יצוא פירות וירקות: מאיץ לאחר תקופה של קיפאון, מכוון לשיא חדש

גיוון שווקים ושיפור תקני האיכות הם המפתחות להתאוששות התוצרת החקלאית הווייטנאמית, אלא גם לפרוץ את דרכה, במטרה לשיאי יצוא חדשים.

הקאמבק והמומנטום של גיוון

תעשיית יצוא הפירות והירקות של וייטנאם עוברת תקופה של טרנספורמציה חזקה, מקשיים בתחילת השנה ועד לאותות צמיחה מרשימים במחצית השנייה של 2025. על פי נתוני מחלקת המכס, מחזור יצוא הפירות והירקות באוגוסט 2025 הגיע ל-951 מיליון דולר, עלייה של 24.4% בהשוואה ליולי ועלייה של 13% בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2024. בתקופה הראשונה של ספטמבר (1-15 בספטמבר), מחזור היצוא הגיע לכמעט 647 מיליון דולר, עלייה של 38.54% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

בשלבים הראשונים של השנה, תעשיית הפירות והירקות התמודדה עם אתגרים רבים. בינואר 2025, מחזור היצוא הגיע ל-372.7 מיליון דולר בלבד, ירידה של 23.7% לעומת התקופה המקבילה אשתקד; עד סוף יולי, הצמיחה עדיין הייתה שלילית של 0.3%. הסיבה העיקרית הייתה הירידה בשוק הסיני - השותף הגדול ביותר, המהווה כמעט 58% מכלל מחזור יצוא הפירות והירקות. עם זאת, הודות לגיוון השווקים ושיפור באיכות המוצרים, התעשייה התאוששה מאוד, והגיעה ל-5.466 מיליארד דולר מצטבר עד ה-15 בספטמבר 2025, עלייה של 5.3% לעומת התקופה המקבילה אשתקד.

מר נגוין ניתח כי התאוששות התעשייה נובעת מפריצות דרך בשווקים חדשים ותובעניים. בפרט, השוק האמריקאי התגלה כנקודת אור. זהו שוק היצוא השני בגודלו לפירות וירקות וייטנאמיים ורשם צמיחה חיובית ביותר.

בפרט, יצוא הפירות והירקות לארה"ב גדל באופן מרשים, והגיע ל-363.3 מיליון דולר באוגוסט, עלייה של 59.8% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. מר דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, ציין כי ארה"ב הופכת לנקודת אור חשובה באסטרטגיית יצוא הפירות והירקות של וייטנאם. צמיחה חזקה זו לא רק משקפת את הביקוש הצרכני אלא גם מדגימה את האיכות והמוניטין של מוצרי הפירות והירקות הווייטנאמיים בשוק הבינלאומי.

Xuất khẩu rau quả: Bứt tốc sau giai đoạn chững lại, hướng đến mốc kỷ lục mới - Ảnh 1. — תעשיית הפירות והירקות רשמה אבן דרך היסטורית חדשה.

בהמשך לתנופת ההתאוששות, בספטמבר, תעשיית הפירות והירקות הווייטנאמית רשמה אבן דרך היסטורית כאשר מחזור היצוא הגיע לכמעט 1.3 מיליארד דולר - הרמה הגבוהה ביותר אי פעם. יצוא הדוריאן - מלך הפירות - ממלא את תפקיד ה"קטר", תורם לקירוב תעשיית הפירות והירקות לשיא חדש ופותח את הסיכוי להגיע לרף של 8 מיליארד דולר השנה. בנוסף לדוריאן, סדרה של מוצרי פירות וירקות נוספים כמו בננות, קוקוסים, אננס, פסיפלורה ומנגו מעובדים צומחת בהתמדה, מה שעוזר לגוון את מבנה היצוא. זה לא רק מפחית את התלות במוצר אחד, אלא גם מחזק את מעמדה של וייטנאם בקבוצת יצואניות החקלאות הטרופיות המובילות.

"עם תנופת הצמיחה הנוכחית, תעשיית יצוא הפירות והירקות של וייטנאם יכולה לצפות להשיג ולעבור את יעד המחזור של 8 מיליארד דולר בשנת 2025. הצלחה זו נובעת לא רק מהגדלת היצוא לשווקים פוטנציאליים כמו ארה"ב, אלא גם מהרחבה ואיחוד שווקים מסורתיים כמו סין, יפן וקוריאה... תעשיית הפירות והירקות של וייטנאם מחזקת את מעמדה על מפת החקלאות העולמית , ומוכיחה את יכולתה להתגבר על קשיים, לנצל הזדמנויות ולהתפתח באופן בר-קיימא", הדגיש מר נגוין.

סוד האיכות, השקיפות והגמישות

לדברי מר נגוין, ההתאוששות והפריצה האחרונה של תעשיית הפירות והירקות אינה מקרית, אלא נובעת משני גורמים עיקריים: גמישותם של עסקים בגיוון השוק והבנת דרישות חדשות בנושא איכות ושקיפות.

מנקודת מבט עסקית, מר נגוין הואו טין, מנהל חברת הואו נאם בע"מ, שיתף בפני כתבים כי מתחילת השנה, הזמנות יצוא הפירות של החברה גדלו היטב הודות לגורמים רבים, כולל שיפור הולך וגובר באיכות המוצר, גיוון פריטי היצוא ואסטרטגיות גישה חדשות ויעילות לשוק. "גיוון שווקים ושיפור איכות המוצר הם המפתחות לקיימות התעשייה ולהפחתת התלות במספר קטן של שווקים גדולים", הוסיף מר טין.

לדברי מר לה ואן טונג, מנהל חברת FruitsViet Company Limited, הלחץ מצד השוק התובעני הוא שאילץ עסקים להשתנות. "אנו מבינים שמכירת מוצרים בלבד אינה מספיקה. וחשוב מכך, עלינו לבנות אמון ומותג. השוק האמריקאי דורש שקיפות מוחלטת במקור, בתהליך הייצור ובסטנדרטים של בטיחות. לכן, השקענו רבות בסטנדרטיזציה של התהליך מהחווה ועד לאריזה, תוך הבטחה שכל מוצר יהיה באיכות הגבוהה ביותר", הדגיש מר טונג.

Xuất khẩu rau quả: Bứt tốc sau giai đoạn chững lại, hướng đến mốc kỷ lục mới - Ảnh 2. — סין דורשת יבוא רשמי, ודורשת ממוצרים לעמוד בקפדנות בתקנות בטיחות המזון.

מר נגוין מין קוואנג, מנהל חברת ייבוא וייצוא מוצרים חקלאיים של וייטנאם-סין, אמר כי בעתיד הקרוב, סין תיכנס לחגוג את היום הלאומי ופסטיבל אמצע הסתיו, כך שהביקוש לדוריאן להכנת מילויים לעוגות יגדל באופן דרמטי, וכעת הם מגדילים את היצוא של מוצר זה. עם זאת, יבואנים סינים דורשים כעת יבוא רשמי, הדורשים ממוצרים לעמוד בקפדנות בתקנות בטיחות המזון, דורשים מעסקים לעשות עסקים בכנות, תוך התמקדות בהשקעה באיכות.

כדי להגן על המוניטין שלה ולשמור על יצוא בר-קיימא, תעשיית החקלאות הוייטנאמית מיישמת פתרונות אסטרטגיים. מר נגו ואן הונג, חבר בקואופרטיב בבק ג'יאנג, שיתף: "אנו מבינים שהשקעה באיכות ובמותג היא הדרך היחידה לשרוד ולהתפתח. למרות שזה יקר בהתחלה, כאשר המוצרים שלנו מתויגים ומאושרים לאיכות, שותפים זרים מרגישים בטוחים יותר ומפחיתים את הסיכון להחזרת סחורות."

עם צמיחה חזקה בשוק האמריקאי, התאוששות בסין ומאמצים לבנות מותגים ולשפר את האיכות, תעשיית הפירות והירקות הווייטנאמית יכולה להיות אופטימית לחלוטין לגבי השגת יעד היצוא שלה לשנת 2025. "הצלחה זו היא הוכחה לכך שכאשר עסקים וייטנאמים פרואקטיביים, גמישים ומשקיעים באיכות, הם מסוגלים לחלוטין להתגבר על אתגרים ולכבוש את השווקים התובעניים ביותר", הדגיש מר נגוין.

הצלחת תעשיית הפירות והירקות אינה רק סיפור של תעשייה אחת, אלא גם שיעור חשוב לכלכלה כולה: כל תעשייה יכולה לפריץ דרך אם היא מבינה את השינויים בשוק העולמי ועם הכיוון האסטרטגי הנכון. מדובר בהיערכות, השקעה וגמישות, במקום להסתמך רק על יתרונות קיימים. תוצרת חקלאית וייטנאמית מוכנה לעידן חדש, עידן המקצועיות והקיימות.

מקור: https://vtv.vn/xuat-khau-rau-qua-but-toc-sau-giai-doan-chung-lai-huong-den-moc-ky-luc-moi-100250925125613037.htm