इस मौसम की पहली लिन्ह मछली 250,000 वीएनडी/किलोग्राम की कीमत पर बाजार में आ गई है।

पिछले कुछ दिनों में, तिन्ह बिएन, न्हा बैंग और चाऊ डॉक के सीमावर्ती बाजारों में, इस मौसम की पहली लिन्ह मछली दिखाई दी है, जो 220,000-250,000 वीएनडी/किलोग्राम की दर से बिक रही है।

Báo Tuổi Trẻ•03/07/2025

लिन्ह मछली - फोटो 1.

न्हा बैंग बाजार के विक्रेताओं के अनुसार, ये स्नेकहेड मछलियाँ कंबोडिया की सीमा से लगे क्षेत्र से खरीदी गई थीं - फोटो: बू डाउ

3 जुलाई को, तुओई ट्रे ऑनलाइन ने देखा कि आन जियांग प्रांत के थोई सोन वार्ड के न्हा बैंग बाजार में, बाढ़ के मौसम की लिन्ह मछली का पहला बैच उपलब्ध था, जिसकी कीमत 220,000-250,000 वीएनडी/किलोग्राम (साफ की गई मछली) थी, लेकिन "आपूर्ति मांग को पूरा नहीं कर सकी"।

अवलोकन के अनुसार, न्हा बैंग बाजार में बिकने वाली स्नेकहेड मछली आकार में छोटी होती हैं। न्हा बैंग बाजार में स्नेकहेड मछली बेचने वाले कई विक्रेताओं ने बताया कि वे प्रतिदिन केवल 1-2 किलोग्राम ही खरीद पाते हैं।

"मैंने न्होन होई कम्यून के ऊपरी सीमावर्ती क्षेत्र से लगभग 1 किलो स्नेकहेड मछली खरीदी है। मैंने इन्हें साफ कर लिया है और 220,000 वीएनडी/किलो के भाव से बेच रही हूं, जबकि कुछ लोग इन्हें 250,000 वीएनडी/किलो के भाव से बेचते हैं," सुश्री एच ने खुशी से कहा।

अवलोकन के अनुसार, न्हा बैंग बाजार में लगभग 10 विक्रेता स्नेकहेड मछली बेच रहे हैं। इनमें से सबसे अधिक मछली सुश्री वाई और उनके पति के पास है, जिनके पास 3 किलोग्राम से अधिक स्नेकहेड मछली है जिसे वे अन्यत्र बेचने के लिए तैयार हैं।

"मेरी पत्नी और मैंने कंबोडिया की सीमा के पास से ये छोटी एंकोवी मछलियाँ खरीदीं। हमें इन्हें जल्दी साफ करना पड़ता है, क्योंकि अगर हम ज़्यादा देर तक इंतज़ार करेंगे तो मछलियाँ मर जाएँगी और हम उन्हें साफ नहीं कर पाएँगे। मछलियों को साफ करने के बाद, हम उन्हें बेचने से पहले ताज़ा रखने के लिए बर्फ में पैक करते हैं। कीमत 230,000 VND प्रति किलो है।"

"अगर आप यहां बहुत सारी स्नेकहेड मछली खरीदना भी चाहें, तो भी आपको एक भी नहीं मिलेगी। क्योंकि यह इस मौसम की पहली स्नेकहेड मछली है, इसलिए हर कोई इन्हें पकड़कर बेचने और अतिरिक्त आय कमाने के लिए दौड़ रहा है," सुश्री वाई ने आगे कहा।

चाऊ डॉक और तिन्ह बिएन के बाजारों में शुरुआती मौसम की लिन्ह मछली लगभग 250,000 वीएनडी/किलो के भाव पर उपलब्ध है, लेकिन इसकी मात्रा सीमित है। अधिकांश व्यापारियों का कहना है कि ये मछलियाँ कंबोडिया से सटे ऊपरी सीमावर्ती क्षेत्रों से खरीदी जाती हैं।

तुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए , आन जियांग प्रांत के मत्स्य विभाग के पूर्व प्रमुख श्री ट्रान अन्ह डुंग ने कहा कि इस समय तियान और हाऊ नदियों का पानी मटमैला हो गया है, जो दर्शाता है कि ऊपरी इलाकों से बाढ़ का पानी सहायक नदियों में बह रहा है। हालांकि, नदियों में जलस्तर पिछले वर्षों की तुलना में उतना ऊंचा नहीं है।

श्री डंग ने आगे कहा, "सामान्य तौर पर, पांचवें चंद्र माह के पांचवें दिन के लगभग एक महीने बाद, मौसम की पहली लिन्ह मछली दिखाई देती है। इनकी मात्रा और उपलब्धता जलस्तर पर निर्भर करती है। इस वर्ष, खेतों में अभी तक बाढ़ नहीं आई है, और नदी की शाखाओं में भी जलस्तर अधिक नहीं है, लेकिन लिन्ह मछली पहले ही दिखाई देने लगी हैं, जिससे मुझे थोड़ा आश्चर्य हुआ।"

मेकांग डेल्टा में, लिन्ह मछली का दिखना पश्चिम में बाढ़ के मौसम की शुरुआत का संकेत देता है, जिससे पूरे क्षेत्र में गाद जमा हो जाती है। शुरुआती मौसम में मिलने वाली लिन्ह मछली को अक्सर स्टू बनाकर या बैटर में लपेटकर तला जाता है। यह मेकांग डेल्टा का एक प्रसिद्ध व्यंजन है।