क्या हरा आम खाना बेहतर है या पका आम?

खास तौर पर, आम में मौजूद पॉलीफेनोल्स में से, मैंगिफेरिन एक "सुपर एंटीऑक्सीडेंट" है। स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट ओनली माई हेल्थ के अनुसार, अध्ययनों से पता चलता है कि मैंगिफेरिन मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ सकता है, जिससे कैंसर और मधुमेह से लड़ने और हृदय की रक्षा करने में मदद मिलती है।

आम में मैग्नीशियम और पोटेशियम भी होते हैं जो रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देते हैं और रक्तचाप को स्थिर रखने में मदद करते हैं।

हरे और पके आम दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं और उनका अपना स्वाद होता है।

यहां, भारत के दो प्रमुख पोषण विशेषज्ञ आपको इस प्रश्न का उत्तर देने में मदद करेंगे: क्या हरे आम खाना बेहतर है या पके आम?

जैन जनरल अस्पताल की पोषण विशेषज्ञ और मधुमेह शिक्षक डॉ. शाजिया खान कहती हैं कि हरे और पके आमों में पोषक तत्वों की मात्रा काफी भिन्न होती है, इसलिए प्रत्येक के अपने फायदे हैं और अधिक मात्रा में खाने पर नुकसान भी हो सकते हैं।

हरा आम

डॉ. खान ने हरे आम के स्वास्थ्य लाभ और दुष्प्रभावों को इस प्रकार सूचीबद्ध किया है:

विटामिन सी से भरपूर: विटामिन सी की उच्च मात्रा स्कर्वी (विटामिन सी की कमी) को रोकने में मदद करती है और प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, साथ ही त्वचा को सुंदर बनाती है और आयरन के अवशोषण में सहायता करती है।

लिवर डिटॉक्सिफिकेशन: हरे आम लिवर डिटॉक्सिफिकेशन में सहायता कर सकते हैं और स्वस्थ लिवर कार्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

पाचन में सहायक: हरे आम में एंजाइम होते हैं जो पाचन में सहायक होते हैं, जिससे पाचन बेहतर होता है।

कोलेस्ट्रॉल विनियमन: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि हरे आम में मौजूद बायोएक्टिव तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

ध्यान दें: ज़्यादा कच्चा आम खाने से एसिडिटी और पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं। इसमें ऑक्सालेट भी होते हैं, जो संवेदनशील लोगों में गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि हरे आमों में मौजूद जैवसक्रिय यौगिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

पका आम

डॉ. खान पके आम के स्वास्थ्य लाभ बताते हैं:

आंखों के लिए अच्छा: पके आम में मौजूद उच्च विटामिन ए की मात्रा आंखों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होती है।

त्वचा की देखभाल: पके आम में बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी होता है, जो स्वस्थ, चमकदार त्वचा को बढ़ावा देने में मदद करता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा: पके आम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

टिप्पणी: पीडी हिंदुजा अस्पताल, खार (भारत) की पोषण विशेषज्ञ चैताली राजेंद्र राणे ने बताया कि पके आमों में चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए मधुमेह रोगियों को इनका सेवन सीमित करना चाहिए। पके आमों में हरे आमों की तुलना में ज़्यादा कैलोरी होती है, इसलिए वज़न कम करने की चाहत रखने वालों को भी इस बात का ध्यान रखना चाहिए।

निष्कर्ष निकालना

ज़ाहिर है, हरे आम के फ़ायदे पके आमों से थोड़े ज़्यादा होते हैं। लेकिन अगर आपको मीठा स्वाद पसंद है और त्वचा व आँखों की सेहत बेहतर बनाना है, तो पके आम खाएँ।

अंततः, ओनली माई हेल्थ के अनुसार, हरे और पके आम दोनों को मिलाकर खाने से स्वास्थ्य लाभ का संतुलन प्राप्त होता है, लेकिन याद रखें कि संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए संयम बरतना महत्वपूर्ण है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-xoai-xanh-hay-xoai-chin-tot-hon-185240522221351175.htm