ड्रैगन फ्रूट और पालक की स्मूदी पाचन में सहायता करती है, सूजन को कम करने के लिए फाइबर प्रदान करती है, और आंत के माइक्रोबायोम की बहाली में सहयोग करती है।
अमेरिका के क्रोहन और कोलाइटिस फाउंडेशन के अनुसार, सूजन आंत्र रोग पाचन तंत्र के किसी भी हिस्से को प्रभावित कर सकता है, जिससे पेट में ऐंठन, दस्त, पेट दर्द और थकान जैसे लक्षण उत्पन्न होते हैं। इस स्थिति से पीड़ित कई लोगों को खाने में कठिनाई होती है, जिसके कारण कुपोषण, भूख न लगना और वजन कम होना जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
स्मूदी उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो लक्षणों को कम करने, भूख न लगने की समस्या से निपटने में मदद करती है और मरीजों की आंतों को परेशान नहीं करती। स्मूदी तरल और मुलायम होती है, आसानी से पच जाती है और शरीर को आवश्यक पोषक तत्व और कैलोरी प्रदान करती है। मरीज स्मूदी को मुख्य भोजन या नाश्ते के रूप में ले सकते हैं, और अपनी व्यक्तिगत जरूरतों और स्वाद के अनुसार सामग्री को समायोजित कर सकते हैं।
भोजन को प्यूरी करने से आंतों में भोजन के टूटने की प्रक्रिया की नकल होती है। कच्चे ठोस भोजन के सेवन की तुलना में स्मूदी पीने से पाचन तंत्र पर भार कम होता है। फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और मेवों में पाया जाने वाला फाइबर सूजन आंत्र रोग से पीड़ित लोगों के लिए भी फायदेमंद होता है।
अमेरिका के कंसास विश्वविद्यालय द्वारा 2022 में किए गए एक समीक्षा के अनुसार, जो 425,000 से अधिक लोगों पर किए गए 100 अध्ययनों पर आधारित है, उच्च फाइबर वाला आहार सूजन आंत्र रोग से पीड़ित रोगियों को सूजन कम करने, प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को विनियमित करने और आंत माइक्रोबायोटा को बहाल करने में मदद करता है।
पर्याप्त मात्रा में फाइबर का सेवन पाचन संबंधी विकारों को कम करने में भी सहायक होता है क्योंकि यह आंत में मौजूद बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। उच्च फाइबर वाला आहार कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को भी कम करता है।
यहां कुछ स्मूदी रेसिपी के सुझाव दिए गए हैं जो आंतों की सूजन संबंधी बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए अच्छी हैं।
पालक की स्मूदी में सूजन कम करने के लिए विटामिन सी, शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने में सहायक इलेक्ट्रोलाइट पोटैशियम और स्वस्थ वसा मौजूद होते हैं। इसमें दो कप बेबी पालक, एक कप (240 मिली) बिना मीठा वाला वनीला बादाम का दूध, 3/4 कप (180 मिली) सादा दही, एक कप अनानास (125 ग्राम), एक केला, एक ताजे एवोकाडो का 1/4 भाग और एक बड़ा चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज शामिल हैं।
ड्रैगन फ्रूट स्मूदी में फाइबर और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। इसमें 100 ग्राम ड्रैगन फ्रूट, 240 मिलीलीटर बिना मीठा नारियल का दूध, 125 ग्राम अनानास और 180 मिलीलीटर कम वसा वाला दही शामिल है।
चुकंदर और अदरक की स्मूदी मतली जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करती है। इसमें एक छोटा चुकंदर (छिला और कटा हुआ), एक बड़ा चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक या दो छोटे चम्मच पिसा हुआ अदरक, 125 ग्राम अनानास, 125 बेरीज (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी), 240 मिलीलीटर बिना मीठा वाला वेनिला बादाम का दूध, 180 मिलीलीटर कम वसा वाला दही, एक कप पालक या केल और एक बड़ा चम्मच चिया सीड्स शामिल हैं।
माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार)
| पाठक यहां पाचन संबंधी बीमारियों के बारे में प्रश्न पूछ सकते हैं, जिनका उत्तर डॉक्टर देंगे। |
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