9X बेन ट्रे ने पश्चिमी जीवन और व्यंजनों को यूट्यूब पर पेश किया, जिसे करोड़ों लोगों ने देखा
VietNamNet•02/10/2024
यूट्यूब पर चार साल तक सामग्री बनाने के बाद, बेन ट्रे की लड़की ने पश्चिम की संस्कृति, जीवनशैली और व्यंजनों के बारे में 200 से अधिक वीडियो बनाए हैं।
गुयेन थी माई दुयेन (जन्म 1994, बेन ट्रे से) एक प्रसिद्ध YouTube चैनल की मालकिन हैं, जो पश्चिमी व्यंजनों, जीवनशैली और संस्कृति पर वीडियो साझा करने में माहिर है। 30 वर्षीय सुंदरी ने बताया, "मुझे ग्रामीण इलाकों का शांतिपूर्ण जीवन बहुत पसंद है और मैं देश भर की क्षेत्रीय संस्कृति की खूबसूरती को देखना चाहती हूँ। मुझे खाने-पीने का भी शौक है, और मैं अक्सर अपने परिवार के लिए खाना बनाती हूँ। जब मैंने जीवन में कुछ सफलताएँ हासिल कीं, तो मुझे एहसास हुआ कि मेरे और मेरे परिवार के लिए समय कम होता जा रहा है। इसलिए, मैंने ग्रामीण इलाकों के सांस्कृतिक और पाक मूल्यों को संरक्षित करने के लिए एक YouTube चैनल बनाने का फैसला किया, साथ ही अपने परिवार के साथ बिताए रोज़मर्रा के पलों को भी रिकॉर्ड किया।"
मेरा दुयेन एक पश्चिमी पाक चैनल बनाता है, नदी क्षेत्र के शांतिपूर्ण जीवन का आनंद लेता है
अपनी स्थापना के चार साल बाद, अब तक माई डुयेन के यूट्यूब चैनल पर पश्चिमी व्यंजनों और संस्कृति पर 200 से ज़्यादा वीडियो हैं, जिन्हें 10.6 करोड़ से ज़्यादा बार देखा जा चुका है। औसतन, हर वीडियो 15-20 मिनट लंबा होता है, जिसमें बेन ट्रे, बाक लियू , एन गियांग, आदि के अनूठे व्यंजन और विशेषताएँ दिखाई जाती हैं... डुयेन ने बताया कि कोविड-19 महामारी फैलने से पहले, वह और उनके सहयोगी अक्सर पश्चिमी प्रांतों में जाते थे और वहाँ की संस्कृति और व्यंजनों से जुड़ी सामग्री का भरपूर इस्तेमाल करते थे। पश्चिमी पाककला संबंधी वीडियो बनाते समय छोटी, सरल, देहाती रसोई बेन ट्रे लड़की की पसंदीदा सेटिंग है। वे सबसे पहले बेन त्रे प्रांत के मो के नाम ज़िले में रुके। हालाँकि उन्हें पृष्ठभूमि के रूप में इस्तेमाल करने के लिए उपयुक्त फूस का घर ढूँढ़ने के लिए गलियों-गलियों में भटकना पड़ा, फिर भी उन्हें घर के मालिक का उत्साहजनक सहयोग मिला। महामारी के बाद, उस युवा लड़की ने वीडियो बनाने के साथ-साथ सप्ताहांत में आराम करने के लिए ग्रामीण इलाकों में एक फूस का घर बनाने का फैसला किया।
पश्चिम में भोजन और ग्रामीण जीवन के बारे में माई ड्यूएन के वीडियो को दर्शकों से बहुत समर्थन और सकारात्मक प्रतिक्रिया मिलती है।
30 वर्षीय सुंदरी ने बताया कि एक वीडियो पूरा करने में 1-2 दिन लग सकते हैं। सामग्री खुद तैयार करने के अलावा, उन्हें मसालों को प्रोसेस करने और उन्हें सबसे उपयुक्त और प्रामाणिक बनाने के तरीके पर भी सलाह लेनी पड़ती है क्योंकि "वियतनामी व्यंजन बहुत समृद्ध होते हैं, हर क्षेत्र में उन्हें पकाने और उनका आनंद लेने का अपना तरीका होता है"। "सामग्री तैयार करने में भी बहुत समय और लगन की ज़रूरत होती है। कई बार हमें एक तरह की सामग्री ढूँढ़ने के लिए बहुत दूर जाना पड़ता है। उदाहरण के लिए, जहाँ मैं रहती हूँ, बा त्रि ज़िले में फलों के पेड़ ज़्यादा नहीं हैं, इसलिए फलों पर वीडियो बनाते समय, पूरी टीम को कटाई के दृश्य को फिल्माने के लिए चौ थान ज़िले तक दर्जनों किलोमीटर की यात्रा करनी पड़ती थी और फिर प्रसंस्करण दृश्य को फिल्माने के लिए घर लौटना पड़ता था," दुयेन ने याद किया।
बेन ट्रे नाम की यह लड़की पश्चिमी देशों के मशहूर व्यंजनों में से एक, क्लाइम्बिंग गोबी हॉटपॉट बनाती है। हर महीने, यह 9X गर्ल लगभग 7-10 दिन एक वीडियो बनाने में बिताती है और उसे हर बुधवार को अपने निजी YouTube चैनल पर पोस्ट करती है। हर क्षेत्र के सांस्कृतिक मूल्यों से युक्त उपहारों और विशिष्टताओं के अलावा, यह छोटी लड़की विशेष आयोजनों और त्योहारों के लिए व्यंजन तैयार करने को भी प्राथमिकता देती है, जैसे कि आठवें चंद्र मास की 15 तारीख को मून केक बनाना, वु लैन ऋतु में शाकाहारी व्यंजन बनाना या बाढ़ के मौसम में लिन्ह मछली से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना,...
युवा लड़की कच्चे माल की तलाश में जंगल में जाने और कीचड़ में चलने से नहीं डरती
माई डुयेन मानती हैं कि पाककला से जुड़ी सामग्री बनाना कठिन काम है और इसमें दुर्घटनाओं से बचा नहीं जा सकता। घर के मालिक से वीडियो बैकग्राउंड के तौर पर घर की शूटिंग करने की अनुमति मांगने पर उन्हें कई बार मना कर दिया गया, या खाना बनाते समय उनका हाथ जल गया या कट गया। हालाँकि, यह जुनून बेन ट्रे की सुंदरता को महान आध्यात्मिक मूल्य भी देता है, जैसे कि अपने परिवार के साथ समय बिताना, अपनी जवानी को बचाए रखना और देश-विदेश में दोस्तों के बीच क्षेत्रीय व्यंजनों की सुंदरता फैलाना,...
वीडियो में, माई डुयेन ने पश्चिमी संस्कृति की सुंदरता को उजागर करने वाले विवरणों को शामिल करने का प्रयास किया है, जैसे कि शंक्वाकार टोपी, एओ बा बा और लकड़ी के मोज़े पहनना।
हर वीडियो के ज़रिए, माई डुयेन दक्षिण-पश्चिम के ग्रामीण इलाकों के साधारण जीवन को फिर से जीवंत करने की कोशिश करता है ताकि घर से दूर रहने वाले बच्चे हमेशा अपनी मातृभूमि को याद रखें। साथ ही, साधारण फूस के घरों और घर में बने खाने की तस्वीरों वाले देहाती फुटेज को भी आने वाली पीढ़ियों के लिए यादगार बनाया जाएगा, ताकि वे जान सकें कि उनके दादा-दादी और माता-पिता अतीत में कैसे रहते थे।
फिल्मों के माध्यम से, माई डुयेन न केवल देश में भोजन प्रेमियों के समुदाय को जोड़ने की उम्मीद करता है, बल्कि विदेशी वियतनामी लोगों को अपनी मातृभूमि का स्वाद खोजने में मदद करने के साथ-साथ वियतनामी पाक संस्कृति के मूल्य को अंतर्राष्ट्रीय दर्शकों तक फैलाने की भी उम्मीद करता है।
9X ने कहा, "छवियों और ध्वनियों के माध्यम से, हम सबसे शांतिपूर्ण और परिचित चीजें भेजते हैं।"
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