, והיעדר מים מתוקים מנהרות הזורמים לים, ולכן הוא עשיר במינרלים. בנוסף, באזור החקלאות כאן יש שוניות אלמוגים רבות המסננות מי ים. מים נקיים הם גורם חשוב לגידול שרימפס מוצלח. בפרט, כאשר השרימפס המוגמר מגודל, יהיה לו צבע, טעם ומתיקות יפים בהשוואה לשרימפס שגודל במחוזות ובערים אחרות. זו הסיבה שאזורי גידול שרימפס גדולים במחוזות המערביים עדיין מגיעים לבין תואן כדי לקנות זרעי שרימפס, למרות שבמחוזות אלה עדיין יש עסקים המספקים זרעים.

עד כה, בכל המחוז יש 128 מתקנים / 764 חוות ייצור ורבייה של חקלאות ימית.

יישום טכנולוגיה מודרנית

לאור הסיבות המשכנעות הנ"ל, עם הזמן, גם הקיבולת והיקף המדגרות גדלו בהתמדה הודות לעסקים ולמתקני ייצור זרעי שרימפס המתמקדים בשדרוג ויישום טכניקות מדעיות מתקדמות. מתקני ייצור זרעים רבים במחוז הם בקנה מידה גדול, משקיעים בציוד מודרני ועומדים בתקני איכות בינלאומיים בייצור זרעי שרימפס. בפרט, קבוצת Viet-Uc היא המיזם הראשון שבחר ויצר בהצלחה גזעי הורים של שרימפס לבן-רגל איכותיים המוכרים על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר כגזעים חדשים, ותורמים תרומה חשובה לפיתוח הכללי של תעשיית השרימפס הוייטנאמית לאחר 5 שנות מחקר מסור. מר לה טאן סון - סגן נשיא איגוד השרימפס Binh Thuan אמר: "באשר למקור השרימפס ההורי, חברת Viet Uc Seafood Joint Stock היא חלוצה שהצליחה לחקור ולייצור עצמי של שרימפס הורי, עם מקור ניתן למעקב, גזעים בעלי שיעור הישרדות גבוה, עמידות טובה ויכולת הסתגלות לתנאי הקרקע המקומיים, שאינה תלויה עוד במקורות מיובאים כמו ארה"ב, תאילנד, סינגפור... עצמאות בשרימפס הורי מאשרת עוד יותר את היתרון של ייצור זרעי שרימפס של המחוז באזור דרום-מרכז ובמדינה כולה".

מתקני ייצור זרעים רבים במחוז הם בקנה מידה גדול והשקיעו בציוד מודרני.

במקביל, מפעלים גדולים רבים במחוז השקיעו בטכנולוגיה מתקדמת בייצור זרעי שרימפס כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות של זרעי השרימפס, כגון: טכנולוגיה לאבחון מחלות מימיות באמצעות שיטת RT-PCR, טכנולוגיה לטיפול במי כניסה לייצור, טכנולוגיה לגידול אצות טריות כמזון לזחלי שרימפס, טכנולוגיה להעלאה והורדת טמפרטורת המים בגידול זחלי שרימפס. לאחרונה, משרד החקלאות ופיתוח הכפר של המחוז, איגוד השרימפס בין תואן, תיאם עם המכון להכשרה ומחקר בטכנולוגיית חקלאות ימית יישומית - SABIO כדי להפעיל סניף של בדיקת מחלות שרימפס בקהילת וין האו - מחוז טוי פונג. זוהי הפעם הראשונה שעסקים ומגדלי שרימפס במחוז מקבלים גישה לאחד מציוד בדיקת מחלות השרימפס המודרני ביותר כיום.

סניף בדיקות מחלות שרימפס במחוז וין האו - טוי פונג החל לפעול ויסייע לחקלאים לזהות זנים חדשים של חיידקים.

מר נגוין הואנג אן - יו"ר איגוד השרימפס בין תואן אמר: "בין תואן הוא מקום המספק זרעי שרימפס בתפוקה גדולה בכל רחבי המדינה. לאחרונה, מגדלי שרימפס במחוז מתמודדים עם מצב של שחרור זרעים אך מותם במספרים גדולים, מה שגורם להפסדים כבדים לחקלאים בפרט ומשפיע על תעשיית השרימפס בכלל. היישום החלוצי של בין תואן במכונות בדיקת PCR בזמן אמת יסייע לחקלאים לזהות זנים חדשים של חיידקים במוצרים ימיים, ובכך לספק פתרונות טיפול בזמן כאשר מתרחשת מגפה, ויסייע לחקלאים למזער סיכונים בעת שחרור זרעים."

בנוסף, בעתיד הקרוב, מוצרי השרימפס של בין תואן יהיו מוגנים תחת תנאי סימון גיאוגרפי, דבר שייצור תנאי בסיס לניהול טוב יותר של איכות מוצרי השרימפס, וייצור הזדמנויות לארגונים וליחידים המגדלים וסוחרים בשרימפס במחוז להפיק תועלת רבה יותר מערך מותג השרימפס של בין תואן. בנוסף, בין תואן הוא מחוז בעל פוטנציאל תיירותי גדול, בשילוב עם הגנה על מוצרי השרימפס של בין תואן תחת תנאי סימון גיאוגרפי, לא רק יצירת מוניטין, הגדלת ערך מוצרי השרימפס, אלא גם משיכת השקעות וקידום פיתוח שירותי תיירות במחוז.

עם כניסתה לפעולה של אזור ייצור זרעי חקלאות ימית מרוכזת צ'י קונג, זה כבר לא חלום רחוק שבין תואן תהפוך למרכז זרעי שרימפס איכותיים במדינה.

יישום טכנולוגיה מתקדמת וטכנולוגיה חדשה בייצור זרעי שרימפס לשיפור האיכות.

במגמה החדשה של תעשיית השרימפס, כדי לייצב ולשמר את פעילות ייצור זרעי השרימפס במחוז, משרד החקלאות ופיתוח הכפר מקווה שמתקני ייצור זרעי השרימפס ישתפו פעולה ויקשרו בין שרשראות ייצור כדי להפחית מתווכים ולהפחית את עלויות ייצור זרעי השרימפס; ליישם טכנולוגיה מתקדמת וטכנולוגיה חדשה בייצור זרעי השרימפס כדי לשפר את האיכות. בנוסף, המגזר החקלאי ימשיך להסיר קשיים ולמשוך מפעלים בעלי פוטנציאל טכנולוגי וכלכלי להשקיע באזור ייצור זרעי מים מרוכזים בצ'י קונג (שלב 1). עד כה, 5 מפעלים קיבלו הודעה על ידי הוועדה העממית המחוזית ומשרד החקלאות ופיתוח הכפר לאשר מיקומי קרקעות בהתאם לדיאגרמת חלוקת החלקות כדי לבצע הליכי השקעה ולהקים פרויקטים של השקעה לייצור זרעי שרימפס מתקדמים. כאשר מקום זה יוקם ויופעל, בין תואן יהפוך למרכז זרעי השרימפס האיכותיים במדינה, וזה כבר לא סיפור רחוק.

מָקוֹר