क्या आप जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

हृदय रोग मृत्यु का प्रमुख कारण है, लेकिन लगभग 80% हृदय रोगों को रोका जा सकता है। आप अपने आहार में बदलाव और शारीरिक गतिविधि बढ़ाने जैसे कदम उठाकर हृदय रोग के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकते हैं।

यदि आपको अपने हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की आवश्यकता है, तो विशेषज्ञ सैल्मन जैसी वसायुक्त मछली खाने की सलाह देते हैं - चित्रण फोटो

हालांकि कोई भी एकल भोजन या आहार 100% हृदय स्वास्थ्य की गारंटी नहीं दे सकता है, लेकिन कुछ आहार विकल्प उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों पर शक्तिशाली प्रभाव डाल सकते हैं।

यहां कुछ परिचित व्यंजन दिए गए हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं।

पागल

हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक आसान और स्वादिष्ट तरीके के रूप में, टेक्सास विश्वविद्यालय के मैकगवर्न मेडिकल स्कूल में मेडिसिन के प्रोफेसर जॉन पी. हिगिंस आपके आहार में नट्स को शामिल करने का सुझाव देते हैं।

प्रोफेसर हिगिंस कहते हैं, "वे पौष्टिक हैं, आसानी से मिल जाते हैं और असंतृप्त वसा और फाइबर का एक व्यावहारिक स्रोत हैं, जो हृदय संबंधी जोखिम को कम करने में फायदेमंद हैं।"

अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से बादाम जैसे मेवे खाने से शरीर में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और सूजन के स्तर में उल्लेखनीय कमी आ सकती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

बादाम का नाश्ता करने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और रक्त शर्करा को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिलती है - जो स्वस्थ हृदय को बनाए रखने के लिए दो महत्वपूर्ण कारक हैं।

फल

अगर आपको मीठा खाने का मन हो, तो सूखे मेवे एक बेहतरीन विकल्प हैं। कैंडी या कुकीज़ के उलट, इनमें अतिरिक्त चीनी नहीं होती।

येल यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के एसोसिएट प्रोफेसर ओएन-ह्सियाओ कहते हैं, "सूखे फल एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो सभी हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।"

एसोसिएट प्रोफ़ेसर ओएन-ह्सियाओ सूखे मेवे जैसे आलूबुखारा, सूखी खुबानी और किशमिश खाने की सलाह देते हैं। इन फलों में फाइबर और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं जो हृदय रोग के जोखिम कारकों, जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल, को कम करने में मदद कर सकते हैं।

हालाँकि, मात्रा का ध्यान रखें। ओएन-ह्सियाओ कहते हैं, "ताज़े फलों की तुलना में इनमें चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है क्योंकि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान चीनी ज़्यादा गाढ़ी हो जाती है।"

वसायुक्त मछली

वसायुक्त मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक स्रोत है, जो सूजन कम करने, रक्त में वसा और रक्तचाप कम करने में मदद करता है। ओमेगा-3 वसा रक्त वाहिकाओं की लोच में भी सुधार कर सकती है, जिससे रक्त संचार में सहायता मिलती है।

"लाल या प्रसंस्कृत मांस के विपरीत, वसायुक्त मछली प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत प्रदान करती है जो धमनियों में प्लाक के निर्माण में योगदान नहीं देती। इन्हें नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने से आपके दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण अंतर आ सकता है," संयुक्त राज्य अमेरिका के क्लारा मास मेडिकल सेंटर में कार्डियोलॉजी प्रमुख डॉ. चाबन ने कहा।

साबुत अनाज

रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार लेने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा बढ़ सकता है—ऐसी स्थितियों का समूह जो हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाता है। जो लोग बहुत अधिक रिफाइंड अनाज खाते हैं, उनका वजन समय के साथ उन लोगों की तुलना में बढ़ जाता है जो जटिल कार्बोहाइड्रेट खाते हैं।

विशेषज्ञ कहते हैं, “ओट्स और ब्राउन राइस जैसे साबुत अनाज फाइबर प्रदान करते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।” साबुत अनाज में मौजूद फाइबर उच्च रक्तचाप को भी कम करने में मदद करता है, जो हृदय रोग के सबसे बड़े जोखिम कारकों में से एक है।

हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए, विशेषज्ञ आपके आहार में हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं। वसायुक्त मछली, मेवे, फल और साबुत अनाज जैसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने से हृदय की देखभाल आसान और स्वादिष्ट हो जाती है।

न्गुयेत डुक

स्रोत: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-nhung-mon-an-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20250808104745288.htm