सूजन के कारण होने वाले दर्द को कम करने के लिए मछली कैसे खाएं?

व्यायाम, अत्यधिक व्यायाम या गठिया के कारण होने वाला दर्द शरीर में सूजन से जुड़ा होता है। कुछ प्रकार की मछलियाँ खाने से सूजन कम हो सकती है, जिससे दर्द में आराम मिलता है।

सूजन एक ऐसी स्थिति है जो शरीर में अक्सर होती है। जब हम घायल होते हैं या वायरस या बैक्टीरिया से संक्रमित होते हैं, तो शरीर घाव को भरने या संक्रमण से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं को भेजकर प्रतिक्रिया करता है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, यह सूजन कई घंटों या कई दिनों तक रह सकती है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर सैल्मन मछली शरीर में सूजन से जुड़े दर्द को कम करने में मदद कर सकती है।

पेक्सेल्स

कुछ मामलों में, ये सूजन संबंधी प्रतिक्रियाएँ दीर्घकालिक हो जाती हैं और कुछ बीमारियों का खतरा बढ़ा देती हैं। इसके अलावा, चीनी, सफेद स्टार्च, प्रसंस्कृत और तले हुए खाद्य पदार्थों और शराब से भरपूर आहार भी शरीर में सूजन को बढ़ा सकते हैं।

तीव्र प्रशिक्षण, लंबी दूरी की ड्राइविंग और अत्यधिक व्यायाम से मांसपेशियों में सूक्ष्म दरारें पड़ सकती हैं और मांसपेशियों में दर्द हो सकता है। इससे शरीर में सूजन की प्रतिक्रिया हो सकती है। दर्द से राहत पाने के लिए, लोग बिना डॉक्टर के पर्चे के मिलने वाली दर्द निवारक दवाओं, जैसे कि आइबुप्रोफेन या पैरासिटामोल, का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं, जिससे दर्द का एहसास कम होता है। सैल्मन, टूना, हेरिंग, सार्डिन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है। उदाहरण के लिए, 170 ग्राम सैल्मन में लगभग 3.7 ग्राम ओमेगा-3 होता है, जो अनुशंसित दैनिक सेवन से दोगुना है।

ओमेगा-3 शरीर में सूजन को बढ़ावा देने वाले रसायनों को रोककर सूजन को कम करता है। यह फैटी एसिड प्रोटीन कॉम्प्लेक्स NF-KB को प्रभावित करके काम करता है, जो सूजन पैदा करने वाले रसायनों के उत्पादन को नियंत्रित करता है और स्वस्थ कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड कोशिकीय स्तर पर सूजन को भी कम करते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर में कुछ एराकिडोनिक एसिड के स्राव को ट्रिगर करता है, जो बदले में सूजन को उत्तेजित करता है। ओमेगा-3 एराकिडोनिक एसिड और सूजन-रोधी मध्यस्थ रेसोल्विन को कम करते हैं।

इसके सूजनरोधी गुणों के कारण ही ओमेगा-3 शरीर में अनेक प्रकार के दर्द को कम करने में मदद करता है, जैसे व्यायाम के कारण होने वाला मांसपेशियों का दर्द, सिरदर्द तथा कुछ प्रकार के गठिया के कारण होने वाला दर्द।

हेल्थलाइन के अनुसार, न्यूट्रिएंट्स पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि ओमेगा-3 युक्त खाद्य पदार्थ जैसे वसायुक्त मछली का सेवन करने से ऑस्टियोआर्थराइटिस की प्रगति धीमी हो सकती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-ca-the-nao-de-giam-dau-do-viem-nhiem-185240723162710473.htm