बॉकवुर्स्ट
बॉकवुर्स्ट एक पारंपरिक जर्मन सॉसेज है। सूअर और बछड़े से बने बॉकवुर्स्ट का एक विशिष्ट और भरपूर स्वाद होता है। आमतौर पर उबालकर सरसों, ब्रेड और बीयर के साथ परोसा जाने वाला यह व्यंजन सचमुच जर्मन पाककला का अनुभव प्रदान करता है। बॉकवुर्स्ट अक्सर त्योहारों पर परोसा जाता है और स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों का पसंदीदा व्यंजन है।
खट्टी गोभी
सॉरक्रॉट एक अचार वाली पत्तागोभी की डिश है, जो न केवल फ्रैंकफर्ट में, बल्कि पूरे जर्मनी में लोकप्रिय है। इसे पत्तागोभी को नमक के साथ सुखाकर और कई हफ़्तों तक किण्वित करके बनाया जाता है, जिससे इसका हल्का खट्टा, कुरकुरा और ताज़ा स्वाद बनता है। सॉरक्रॉट को अक्सर सॉसेज, ग्रिल्ड मीट और आलू के साथ परोसा जाता है, जो खाने का स्वाद बढ़ा देता है। यह जर्मन व्यंजनों में एक अनिवार्य व्यंजन है, जो मांस के वसायुक्त स्वाद और सब्ज़ियों के खट्टे स्वाद के बीच संतुलन प्रदान करता है।
Handkas mit Musik
हैंडकास मिट म्यूसिक फ्रैंकफर्ट की एक विशेष किण्वित पनीर है। गाय के दूध से बनने वाले इस पनीर का स्वाद तीखा और हल्का तीखा होता है और इसे अक्सर कटे हुए प्याज, तेल और सिरके के साथ परोसा जाता है। "मिट म्यूसिक" नाम प्याज की उस आवाज़ के कारण है जो पनीर के साथ खाने पर निकलती है। इस व्यंजन का आनंद अक्सर राई की रोटी और ठंडी बीयर के साथ लिया जाता है, जिससे एक वास्तविक स्थानीय पाक अनुभव मिलता है।
फ्रैंकफर्टर क्रांज़
फ्रैंकफर्टर क्रांज़ एक पारंपरिक पेस्ट्री है, जिसे फ्रैंकफर्ट का पाक-कला का प्रतीक माना जाता है। यह अंगूठी के आकार का केक एक मुकुट का प्रतीक है, जिस पर एक मुलायम स्पंज की परत मीठी बटरक्रीम से ढकी होती है और काजू या कुरकुरे टोस्टेड ब्रेडक्रम्ब्स से सजाई जाती है। फ्रैंकफर्टर क्रांज़ अक्सर विशेष अवसरों और आयोजनों पर दिखाई देता है, जो जर्मन व्यंजनों की गंभीरता और परिष्कार को दर्शाता है।
फ्रैंकफर्ट न केवल अपनी गगनचुंबी इमारतों और समृद्ध इतिहास के लिए, बल्कि अपने अनोखे व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। बॉकवुर्स्ट, सॉरक्रॉट, हैंडकास मिट म्यूसिक और फ्रैंकफर्टर क्रांज़ जैसे व्यंजन न केवल स्थानीय स्वादों से भरपूर हैं, बल्कि इस शहर की अनूठी सांस्कृतिक कहानियाँ भी बयां करते हैं। जब भी आपको फ्रैंकफर्ट आने का मौका मिले, इन व्यंजनों का आनंद लेने का मौका न चूकें और जर्मनी के सबसे महत्वपूर्ण शहरों में से एक के स्वादों का पूरा अनुभव लें।
स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/4-mon-an-khong-nen-bo-qua-khi-den-frankfurt-185240903210742344.htm
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