नाश्ते में सिर्फ एक कप ब्लैक कॉफी पीना: सामान्य या स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरा?

सुबह एक कप ब्लैक कॉफ़ी आपको जागते रहने में मदद करती है और आपकी एकाग्रता बढ़ाती है। लेकिन अगर आप नाश्ते के बिना सिर्फ़ कॉफ़ी पीते हैं, तो आपके शरीर को कई स्वास्थ्य संबंधी नुकसान हो सकते हैं।

ऐसा लगता है कि यह केवल मध्यम आयु वर्ग या बुजुर्ग लोगों के बीच लोकप्रिय है, लेकिन वास्तव में, नाश्ते के बजाय ब्लैक कॉफी पीना कई युवाओं की भी आदत है।

सुश्री वीकेटीएल (22 वर्षीय, हो ची मिन्ह सिटी में एक कार्यालय कर्मचारी) ने बताया: "सुबह के समय, मैं आमतौर पर बिना चीनी वाली सिर्फ़ एक कप ब्लैक कॉफ़ी पीती हूँ। कई बार ऐसा होता है कि अगर सुबह बहुत ज़्यादा काम हो, तो मुझे चक्कर आने लगते हैं और सिरदर्द भी होता है, लेकिन फिर भी मुझे नाश्ता करना पसंद नहीं है क्योंकि इससे मुझे मिचली आती है और अपच हो जाती है। धीरे-धीरे, यह एक आदत बन जाती है।"

मास्टर - डॉक्टर वो थी तो ही, पोषण विभाग के प्रमुख, जिया एन 115 अस्पताल, ने कहा कि लंबे समय में, नाश्ता छोड़ने और केवल कॉफी पीने की आदत से पोषण संबंधी कमियां हो सकती हैं, पेट के अल्सर, एसिड भाटा का खतरा बढ़ सकता है, वजन नियंत्रण प्रभावित हो सकता है और आंत की वसा संचय में वृद्धि हो सकती है।

वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग नियमित रूप से नाश्ता नहीं करते हैं, उनमें हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और मोटापे का खतरा अधिक होता है।

मध्यम आयु वर्ग और युवा लोगों के बीच इसका प्रभाव किस प्रकार भिन्न होता है?

डॉ. टो हाई के अनुसार, अगर युवा कॉफ़ी का दुरुपयोग करते हैं, खासकर खाली पेट कई बार, तो उन्हें चिंता, अनिद्रा या कैफीन पर निर्भरता का अनुभव हो सकता है। इसके अलावा, सक्रिय जीवनशैली के कारण, वे हाइपोग्लाइसीमिया, एकाग्रता में कमी और काम के प्रदर्शन में कमी के शिकार भी हो सकते हैं।

मध्यम आयु वर्ग और बुज़ुर्ग लोगों के लिए, इसके नकारात्मक प्रभाव ज़्यादा स्पष्ट और गंभीर हैं। इस आयु वर्ग का पाचन तंत्र कमज़ोर और संवेदनशील होता है, और कैफीन से आसानी से परेशान हो जाता है, जिससे अल्सर या गैस्ट्रिक रिफ्लक्स का ख़तरा बढ़ जाता है।

इसके अलावा, नाश्ता न करने से वृद्धों को ऑस्टियोपोरोसिस, मांसपेशियों की क्षति और रक्त शर्करा संबंधी विकारों का खतरा होता है। कॉफी में मौजूद कैफीन अस्थायी रूप से रक्तचाप बढ़ा सकता है, जो हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है।

डॉ. टू हाई ने कहा, "मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग समूहों में, सुबह में केवल कॉफी पीने के लाभ, उनके सामने आने वाले स्वास्थ्य जोखिमों की तुलना में लगभग नगण्य हैं।"

स्वस्थ नाश्ते के लिए ब्लैक कॉफी के साथ क्या खाएं?

ब्लैक कॉफी के साथ ताजगी देने वाले और पौष्टिक नाश्ते के लिए, डॉ. टू ही इसे प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा और जटिल स्टार्च से भरपूर खाद्य समूहों के साथ मिलाने का सुझाव देते हैं, उदाहरण के लिए:

• फल और मेवों के साथ दलिया।
• अंडे और हरी सब्जियों के साथ साबुत गेहूं की रोटी।
• बीज और शहद के साथ ग्रीक दही।
• प्रोटीन से भरपूर स्मूथी.

उपरोक्त विकल्प स्थिर ऊर्जा प्रदान करते हैं, आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और एकाग्रता बनाए रखते हैं। बिना चीनी वाली एक कप ब्लैक कॉफ़ी के साथ, लोग सुबह जल्दी जाग सकते हैं और अपने दीर्घकालिक स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं।

हालाँकि, पेट की जलन कम करने के लिए आपको खाने के बाद कॉफ़ी पीनी चाहिए और चीनी या क्रीम की मात्रा सीमित रखनी चाहिए। प्रतिदिन आपके द्वारा ली जाने वाली कैफीन की मात्रा भी 400 मिलीग्राम (3-4 छोटे कप के बराबर) से कम होनी चाहिए।

क्या वजन कम करने के लिए नाश्ते की बजाय कॉफी पीना अच्छा है?

मास्टर - डॉक्टर वो थी तो ही ने बताया कि वज़न कम करने के लिए नाश्ते की जगह ब्लैक कॉफ़ी का इस्तेमाल करना दवाइयों द्वारा सुझाया गया तरीका नहीं है। दरअसल, कैफीन अस्थायी रूप से भूख को दबाने और मेटाबॉलिज़्म को थोड़ा बढ़ाने में मदद करता है, जिससे कुछ लोगों को लगता है कि वे अपने वज़न को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं। हालाँकि, लंबे समय में, वज़न कम करने के इस तरीके के कई संभावित जोखिम हैं।

"नाश्ता छोड़ने पर, शरीर आसानी से अत्यधिक भूख की स्थिति में आ जाता है, जिसके कारण कई लोग अगले भोजन में इसकी भरपाई करने लगते हैं - इससे न केवल वज़न कम करने में मदद नहीं मिलती, बल्कि आसानी से वज़न फिर से बढ़ भी जाता है। इसके अलावा, नाश्ते में प्रोटीन और पोषक तत्वों की कमी से शरीर की मांसपेशियों में कमी आ सकती है, चयापचय धीमा हो सकता है, जिससे वज़न नियंत्रण और भी मुश्किल हो जाता है," डॉ. टो ही ने बताया।

इसलिए, व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली के साथ संतुलित, पौष्टिक आहार अपनाना सबसे अच्छा है। नाश्ते में स्टार्च, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का उचित अनुपात बनाए रखना ज़रूरी है, बजाय इसके कि आप सिर्फ़ कॉफ़ी पर निर्भर रहें।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/bua-sang-chi-1-ly-ca-phe-den-chuyen-thuong-hay-rui-ro-suc-khoe-tiem-an-185250926220623842.htm