वियतनामी कॉफ़ी ने विश्व बाज़ार को 'नया रूप' दिया

शिखर और फिर शिखर?

जनवरी 2024 के आखिरी दिन, मध्य हाइलैंड्स के कई इलाकों, खासकर डाक नॉन्ग में, कॉफ़ी की कीमतें VND80,000/किग्रा के अकल्पनीय स्तर को पार कर गईं। क्रॉन्ग नो ज़िले (डाक नॉन्ग) में नगा थान ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री गुयेन डाक दात ने कहा: कई इकाइयों पर अनुबंधों के अनुसार आपूर्ति करने का दबाव है और उन्हें VND80,500 - 80,700/किग्रा पर कॉफ़ी बीन्स खरीदने की पेशकश करनी पड़ रही है, लेकिन आपूर्ति बहुत सीमित है।

वजह यह है कि जिन्हें पैसों की ज़रूरत है, उन्होंने सब कुछ बेच दिया है, जबकि जिन्हें पैसों की ज़रूरत नहीं है, वे इस उम्मीद में भंडारण जारी रखे हुए हैं कि कीमतें और बढ़ेंगी। लेकिन असल में, लोगों और व्यापारियों द्वारा अभी भी जमा की गई कॉफ़ी की मात्रा ज़्यादा नहीं है क्योंकि किसी को नहीं लगता कि कॉफ़ी की कीमतें इस स्तर तक बढ़ेंगी। "मेरे अनुभव के अनुसार, मौजूदा हालात में, कीमतों में बढ़ोतरी जारी रहने की संभावना है। मेरे पास खुद थोड़ी सी ही बची है, इसलिए मुझे अगले पूरे साल के लिए भुनी हुई कॉफ़ी बेचने के लिए इसे जमा करना होगा," श्री दात ने कहा।

कॉफी की कीमतें लगभग एक साल में दोगुनी हो गईं

एक साल पहले की बात करें तो, कॉफ़ी की सिर्फ़ 41,000-42,000 VND/किग्रा की कीमतें "अच्छी कीमत" मानी जाती थीं। एक महीने से भी ज़्यादा समय पहले, जब कॉफ़ी की कीमतें 67,000-68,000 VND/किग्रा तक पहुँच गईं, तो यह एक रिकॉर्ड था और कई कॉफ़ी उत्पादकों और व्यापारियों ने 70,000 VND/किग्रा का मुनाफ़ा लक्ष्य रखा था। किसी ने नहीं सोचा था कि कॉफ़ी की कीमतें लगातार अपने चरम पर पहुँचेंगी और फिर एक के बाद एक शिखर को तोड़ देंगी।

कारण यह है कि दुनिया की कॉफी की मांग में वृद्धि जारी है; लाल सागर में तनाव के कारण शिपिंग लागत और डिलीवरी का समय बढ़ जाता है; कई स्थानों पर सूखा... 2024 के पहले महीने में विश्व बाजार में कॉफी की कीमतों में लगातार वृद्धि होने की संभावना है। विशेष रूप से, मार्च 2024 में डिलीवरी के लिए लंदन के बाजार में रोबस्टा कॉफी के लिए; पिछले हफ्ते, यह लगातार 4 सत्रों (1 सत्र में कमी) के लिए बढ़ी, जिसमें कुल 141 USD/टन तक की वृद्धि हुई, पिछले 2 दिनों में यह 66 USD/टन बढ़कर 3,336 USD/टन की अविश्वसनीय संख्या तक पहुंच गई है।

न केवल रोबस्टा कॉफ़ी, बल्कि न्यूयॉर्क फ़्लोर पर अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें भी बढ़ीं, मार्च डिलीवरी अनुबंध 4.75 सेंट गिरकर 194 सेंट/पाउंड पर आ गया। ब्राज़ील से आपूर्ति पर अल नीनो के प्रभाव की चिंताओं के कारण अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें बढ़ीं। इसके अलावा, यूरोप और अमेरिका जैसे महत्वपूर्ण बाजारों में स्टॉक तेज़ी से घट रहा है।

थान निएन के एक सर्वेक्षण के अनुसार, उद्योग के कई विशेषज्ञ और व्यवसाय एक ही राय साझा करते हैं: कॉफी की कीमतों में वृद्धि जारी रहने की संभावना है। सीमा शुल्क विभाग के आँकड़ों को देखते हुए, कई सकारात्मक संकेत मिलते हैं। जनवरी 2024 में, वियतनाम का कॉफी निर्यात 210,000 टन तक पहुँच गया, जो मात्रा में 48% अधिक है; कारोबार 621 मिलियन अमरीकी डालर से अधिक हो गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 99.6% अधिक है। "लाल सागर तनाव वास्तव में कई कॉफी निर्यातक व्यवसायों के लिए सीआईएफ निर्यात कीमतों को मुश्किल बना देता है, लेकिन हम एफओबी निर्यात करते हैं इसलिए यह कुछ भी प्रभावित नहीं करता है। यही कारण है कि कुछ कॉफी व्यवसाय कहते हैं कि वे माल नहीं दे सकते हैं लेकिन कॉफी निर्यात अभी भी बढ़ रहा है," एक बड़े कॉफी व्यवसाय के नेता ने कहा।

कॉफी की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर क्यों पहुंच जाती हैं, फिर भी कई लोगों को नुकसान क्यों उठाना पड़ता है?

कॉफी की कीमतें लगभग एक साल में दोगुनी हो गईं

कॉफी उद्योग में 20 से अधिक वर्षों के अनुभव वाले व्यक्ति के रूप में, फुक सिन्ह ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक, श्री फान मिन्ह थोंग ने विश्लेषण किया: पिछले वर्षों में, वियतनाम ने दुनिया के नंबर 1 उत्पादक और रोबस्टा कॉफी के आपूर्तिकर्ता के रूप में अपनी स्थिति की पुष्टि की है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरी दुनिया वियतनाम से सस्ती रोबस्टा कॉफी खरीदने की आदी है। यहां तक ​​​​कि दुनिया भर के रोस्टरों ने वियतनाम के रोबस्टा कॉफी स्रोत का अधिकतम लाभ उठाने के लिए अपने फॉर्मूले और सामग्री को बदल दिया है। प्रसिद्ध यूरोपीय और अमेरिकी कॉफी कंपनियां हमारे सस्ते कॉफी स्रोत से बहुत लाभ कमाती हैं और वे उस सस्ती आपूर्ति का फायदा उठाने के लिए उत्सुक हैं। इसलिए, विश्व बाजार कभी-कभी 1,200-1,400 USD/टन पर स्थिर रहता है, 1,900-2,000 USD/टन पर उच्च,

लेकिन चूँकि वियतनामी कॉफ़ी की कीमत बहुत कम है और अचल संपत्ति की कीमतें तेज़ी से बढ़ी हैं, एक हेक्टेयर ज़मीन की कीमत कई सौ मिलियन VND से बढ़कर कई अरब VND हो गई है, इसलिए कॉफ़ी की खेती से होने वाला मुनाफ़ा अब किसानों के लिए आकर्षक नहीं रहा। जो किसान कृषि से जुड़े हैं, उनके लिए डूरियन के पेड़ों के साथ-साथ कई अन्य फसलों से होने वाला मुनाफ़ा ज़्यादा आकर्षक है। और कई लोग धीरे-धीरे अपने कॉफ़ी के बागानों को ज़्यादा आर्थिक मूल्य वाले पौधों में बदल रहे हैं। कोई विशिष्ट आँकड़े उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन वास्तव में, अवलोकन से पता चलता है कि वियतनाम में कॉफ़ी का क्षेत्रफल और उत्पादन लगातार घट रहा है।

"कई कॉफ़ी व्यापारियों ने बताया कि पहले, जब कॉफ़ी ख़त्म हो जाती थी, तो निर्यातक कुछ दिन या एक हफ़्ते इंतज़ार करते थे कि कॉफ़ी वापस आ जाए। लेकिन 2023 में ऐसा नहीं हुआ। यूरोपीय और अमेरिकी भुनी हुई कॉफ़ी के आयातकों को "आपूर्ति की निगरानी" के लिए गोदामों और कच्चे माल वाले क्षेत्रों का दौरा करने के लिए लोगों को वियतनाम भेजना पड़ा... लेकिन सब कुछ खाली था। और अब, जनवरी 2024 में, कॉफ़ी उद्योग में कई अप्रत्याशित घटनाएँ घटित हो रही हैं... यही वजह है कि कॉफ़ी की कीमतें हर दिन एक नया मील का पत्थर तय कर रही हैं," श्री थोंग ने बताया।

इस तथ्य का विश्लेषण करते हुए कि कॉफ़ी की कीमतें बढ़ रही हैं, लेकिन कई लोग नुकसान उठा रहे हैं, श्री थोंग के अनुसार, 2023/2024 के कॉफ़ी फ़सल वर्ष में, बाज़ार अभी भी पुरानी आदतों पर चल रहा है, और कॉफ़ी व्यापारियों ने लाखों टन कम दाम पर कॉफ़ी बेचना शुरू कर दिया है। चूँकि कीमत 50,000 VND/किग्रा थी; किसानों और आपूर्तिकर्ताओं ने बड़ी मात्रा में कॉफ़ी बेची, फिर कीमत बढ़कर 52,000 VND/किग्रा और 54,000 VND/किग्रा हो गई। सितंबर 2023 में, कॉफ़ी की कीमत 58,000 VND/किग्रा तय की गई, जिसकी डिलीवरी अक्टूबर और नवंबर की शुरुआत में होनी थी। लेकिन कॉफ़ी की कीमतें रुकीं या नहीं बदलीं, बल्कि बढ़ती रहीं, जिससे संबंधित पक्षों के लिए अनुबंध के अनुसार डिलीवरी करना असंभव हो गया। कम दाम पर बेचने वाले व्यापारियों के पास देने के लिए कोई माल नहीं था, इसलिए उन्होंने निर्यातक से "मुकर" गए, जिससे कॉफ़ी उद्योग में अराजकता फैल गई। मध्य हाइलैंड्स में, कई कॉफ़ी व्यापारियों को नुकसान हुआ है और वे दिवालिया हो गए हैं।

"ऐसी भी राय है कि किसान लालची होते हैं, कॉफ़ी की कीमत 78,000 VND/किलो है, फिर भी वे इसे नहीं बेचते। यह कहना ज़रूरी है कि सिर्फ़ किसान ही नहीं, बल्कि हर कोई लालची है। दशकों से, किसान अपने उत्पाद सस्ते दामों पर बेचते आ रहे हैं, हम उनका इस्तेमाल करते हैं और सोचते हैं कि यह स्वाभाविक है। लेकिन अब समय आ गया है कि हमें यह एहसास हो कि कुछ भी हमेशा के लिए नहीं रहता। उनके ऐसा करने के पीछे कई कारण हैं और हमें अपनी व्यावसायिक योजनाओं में बदलाव लाने के लिए इसे स्वीकार करना होगा। दुनिया की प्रमुख कॉफ़ी रोस्टिंग और वितरण कंपनियों ने सस्ती वियतनामी कॉफ़ी से भारी मुनाफ़ा कमाने का फ़ायदा उठाया है। 2023 के बाद, खरीदारों को एहसास होगा कि वियतनामी रोबस्टा अब अंतहीन नहीं है। और कॉफ़ी उद्योग को दीर्घकालिक रूप से टिकाऊ बनाने के लिए, खरीदारों और विक्रेताओं, दोनों को कॉफ़ी और कॉफ़ी उत्पादकों की वास्तव में परवाह करनी होगी। जब दुनिया की प्रमुख कॉफ़ी कंपनियाँ कम लालची होंगी, तभी यह उद्योग टिकाऊ रूप से विकसित हो पाएगा," श्री थोंग ने कहा।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/ca-phe-viet-ve-lai-thi-truong-the-gioi-185240131210829464.htm