फू थो प्रांतीय जनरल अस्पताल ने आज, 30 अगस्त को घोषणा की कि डॉक्टरों ने अभी-अभी एक मां और उसके दो बच्चों को भोजन विषाक्तता के समान लक्षणों के साथ भर्ती किया है: गंभीर उल्टी, पेट दर्द, दस्त और बुखार।
मरीज के परिवार से मिली जानकारी के अनुसार, घर पर बगीचे में कई जंगली मशरूम उगते हुए देखकर, जो भूसे के मशरूम जैसे दिखते थे, सुश्री एनटीएन ने सोचा कि वे खाने योग्य हैं और उन्हें तोड़कर, भूनकर, अपने दो बच्चों (एक 11 वर्षीय लड़का और एक 5 वर्षीय लड़की) के साथ खा लिया। खाने के लगभग 4 घंटे बाद, तीनों में खाद्य विषाक्तता के लक्षण दिखाई देने लगे।
जंगली रूप से उगने वाले, भूसे के मशरूम जैसे दिखने वाले मशरूम विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
अस्पताल में, सुश्री एन. के परिवार के तीनों सदस्यों में खाद्य विषाक्तता का निदान किया गया और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन के लिए उनकी निगरानी की गई। अंतःशिरा तरल पदार्थ, एंटीबायोटिक्स और इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन के साथ एक दिन के गहन उपचार के बाद, रोगियों की उल्टी और निर्जलीकरण में कमी आई, उनके स्वास्थ्य में सुधार हुआ और दो दिन के उपचार के बाद उन्हें छुट्टी दे दी गई।
फु थो प्रांतीय जनरल अस्पताल के आपातकालीन विभाग के प्रमुख डॉ. गुयेन ड्यूक लॉन्ग ने उपरोक्त मामले को काफी सौभाग्यपूर्ण बताया क्योंकि जहर के लक्षण दिखने के तुरंत बाद सभी पीड़ितों को अस्पताल लाया गया और उन्हें समय पर जांच और उपचार मिला।
डॉक्टर लॉन्ग के अनुसार, अभी बरसात का मौसम है, इसलिए कई प्रकार के मशरूम अच्छी तरह उग रहे हैं और बहुत से लोग उन्हें पकाकर खा रहे हैं। ज़हरीले मशरूमों की पहचान करने के लिए लोग आमतौर पर उनके रंग, गंध और आकार पर ध्यान देते हैं। ज़हरीले मशरूम आमतौर पर चमकीले रंग के होते हैं, और उनकी टोपी पर सफेद, काले या लाल धब्बे होते हैं। यदि मशरूम से अच्छी खुशबू आती है और तोड़ने पर उसमें से रस निकलता है, तो वह ज़हरीला मशरूम है और उसे नहीं खाना चाहिए।
फूले हुए, बल्बनुमा आधार वाले अधिकांश मशरूम जहरीले होते हैं।
हालांकि, वास्तविकता में, कुछ विषैले मशरूम सामान्य मशरूमों के समान रंग और आकार के होते हैं, जिससे उन्हें पहचानने में गलती हो सकती है। इसलिए, लोगों को विभिन्न प्रकार के मशरूमों को पहचानना और उनमें अंतर करना आना चाहिए; यदि मशरूम का स्रोत अज्ञात हो या यह ज्ञात न हो कि वह विषैला है या नहीं, तो उसे न खाना ही बेहतर है।
डॉक्टरों की सलाह है कि यदि आपने मशरूम खा लिए हैं और आपको मतली, उल्टी या दस्त जैसे विषाक्तता के लक्षण महसूस हो रहे हैं, तो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए जितनी जल्दी हो सके उल्टी करें, खूब सारा तरल पदार्थ पिएं, अधिमानतः ओरल रिहाइड्रेशन सॉल्यूशन (ओआरएस), और जांच और उपचार के लिए निकटतम चिकित्सा केंद्र पर जाएं।
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