हो ची मिन्ह सिटी में विशालकाय मगरमच्छ की रोटी अब अजीब नहीं रही, लेकिन मालिक ने इसे बेचना बंद करने से इनकार कर दिया है।

[विज्ञापन_1]

ली थुओंग कीट स्ट्रीट (ज़िला 11, हो ची मिन्ह सिटी) पर मगरमच्छ, घोड़े, बंदर... के आकार की ब्रेड वाली बेकरी बहुत से ग्राहकों को आकर्षित करती थी। कई लोग स्वाद जानने के लिए उत्सुक रहते थे और "बड़े" जानवरों के आकार की ब्रेड का आनंद लेते थे।

थान निएन के साथ साझा करते हुए, इस बेकरी के मालिक, श्री त्रिन्ह थिएन खिम (75 वर्ष) ने बताया कि हो ची मिन्ह सिटी में जानवरों के आकार की ब्रेड बनाने और बेचने वाली दुकानें बहुत कम हैं। लगभग 2 साल पहले, कई लोगों को यह ब्रेड "अनोखी और अनोखी" लगी, इसलिए वे इसे खरीदने आए। उनके कर्मचारियों ने शोध करके इसे बनाया था। हालाँकि, अब व्यवसाय की स्थिति पहले जैसी अच्छी नहीं है, इसलिए वह कहीं और जाने पर विचार कर रहे हैं।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 1. — श्री तुंग हर दिन सैंडविच की दुकान के मालिक की मदद करते हैं।

"अब ग्राहकों की संख्या कम है, शुरुआत जैसी नहीं। जगह किराए पर लेने, मज़दूरी और कच्चे माल की लागत की गणना करें तो यह घाटे का सौदा है, इसलिए मुझे दूसरी जगह ढूँढनी पड़ रही है। मैं यहाँ बेचता हूँ और प्रति माह 26 मिलियन VND कमाता हूँ। प्रति दिन 5 मिलियन VND से कम बेचना लाभदायक नहीं है," श्री खीम ने बताया।

उनके अनुसार, आजकल लोग जानवरों के आकार की रोटियाँ कम क्यों खरीदते हैं, इसके कई कारण हैं। पहला, बड़ी रोटियाँ देखकर लोग जल्दी ऊब जाते हैं, इसलिए वे 20,000 VND वाली छोटी रोटियाँ ही पसंद करते हैं।

दूसरा, हाल ही में गर्मी के मौसम के कारण बहुत कम लोग ब्रेड खा रहे हैं। तीसरा, हो ची मिन्ह सिटी और आसपास के प्रांतों में ब्रेड से जुड़ी फ़ूड पॉइज़निंग के मामले सामने आए हैं, इसलिए लोग इसे खाने से डर रहे हैं।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 2. — विभिन्न जानवरों के आकार की रोटी

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 3. — पशु के आकार की रोटी एक समय बहुत प्रसिद्ध थी और बहुत से लोग इसे खाना पसंद करते थे।

"मैं अपना कारोबार जारी रखने के लिए सस्ते किराए वाली जगह ढूँढने की योजना बना रहा हूँ। मैं बेचना बंद नहीं करूँगा क्योंकि मैं दशकों से बेकरी के कारोबार में हूँ, मैं इसे छोड़ नहीं सकता। हो ची मिन्ह सिटी में दुकान खोलने से पहले, मैं रोज़ाना करोड़ों डोंग बेचता था, लेकिन अब लोग इसे खा-खाकर थक गए हैं, इसलिए इसकी बिक्री कम हो रही है," श्री खीम ने कहा।

पश्चिम के कई प्रांतों में उनके कई पशु-आकार की ब्रेड की दुकानें हैं जैसे कि कैन थो सिटी, एन गियांग , डोंग थाप...

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 4. — प्रत्येक विशाल मगरमच्छ, केकड़ा... ब्रेड की कीमत 80,000 VND है

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 5. — ब्रेड की कीमत आकार पर निर्भर करती है

बेकर श्री ली थिएन तुंग (57 वर्ष) ने बताया कि जानवर के आकार की प्रत्येक रोटी की कीमत आकार के आधार पर 20,000 से 80,000 वियतनामी डोंग तक होती है। जब श्री तुंग ने पहली बार दुकान खोली थी, तब की तुलना में अब उनके पास बहुत कम ग्राहक आते हैं।

"आजकल, केवल सप्ताहांत पर ही ज़्यादा ग्राहक आते हैं, और सप्ताह के दिन बहुत शांत रहते हैं। कोविड-19 महामारी के बाद, व्यापार धीमा हो गया है। जानवरों के आकार की ब्रेड बनाने में नियमित ब्रेड बनाने की तुलना में ज़्यादा समय लगता है क्योंकि इसमें बारीकी पर ध्यान देना पड़ता है," श्री तुंग ने कहा।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 6. — ब्रेड को कांच की अलमारी में सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है।

Bánh mì cá sấu khổng lồ ở TP.HCM hết lạ nhưng ông chủ quyết không nghỉ bán- Ảnh 7. — दुकान का मालिक कई अलग-अलग आकार की ब्रेड बनाता है।

जानवरों के आकार की ब्रेड कभी अपने अनोखे और आकर्षक आकार के लिए मशहूर थी। कई सोशल मीडिया साइट्स ने इस खबर को शेयर किया, जिससे हर कोई इन ब्रेड को खरीदने और चखने के लिए उत्सुक हो गया। हालाँकि, वर्तमान में, दुकानदारों को भी मुश्किल दौर से जूझना पड़ रहा है और उन्हें नए व्यावसायिक रास्ते तलाशने पड़ रहे हैं।

[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm