डॉक्टर आपको लंबी उम्र जीने में मदद करने के लिए 6 खान-पान संबंधी सुझाव देते हैं

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अमेरिकी प्लास्टिक सर्जन एंथनी यून ने आहार संबंधी छह ऐसे बदलाव बताए हैं जो आपको 13 वर्ष तक अधिक जीने में मदद कर सकते हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, व्यायाम करने, धूम्रपान न करने और शराब का सेवन कम करने के अलावा, दीर्घायु में सुधार का एक अन्य तरीका स्वस्थ आहार लेना है।

नॉर्वे के बर्गन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध के अनुसार, मिशिगन स्थित प्लास्टिक सर्जन डॉ. एंथनी यून, जिनके यूट्यूब पर 5.01 मिलियन सब्सक्राइबर हैं, लोगों को अपने खान-पान की आदतों में कुछ बदलाव करने की सलाह देते हैं।

भरपूर मात्रा में साबुत अनाज खाएं

पहला परिवर्तन जो जीवन को लम्बा करने में मदद कर सकता है, वह है सफेद चावल और पास्ता जैसे परिष्कृत अनाजों के स्थान पर अधिक मात्रा में साबुत अनाज, जैसे कि कुट्टू, दलिया और भूरे चावल खाना।

परिष्कृत अनाज के बजाय साबुत अनाज खाने से कुल कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी आती है और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

मटर और मसूर जैसी विभिन्न प्रकार की फलियाँ खाएँ।

ये पादप-आधारित प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। 2015 और 2021 में प्रकाशित दो वैज्ञानिक समीक्षाओं के अनुसार, फलियों के स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं: मधुमेह का कम जोखिम, मधुमेह रोगियों में ग्लाइसेमिक नियंत्रण और लिपिड में सुधार; कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) के स्तर में कमी; वजन नियंत्रण और मोटापे का कम जोखिम; निम्न रक्तचाप; हृदय रोग का कम जोखिम...

लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस जैसे बेकन और सॉसेज कम खाएं।

यदि आप प्रतिदिन 90 ग्राम से अधिक लाल या प्रसंस्कृत मांस खाते हैं, तो यूके राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा इसकी मात्रा को घटाकर 70 ग्राम या उससे कम करने की सिफारिश करती है।

यद्यपि लाल मांस प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है और इसे संतुलित आहार का हिस्सा होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस खाने से आंत्र कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

डॉ. एंथनी यून। फोटो: फेसबुक — डॉ. एंथनी यून। फोटो: *फेसबुक*

विभिन्न प्रकार के मेवे खाएं जिनमें स्वस्थ वसा और प्रोटीन हो।

मेवे वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक हो सकते हैं।

मेटाबोलिक सिंड्रोम से पीड़ित महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि 6 सप्ताह तक प्रतिदिन 30 ग्राम अखरोट, मूंगफली और पाइन नट्स का मिश्रण खाने से सभी प्रकार के कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी आई।

भूमध्यसागरीय आहार के प्रभावों का मूल्यांकन करने वाले एक अन्य अध्ययन में यह भी पाया गया कि जो लोग मेवे खाते थे, उनकी कमर औसतन 2 इंच (5 सेमी) कम हो गई।

कम शर्करायुक्त पेय पदार्थों का सेवन करें

मीठे पेय पदार्थों के नियमित सेवन से वजन बढ़ना, मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, गैर-अल्कोहलिक यकृत रोग, दांतों की सड़न और गठिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

अधिक मछली खाएँ

मछली में स्वास्थ्यवर्धक ओमेगा-3 वसा होती है, जो शरीर और मस्तिष्क के लिए ज़रूरी है। यह कई बीमारियों के जोखिम को कम करने से भी जुड़ी है।

उदाहरण के लिए, अमेरिका में 40,000 से अधिक पुरुषों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से प्रति सप्ताह एक या अधिक बार मछली खाते थे, उनमें हृदय रोग का खतरा 15% कम था।

अन्य नोट

डॉ. यून के अनुसार, एक बड़ी चेतावनी यह है कि इस अध्ययन में वैज्ञानिकों ने खाए गए मांस की गुणवत्ता में अंतर नहीं किया।

वे कहते हैं, "विशेष रूप से जब बात गोमांस और मछली की आती है, तो मेरा मानना है कि घास चरने वाले गोमांस, जंगली मछली और खेती से प्राप्त मांस में अंतर होता है।"

खान लिन्ह ( एक्सप्रेस के अनुसार)

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