हो ची मिन्ह सिटी में विशालकाय मगरमच्छ की रोटी अब अजीब नहीं रही, लेकिन मालिक ने बेचना बंद करने से किया इनकार

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ली थुओंग कीट स्ट्रीट (ज़िला 11, हो ची मिन्ह सिटी) पर मगरमच्छ, घोड़े, बंदर... जैसी आकृतियों वाली बेकरी में बहुत से ग्राहक आते थे। कई लोग स्वाद जानने के लिए उत्सुक रहते थे और "बहुत बड़े" जानवरों के आकार की ब्रेड का आनंद लेते थे।

थान निएन के साथ साझा करते हुए, इस बेकरी के मालिक, श्री त्रिन्ह थिएन खिम (75 वर्ष) ने बताया कि हो ची मिन्ह सिटी में जानवरों के आकार की ब्रेड बनाने और बेचने वाली दुकानें बहुत कम हैं। लगभग 2 साल पहले, कई लोगों को यह ब्रेड "अनोखी और अनोखी" लगी, इसलिए वे इसे खरीदने आए। उनके कर्मचारियों ने शोध करके इसे बनाया था। हालाँकि, अब व्यवसाय की स्थिति पहले जैसी अच्छी नहीं है, इसलिए वह दूसरी जगह जाने पर विचार कर रहे हैं।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 1. — श्री तुंग हर दिन बेकरी के मालिक की मदद करते हैं।

"अब ग्राहकों की संख्या कम है, शुरुआत जैसी नहीं। जगह किराए पर लेने, मज़दूरी और सामग्री की लागत का हिसाब लगाने पर मुझे घाटा हो रहा है, इसलिए मुझे दूसरी जगह ढूँढनी पड़ रही है। मैं यहाँ सामान बेचता हूँ और हर महीने 26 मिलियन VND कमाता हूँ। 5 मिलियन VND से कम की दैनिक बिक्री लाभदायक नहीं है," श्री खीम ने बताया।

उनके अनुसार, आजकल लोग जानवरों के आकार की रोटियाँ कम क्यों खरीदते हैं, इसके कई कारण हैं। पहला, बड़ी रोटियाँ देखकर लोग जल्दी ऊब जाते हैं, इसलिए वे 20,000 VND वाली छोटी रोटियाँ ही पसंद करते हैं।

दूसरा, हाल ही में गर्मी का मौसम लंबा खिंच गया है, इसलिए बहुत कम लोग ब्रेड खाते हैं। तीसरा, हो ची मिन्ह सिटी और आसपास के प्रांतों में ब्रेड से जुड़े फ़ूड पॉइज़निंग के मामले सामने आए हैं, इसलिए लोग डरे हुए हैं और इसे खाने की हिम्मत नहीं कर पा रहे हैं।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 2. — विभिन्न जानवरों के आकार की रोटी

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 3. — पशु के आकार की रोटी एक समय बहुत प्रसिद्ध थी और बहुत से लोग इसे खाना पसंद करते थे।

"मैं अपना कारोबार जारी रखने के लिए सस्ते किराए वाली जगह ढूँढने की योजना बना रहा हूँ। मैं बेचना बंद नहीं करूँगा क्योंकि मैं दशकों से बेकरी के कारोबार में हूँ, मैं इसे छोड़ नहीं सकता। हो ची मिन्ह सिटी में दुकान खोलने से पहले, मैं रोज़ाना करोड़ों डोंग बेचता था, लेकिन अब लोग इसे खा-खाकर थक गए हैं, इसलिए मैं इसे नहीं बेच सकता," श्री खीम ने कहा।

पश्चिम के कई प्रांतों में उनके कई पशु-आकार की ब्रेड की दुकानें हैं जैसे कि कैन थो सिटी, एन गियांग , डोंग थाप...

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 4. — प्रत्येक विशाल मगरमच्छ, केकड़ा... ब्रेड की कीमत 80,000 VND है।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 5. — ब्रेड की कीमत आकार पर निर्भर करती है

बेकर श्री ली थिएन तुंग (57 वर्ष) ने बताया कि जानवर के आकार की प्रत्येक रोटी की कीमत आकार के आधार पर 20,000 से 80,000 वियतनामी डोंग तक होती है। जब श्री तुंग ने पहली बार दुकान खोली थी, तब की तुलना में अब उनके पास बहुत कम ग्राहक आते हैं।

"अब, केवल सप्ताहांत पर ही ज़्यादा ग्राहक आते हैं, और सप्ताह के दिन बहुत शांत रहते हैं। कोविड-19 महामारी के बाद, व्यापार धीमा हो गया है। जानवरों के आकार की ब्रेड बनाने में नियमित ब्रेड बनाने की तुलना में ज़्यादा समय लगता है क्योंकि इसमें बारीकी पर ध्यान देना पड़ता है," श्री तुंग ने कहा।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 6. — ब्रेड को कांच की अलमारी में सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 7. — दुकान का मालिक कई अलग-अलग आकार की ब्रेड बनाता है।

जानवरों के आकार की ब्रेड कभी अपनी अनोखी और आकर्षक आकृतियों के लिए मशहूर थी। कई सोशल मीडिया साइट्स ने इस खबर को शेयर किया, जिससे हर कोई इन ब्रेड को खरीदने और चखने के लिए उत्सुक हो गया। हालाँकि, इस समय दुकानदार भी मुश्किल दौर से जूझ रहे हैं और नए व्यापारिक रास्ते तलाशने को मजबूर हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm