डॉक्टर 24/7: क्या अजवाइन का रस कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप कम करने में मदद करता है?

हाल ही में, मैंने सोशल मीडिया पर कई वीडियो देखे हैं जिनमें अजवाइन के जूस के फायदों के बारे में बताया गया है, जैसे कि वज़न कम करना, कोलेस्ट्रॉल कम करना और ब्लड प्रेशर कम करना... क्या यह सच है, डॉक्टर? अजवाइन को अपनी सेहत के लिए कैसे बेहतर बनाएँ? (क्यू. नुट, हो ची मिन्ह सिटी में)।

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल के पोषण-आहार विज्ञान विभाग के डॉ. दिन्ह ट्रान न्गोक माई ने उत्तर दिया: अजवाइन के रस के कई स्वास्थ्य लाभों का दावा किया जाता है, जिनमें वज़न कम करना, कोलेस्ट्रॉल कम करना और रक्तचाप कम करना शामिल है। अजवाइन एक कम कैलोरी वाला भोजन है, इसलिए अजवाइन का रस आपके कुल कैलोरी सेवन को कम करके वज़न कम करने में आपकी मदद कर सकता है।

अजवाइन के रस में अधिक फाइबर नहीं होता है, लेकिन साबुत अजवाइन फाइबर से भरपूर होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है और भूख को कम करती है।

अजवाइन एक कम कैलोरी वाला भोजन है, इसलिए अजवाइन का रस आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।

पेक्सेल्स

अजवाइन में फ्लेवोनोइड्स और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं। अजवाइन में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक यौगिक, जिसे फ़्थैलाइड कहा जाता है, यकृत से पित्त के स्राव को बढ़ाकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के अलावा, थैलाइड्स रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्तचाप कम करने में भी मदद कर सकते हैं।

अजवाइन में सूजन-रोधी गुण प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो गठिया जैसी पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं। अजवाइन में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।

अजवाइन में विटामिन ए, सी, के और फोलेट के साथ-साथ पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी होते हैं।

अजवाइन खाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका

अजवाइन का जूस। सुबह नाश्ते से पहले एक गिलास अजवाइन का जूस पीने से आपके दिन की शुरुआत स्वस्थ तरीके से हो सकती है। हालाँकि, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि इस जूस में ज़्यादा फाइबर नहीं होता, इसलिए इसे अपने आहार में फाइबर के अन्य स्रोतों के साथ शामिल करें।

अजवाइन कच्ची हो या पकी हुई। सलाद में या नाश्ते के रूप में कच्ची अजवाइन खाने से इसके पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

अजवाइन को सूप, स्टू या स्टर-फ्राई में पकाने से इसके कई स्वास्थ्य लाभ बरकरार रहते हैं। हालाँकि, पकाने से विटामिन सी जैसे कुछ ऊष्मा-संवेदनशील विटामिन नष्ट हो सकते हैं।

अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएँ: संतुलित, पौष्टिक आहार के लिए अजवाइन को अन्य प्रोटीन और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएँ।

हालाँकि अजवाइन बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है, फिर भी कुछ लोगों को अजवाइन से एलर्जी हो सकती है। अगर आपको एलर्जी के कोई भी लक्षण दिखाई दें, तो इसका इस्तेमाल बंद कर दें और अपने डॉक्टर से सलाह लें।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm