स्वास्थ्य के लिए लहसुन खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, कच्चा लहसुन पके हुए लहसुन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने से लेकर पाचन में सुधार तक में सहायक है।

कच्चे लहसुन में एलिसिन नामक एंजाइम होता है, जिसमें सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, जीवाणुरोधी और कैंसर-रोधी गुण होते हैं। कच्चा लहसुन चबाने से सल्फर युक्त यौगिक निकलते हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

लहसुन को चबाकर या कुचलकर खाने से कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है, भले ही वसा का सेवन बढ़ा हुआ हो।

इसके विपरीत, कच्चा लहसुन निगलने से रक्त लिपिड, डायस्टोलिक रक्तचाप और रक्त साइक्लोस्पोरिन के स्तर पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा।

आप रोज़ाना 1-2 कच्चे लहसुन की कलियाँ खाकर इसका पूरा फ़ायदा उठा सकते हैं। इससे ज़्यादा खाने से एसिडिटी और सीने में जलन हो सकती है।

लहसुन को चबाकर या कुचलकर खाने से कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है।

कच्चा लहसुन मैंगनीज, विटामिन सी, सेलेनियम, फाइबर, कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, लोहा, विटामिन बी 1, बी 6 और पोटेशियम से भरपूर होता है।

मेट्रो अस्पताल, फरीदाबाद (भारत) की पोषण विभाग की प्रमुख सुश्री राशि तांतिया ने कच्चा लहसुन खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें

कच्चा लहसुन एंटीऑक्सीडेंट और सल्फर यौगिकों का एक स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावी ढंग से मजबूत करने में मदद करता है।

नियमित रूप से कच्चा लहसुन खाने से शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है, जिससे समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

सूजनरोधी

लहसुन में डायलिल डाइसल्फ़ाइड जैसे सूजनरोधी यौगिक होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार

रक्तचाप कम करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और धमनीकाठिन्य को रोकने की अपनी क्षमता के कारण, लहसुन हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए जाना जाता है।

शरीर को विषमुक्त करें

लहसुन में मौजूद सल्फर यौगिक शरीर से भारी धातुओं को बाहर निकालने में मदद करते हैं। लहसुन लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ़ करने में मदद करता है।

पाचन स्वास्थ्य में सुधार

खाली पेट लहसुन खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और आंत का स्वास्थ्य बेहतर होता है। लहसुन पाचन एंजाइमों के उत्पादन में मदद करता है और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो आंत के माइक्रोबायोटा को संतुलित रखने में मदद करते हैं।

जीवाणुरोधी और एंटीवायरल

कच्चा लहसुन चबाने से बैक्टीरिया, वायरस और कवक सहित रोगजनकों से लड़ने, संक्रमण के जोखिम को कम करने और मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm