गर्मियों में दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजन: यात्रा के दौरान न चूकने वाले शीर्ष स्वादिष्ट व्यंजन

गर्मियाँ आते ही, दुनिया भर के पर्यटक दक्षिण-पूर्व एशिया के प्रसिद्ध ग्रीष्मकालीन स्थलों की यात्रा की योजना बनाने के लिए उत्सुक हो जाते हैं। और इस यात्रा में एक अनिवार्य अनुभव दक्षिण-पूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजन हैं - एक ऐसी जगह जहाँ शीतल, समृद्ध और अनोखे स्वादों का संगम होता है।

इन प्रमुख देशों के उन ग्रीष्मकालीन व्यंजनों को जानें जिन्हें आपको अवश्य आजमाना चाहिए, जिससे आपको अपनी आगामी दक्षिण पूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन यात्रा पर स्वाद और अनुभव दोनों का भरपूर आनंद लेने में मदद मिलेगी !

थाई व्यंजन – यादगार ग्रीष्मकालीन यात्रा के लिए मसालेदार और खट्टे स्वाद

पैड थाई – थाई ग्रीष्मकालीन व्यंजनों का प्रतीक, दक्षिणपूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन यात्रा में अनिवार्य। (फोटो: संग्रहित)

दक्षिणपूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजनों की बात करें तो थाईलैंड का जिक्र किए बिना बात अधूरी है – यह मसालेदार और ताजगी भरे व्यंजनों का स्वर्ग है।

• पैड थाई: झींगा, अंडे और बीन स्प्राउट्स के साथ तले हुए चावल के नूडल्स - यह हर जगह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जो विशेष रूप से गर्मियों के मौसम के लिए उपयुक्त है।
• टॉम युम: झींगा, मशरूम और लेमनग्रास से बना एक ताज़ा, मसालेदार और खट्टा सूप - गर्म मौसम में बेहद प्रभावी ढंग से ठंडक पहुँचाने में मदद करता है।
• मैंगो स्टिकी राइस: एक ठंडा, मीठा डेज़र्ट – गर्मियों की सच्ची मिठास।

इंडोनेशियाई व्यंजन – बाली सागर में समृद्ध स्वाद

सताय – एक स्वादिष्ट इंडोनेशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजन है, जो गर्मियों में दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों की खोज में निकले सभी पर्यटकों को आकर्षित करता है। (फोटो: संग्रहित)

बाली न केवल अपने नीले समुद्र और सफेद रेत के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि अपने समृद्ध और आकर्षक दक्षिण पूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजनों से भी पर्यटकों को आकर्षित करता है।

• नासी गोरेंग: तले हुए अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाने वाला इंडोनेशियाई फ्राइड राइस - गर्मियों के दिनों के लिए झटपट और ऊर्जा से भरपूर।
• सताय: सुगंधित ग्रिल्ड मीट सींक, मूंगफली की चटनी के साथ परोसी जाती है - समुद्र तट पर एक दिन बिताने के बाद गर्मियों का एक आदर्श व्यंजन।
• बाबी गुलिंग: कुरकुरा भुना हुआ छोटा सुअर का बच्चा - गर्मियों में बाली की यात्रा करते समय यह एक ऐसा खास व्यंजन है जिसे बिल्कुल भी नहीं छोड़ना चाहिए।

कंबोडियाई व्यंजन – धूप के मौसम के हर स्वाद में परिष्कृत

अमोक – कंबोडिया में दक्षिणपूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजनों का आनंद लेने के सफर में एक अनिवार्य व्यंजन है। (फोटो: संग्रहित)

कंबोडियाई व्यंजन बहुत परिष्कृत नहीं होते हैं, लेकिन एक ताजगी भरा एहसास देते हैं - जो धूप वाले दिनों के लिए बेहद उपयुक्त है।

• अमोक ट्रे: केले के पत्तों में नारियल के दूध और खमेर मसालों के साथ भाप में पकाई गई मछली - हल्की और गर्मियों के मौसम के लिए उपयुक्त।
• बाई सच च्रौक: चावल और अचार वाली सब्जियों के साथ ग्रिल्ड पोर्क - गर्मियों में नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन।
• नोम बान्ह चोक: मछली के शोरबे और कच्ची सब्जियों के साथ चावल के नूडल्स - हल्के दोपहर के भोजन के लिए आदर्श।

वियतनामी व्यंजन – ताज़ा और स्वाद से भरपूर

बन चा – एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन जो दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों को और भी अनूठा और यादगार बनाता है। (फोटो: संग्रहित)

वियतनामी ग्रीष्मकालीन व्यंजन अपनी ताजगी, हल्कापन और संतुलन के लिए जाने जाते हैं - जो उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए पूरी तरह से उपयुक्त हैं।

• बीफ फो: हालांकि इसे गर्म, साफ और सुगंधित शोरबे के साथ खाया जाता है, फिर भी फो गर्मियों के दिनों में भी एक अच्छा विकल्प है।
• बन चा: ताज़े नूडल्स, मीठी और खट्टी मछली की चटनी और कच्ची सब्जियों के साथ परोसा जाने वाला सुगंधित ग्रिल्ड मांस - बेहद ताज़गी भरा व्यंजन।
• हा लॉन्ग स्क्विड रोल्स: गर्मियों के लिए एक बेहतरीन सीफूड स्पेशलिटी, चिपचिपे चावल या चावल के रोल्स के साथ स्वादिष्ट।

मलेशियन व्यंजन – तीखा और लजीज स्वाद से भरपूर

नासी लेमक – एक लजीज व्यंजन, मलेशिया में दक्षिणपूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजनों की शान है। (फोटो: संग्रहित)

मलेशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजन कई लजीज पकवानों के साथ स्वादों का एक अद्भुत संगम प्रस्तुत करते हैं, जो मसालेदार स्वाद पसंद करने वालों के लिए उपयुक्त हैं।

• नासी लेमक: नारियल के दूध में पकाए गए चावल जिन्हें मसालेदार सांबाल के साथ परोसा जाता है - मलेशिया में गर्मियों के नाश्ते का एक लोकप्रिय व्यंजन।
• चार क्वे टेओ: गरमा गरम सीफूड फ्राइड नूडल्स - दिन भर घूमने-फिरने के बाद खाने में स्वादिष्ट और आसान।
• रोटी कनाई: करी के साथ खाई जाने वाली कुरकुरी रोटी - गर्मियों के बीच में नाश्ते के लिए सुविधाजनक।

लाओ व्यंजन – हल्का और ठंडा

लाआप – एक ताजगी भरा व्यंजन जो लाओस में दक्षिणपूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन भोजन का आनंद लेने के लिए एकदम उपयुक्त है। (फोटो: संग्रहित)

जड़ी-बूटियों, नींबू के रस और ताजे खाद्य पदार्थों के भरपूर उपयोग के कारण लाओ व्यंजन गर्मियों के लिए एकदम सही है।

• लाप: हल्का कीमा बनाया हुआ मांस का सलाद - गर्मियों के दोपहर के भोजन के लिए एक ठंडा व्यंजन।
• ताम मक हूंग: मसालेदार और खट्टा पपीते का सलाद - बेहद लोकप्रिय और खाने में आसान।
• खाओ नियाव: चिपचिपा और सुगंधित चावल जिसे ग्रिल्ड मीट या ग्रिल्ड मछली के साथ खाया जाता है - बिना चिकनाई के पर्याप्त पेट भरने वाला।

फिलीपीन व्यंजन – गर्मियों के शानदार स्वाद

हेलो-हेलो – फिलीपींस में दक्षिणपूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन व्यंजनों की प्रतिष्ठित मिठाई। (फोटो: संग्रहित)

फिलीपीन का ग्रीष्मकालीन व्यंजन समुद्री भोजन, स्वादिष्ट ब्रेज़्ड व्यंजन और रंगीन, ठंडी मिठाइयों का एक आदर्श मिश्रण है।

• सिनिगैंग: इमली और समुद्री भोजन से बना खट्टा सूप - ठंडक पहुंचाने के लिए बहुत अच्छा।
• अडोबो: मांस को धीमी आंच पर पकाने का एक पारंपरिक व्यंजन - स्वादिष्ट और गर्मियों की पिकनिक के लिए सुविधाजनक।
• हेलो-हेलो: बर्फ की परतों से बना एक मिठाई, जो बेहद ठंडा और देखने में आकर्षक होता है - फिलीपींस में गर्मियों की "आत्मा"।

यदि आप दक्षिण पूर्व एशियाई ग्रीष्मकालीन भोजन का प्रामाणिक अनुभव लेना चाहते हैं , तो प्रत्येक देश की अपनी अनूठी पहचान है। ये स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन आपकी यात्रा योजना में एक बेहतरीन विकल्प हैं, जो आपको एशिया के सबसे जीवंत क्षेत्र की सुंदरता और स्वाद का पूर्ण अनुभव करने में मदद करेंगे।

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-dong-nam-a-mua-he-v17197.aspx