एसोसिएट प्रोफेसर - डॉक्टर - डॉक्टर लैम विन्ह निएन, पोषण विभाग के प्रमुख - आहार विज्ञान, मेडिसिन और फार्मेसी अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी, ने कहा कि फ्लू से पीड़ित होने पर प्रतिरोध और पुनर्प्राप्ति क्षमता को बढ़ाने में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
डॉ. नियन सलाह देते हैं, "आपको सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ एक विविध, संतुलित आहार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। स्वादिष्ट स्वाद बढ़ाने के लिए नरम खाद्य पदार्थ तैयार करें और कई खाद्य पदार्थों को मिलाएँ। शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करने वाले विटामिन और खनिजों को बढ़ाने के लिए अपने आहार में अधिक फल और हरी सब्ज़ियाँ शामिल करें।"
हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी के पारंपरिक चिकित्सा विभाग के व्याख्याता, विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु बताते हैं कि सही पौष्टिक खाद्य पदार्थों का चुनाव उपचार प्रक्रिया को तेज़ कर सकता है, फ़्लू के लक्षणों को कम कर सकता है और तेज़ी से ठीक होने में मदद कर सकता है। नीचे दिए गए स्वस्थ खाद्य विकल्प आपके गले को आराम पहुँचाते हैं और आपको जल्दी ठीक होने में मदद करते हैं।
आसानी से पचने वाले, गर्म खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें
प्याज के साथ पका हुआ चिकन सूप या चिकन दलिया, अदरक के साथ पका हुआ पेरिला या चिकन सूप , सर्दी-ज़ुकाम होने पर खाने के लिए बेहतरीन व्यंजनों में से एक है। इन व्यंजनों में मौजूद पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। चिकन में कई विटामिन A, E, C, B1, B2, PP और कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन जैसे खनिज भी होते हैं... पौष्टिक होने के साथ-साथ, चिकन आसानी से पचने वाला और पचने वाला भोजन भी है।
डॉ. वू ने बताया, "फ्लू से पीड़ित लोगों को फ्लू से राहत पाने के लिए आसानी से पचने वाले, गर्म खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। गर्म चिकन सूप, चिकन दलिया, गर्म चिकन शोरबा की सुगंध लेने से बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद मिलती है।"
आप चिकन की जगह बीफ का उपयोग करके बीफ और गाजर का दलिया या बीफ और पेरिला दलिया या बीफ और गाजर का सूप बना सकते हैं ... बीफ प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, सेलेनियम, फास्फोरस, विटामिन बी6, बी12, जिंक से भरपूर होता है... जिंक में जीवाणुरोधी और सूजनरोधी गुण होते हैं, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, फ्लू से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है, पोषण में सुधार करने में मदद करता है और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
गर्म चिकन सूप और शोरबा शरीर के पोषण और प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करते हैं।
इलेक्ट्रोलाइट अनुपूरण पर ध्यान दें
डॉ. वू के अनुसार, जब आपको फ्लू होता है, तो आपके शरीर में निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट की कमी होने का खतरा होता है। फ्लू के इलाज में सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है हाइड्रेटेड रहना। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीने से बलगम पतला होता है और सांस लेने में तकलीफ कम होती है। यह खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति में भी मदद करता है।
पानी। पानी पीने के फायदों से बढ़कर कुछ नहीं। पानी पीते रहें, खासकर जब आपको सर्दी-ज़ुकाम हो।
नारियल पानी। नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स, पोटैशियम और ग्लूकोज़ जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो शरीर की ऊर्जा को पुनः भर देते हैं। यह बुखार को प्रभावी रूप से कम कर सकता है।
नारियल पानी पीने से प्रभावी रूप से पुनर्जलीकरण में मदद मिलती है
अदरक की चाय। अदरक के यौगिक अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, जिंजेरॉल नामक यौगिक के कारण इसके सूजनरोधी गुण मांसपेशियों के दर्द और सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं। ताज़ा अदरक (छीली और कटी हुई) को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। थोड़ा शहद या नींबू डालें और आनंद लें।
अदरक के यौगिकों में रोगाणुरोधी गुण पाए जाते हैं।
नींबू के साथ गर्म पानी। अगर आपको अदरक वाली चाय पसंद नहीं है, तो नींबू और शहद के साथ गर्म पानी भी मददगार हो सकता है। यह पेय हाइड्रेटिंग है और बलगम को पतला करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, नींबू में विटामिन सी होता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने में मदद करता है।
एक अच्छी तरह से पोषित प्रतिरक्षा प्रणाली संक्रमण से बेहतर तरीके से लड़ने में सक्षम होती है। सर्दी-ज़ुकाम से ठीक होने के बाद, अपने आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ, रंग-बिरंगे फल, सब्ज़ियाँ और फलियाँ शामिल करें। ये फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं - खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिक जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
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