वियतनामी ब्रेड को दुनिया के 100 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच में पहला स्थान मिला

हो ची मिन्ह सिटी के टैन सोन न्हाट हवाई अड्डे पर बेची जाने वाली ब्रेड - फोटो: एनएचए ज़ुआन

क्रोएशिया स्थित पाककला साइट टेस्टएटलस ने इस सप्ताह के शुरू में विश्व के शीर्ष 100 सैंडविच शीर्षक से एक लेख प्रकाशित किया था, जिसमें वियतनामी बान मी को प्रथम स्थान दिया गया था।

टेस्टएटलस लिखता है, "बान मी एक प्रसिद्ध वियतनामी सैंडविच है जिसका मुख्य घटक बैगेट ब्रेड है।"

वियतनामी ब्रेड को टेस्टएटलस की सूची में पहला स्थान मिला - स्क्रीनशॉट

इस पृष्ठ में बताया गया है कि बैगेट को औपनिवेशिक काल के दौरान वियतनाम में लाया गया था और इसकी सामग्री जैसे क्रस्ट, मसाले, मांस आदि फ्रांस और चीन से आए थे।

इस बीच, धनिया, मिर्च और अचार ताजा सब्जियों और हल्के स्वाद के लिए वियतनामी स्वाद को दर्शाते हैं।

टेस्टएटलस ने विदेशी पाठकों को "विचारपूर्वक" बान्ह मी का उच्चारण "बुन मी" के रूप में करने का निर्देश दिया है तथा बताया है कि वियतनाम में बान्ह मी बहुत विविधतापूर्ण है।

वियतनामी ब्रेड हर बार वियतनाम आने वाले अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों की पसंदीदा होती है - फोटो: क्वांग दीन्ह

सबसे प्रसिद्ध सैंडविच के अलावा, वियतनाम में कई अन्य प्रकार के सैंडविच भी हैं जैसे मीटबॉल सैंडविच, फिश केक, रोस्ट पोर्क सैंडविच, ग्रिल्ड चिकन सैंडविच, पोर्क रोल सैंडविच, फ्राइड एग सैंडविच आदि।

गो वैप, हो ची मिन्ह सिटी में एक बिन्ह दिन्ह शैली का सैंडविच स्टॉल - फोटो: एनजीओसी फुओंग

इसके अलावा, यह पृष्ठ हो ची मिन्ह सिटी, होई एन, हनोई , यहां तक ​​कि अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में भोजन करने वालों के लिए कुछ प्रसिद्ध सैंडविच की दुकानों का भी सुझाव देता है।

यह पहली बार नहीं है जब वियतनामी ब्रेड को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ सैंडविचों में शामिल किया गया है।

पिछले अप्रैल में, सीएनएन ट्रैवल ने दुनिया के 24 सर्वश्रेष्ठ सैंडविचों की सूची में बान्ह मी को 5वें स्थान पर रखा था।

अप्रैल 2023 में सीएनएन ट्रैवल द्वारा दुनिया के शीर्ष 24 सर्वश्रेष्ठ सैंडविचों में वियतनामी ब्रेड को 5वां स्थान मिला - स्क्रीनशॉट

"ब्रेड" शब्द को दुनिया के कई प्रसिद्ध शब्दकोशों जैसे ऑक्सफोर्ड, कैम्ब्रिज, मेरियम-वेबस्टर में भी शामिल किया गया है...

ऑक्सफोर्ड लर्नर्स डिक्शनरी में इसे "एक वियतनामी शैली का बैगेट, जो ठंडे कट्स, पाटे और सब्जियों से भरा होता है" के रूप में परिभाषित किया गया है।

जबकि सामान्य रूप से बान मी को टेस्टएटलस की सूची में शीर्ष स्थान मिला, मीटलोफ को अपने आप में 9वें स्थान पर रखा गया।

बान मि थिट एक पारंपरिक वियतनामी सैंडविच है। जैसा कि नाम से ही ज़ाहिर है, इसे कई तरह के वियतनामी कोल्ड कट्स, खीरे, मेयोनेज़, अचार वाली गाजर और मूली, और ब्रेड में भरकर लिवर पाटे से बनाया जाता है। इस पेज पर बान मि थिट के बारे में बताया गया है।

टेस्टएटलस की रिपोर्ट के अनुसार, बान्ह मि थित को अक्सर धनिया, काली मिर्च और कटी हुई मिर्च जैसी सामग्रियों से सजाया जाता है। ये मांस से भरे सैंडविच पूरे वियतनाम में मिलते हैं।

मांस सैंडविच आमतौर पर नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए खाए जाते हैं, लेकिन अगर इन्हें सड़क विक्रेताओं से खरीदा जाए तो इन्हें दिन के किसी भी भोजन के साथ खाया जा सकता है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/banh-mi-viet-nam-top-1-trong-100-mon-sandwich-ngon-nhat-the-gioi-20240313121440371.htm