ताजे और पुराने अंडों में अंतर करने के सरल तरीके।

अंडे के छिलके का निरीक्षण करें।

ताजे अंडों के छिलके चमकदार, चिकने और एकसमान रंग के होते हैं। इनमें कोई छोटी दरार नहीं होती। इन्हें छूकर भी महसूस किया जा सकता है कि ये काफी सख्त हैं और आसानी से टूटते नहीं हैं।

पुराने अंडों के छिलके अक्सर फीके, खुरदुरे या असमान होते हैं। लंबे समय तक भंडारण के कारण, पुराने अंडों के छिलके फीके पड़ जाते हैं और कभी-कभी उनमें दरारें या फफूंद जैसी क्षति के लक्षण दिखाई देते हैं। इसके अलावा, पुराने अंडों के छिलके आमतौर पर ताजे अंडों की तुलना में पतले और अधिक नाजुक होते हैं।

यह केवल उदाहरण के लिए है। (चित्र का स्रोत: इंटरनेट)

पानी में एक बूंद

ताजे और पुराने अंडों में अंतर करने का एक सरल और कारगर तरीका है उन्हें पानी में डालना। ताजे अंडे नीचे डूब जाएंगे और एक तरफ या क्षैतिज रूप से पड़े रहेंगे। ताजे अंडे काफी भारी होते हैं, इसलिए वे आसानी से नीचे डूब जाते हैं और हिलते-डुलते नहीं हैं।

पुराने अंडे पानी में डालने पर तैरते हैं या सीधे खड़े हो जाते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि समय के साथ, अंडे के छिलके के अंदर की हवा एक बड़ा वायु छिद्र बना लेती है, जिससे अंडा आसानी से तैरने लगता है।

अंडे के छिलके को छूकर देखें

आपको यह भी पसंद आ सकता है

मासिक धर्म के दौरान यौन संबंध बनाने की सुरक्षा के बारे में आम गलत धारणाएं।हेल्थ एंड लाइफ मैगज़ीन - क्या मासिक धर्म के दौरान सेक्स करना ठीक है? क्या मासिक धर्म के दौरान सेक्स करने से गर्भधारण हो सकता है? मासिक धर्म के दौरान सुरक्षित सेक्स कैसे करें? मासिक धर्म के दौरान सेक्स के हानिकारक प्रभाव।

चिकित्सा समाचार अपडेट, 1 जुलाई: विश्व स्तर पर कोई ज्ञात इलाज न होने वाली एक दुर्लभ बीमारी से पीड़ित मरीज की जान बचाई गई।एक दुर्लभ मामला, जिसके लिए विश्व स्तर पर कोई उपचार प्रोटोकॉल नहीं है, का वियत डुक फ्रेंडशिप हॉस्पिटल के डॉक्टरों द्वारा सफलतापूर्वक इलाज किया गया है, जिससे इसी तरह के मामलों के लिए नई उम्मीद जगी है।

माई डुक कम्यून अपने निवासियों के लिए निःशुल्क आवधिक स्वास्थ्य जांच का आयोजन करता है।1 जुलाई को, माई डुक कम्यून ने माई डुक जनरल अस्पताल और क्षेत्र के 5 स्वास्थ्य केंद्रों में निवासियों के लिए मुफ्त आवधिक स्वास्थ्य जांच और रोग स्क्रीनिंग का एक कार्यक्रम एक साथ शुरू किया।

यदि आप किसी अंडे को उठाते हैं और वह भारी लगता है तथा उसका छिलका छूने पर थोड़ा खुरदुरा महसूस होता है, तो वह ताजा अंडा है। इसके विपरीत, यदि अंडा हल्का, चिकना और फिसलनदार महसूस होता है, तो वह पुराना अंडा है।

अंडा नृत्य

एक और दिलचस्प और आसान तरीका है अंडे को हिलाकर उसकी ताजगी जांचना। ताजे अंडे को हिलाने पर कोई आवाज नहीं आती या बहुत हल्की आवाज आती है क्योंकि जर्दी साबुत होती है और हिलती नहीं है।

अगर अंडे पुराने हैं, तो उन्हें हिलाने पर खड़खड़ाहट की आवाज आएगी क्योंकि अंडे के छिलके का अंदरूनी हिस्सा सूख गया है, जर्दी अब सख्त नहीं रही और अंदर का तरल पदार्थ पतला हो गया है।

अंडों को प्रकाश में रखकर जांचें।

जब आप किसी ताजे अंडे को प्रकाश में, विशेषकर तेज रोशनी जैसे बिजली के लैंप या टॉर्च की रोशनी में देखते हैं, तो आपको पता चलेगा कि जर्दी और सफेदी अभी भी साबुत हैं, उन पर कोई दरार या दाग नहीं है। जर्दी का रंग साफ दिखाई देगा और वह अंडे के बीच में स्थित होगी।

पुराने अंडे को प्रकाश में देखने पर आपको पता चलेगा कि उसके अंदर का स्थान बड़ा हो गया है और हवा का बुलबुला आसानी से दिखाई देता है। इसके अलावा, जर्दी एक तरफ खिसक सकती है या टूट सकती है, और अंडे का सफेद भाग धुंधला या चिपचिपा हो सकता है, जो ताजे अंडे की तरह पारदर्शी नहीं रहता।

खुले में पाली गई मुर्गियों के अंडे और कारखाने में पाली गई मुर्गियों के अंडे में अंतर करने के लिए कुछ सुझाव।

खुले में पाली गई मुर्गियों के अंडे स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, इसलिए वे आमतौर पर औद्योगिक रूप से पाली गई मुर्गियों के अंडों से अधिक कीमत पर बिकते हैं। इसलिए, कई लोग औद्योगिक रूप से पाली गई मुर्गियों के अंडों में मिलावट करने के लिए अम्लीय विरंजन एजेंटों का उपयोग करते हैं ताकि उन्हें नकली बनाया जा सके। धोखे से बचने के लिए, अंडों की बाहरी बनावट को ध्यान से देखें; औद्योगिक रूप से पाली गई मुर्गियां हमेशा खुले में पाली गई मुर्गियों के अंडों से बड़ी और भारी होती हैं।

संयुक्त राज्य - वियतनाम: मत चूकें

वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को उच्च प्रौद्योगिकी में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।26 जून की सुबह, सरकारी मुख्यालय में उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कोहेरेंट ग्रुप (यूएसए) के सप्लाई चेन डायरेक्टर श्री जेफ प्लेस से मुलाकात की। बैठक के दौरान, उप प्रधानमंत्री ने इस बात की पुष्टि की कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक, नवाचार और सेमीकंडक्टर उद्योगों में।

अमेरिकी व्यवसायों को उच्च-तकनीकी क्षेत्रों में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करें।उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कहा कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों का वियतनाम में अपने परिचालन का विस्तार जारी रखने के लिए स्वागत करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक उद्योगों और उच्च अतिरिक्त मूल्य वाले क्षेत्रों में।

वियतनाम और संयुक्त राज्य अमेरिका युद्ध के परिणामों से निपटने में सहयोग को मजबूत करते हैं।VTV.vn - 22 जून को, महासचिव और राष्ट्रपति तो लाम ने अमेरिकी नौसेना के कार्यवाहक सचिव हंग काओ से मुलाकात की।

खुले में पाली गई मुर्गियों के अंडे छोटे, प्राकृतिक रूप से पीले होते हैं और पारंपरिक खेती के तरीकों के कारण कभी-कभी थोड़े गंदे दिखते हैं। ब्लीच किए गए अंडों का छिलका गुलाबी-सफेद होता है, जो धूल भरा, अत्यधिक साफ और प्राकृतिक चमक से रहित दिखता है। औद्योगिक रूप से उत्पादित अंडे, ब्लीच किए जाने पर, पतले छिलके वाले होते हैं, जिससे वे अधिक नाजुक और जल्दी खराब होने वाले हो जाते हैं। विशेष रूप से, यदि आप देखते हैं कि अंडे का सफेद भाग साफ नहीं है, बल्कि सफेदी लिए हुए या गुच्छेदार है, तो आपको उसे फेंक देना चाहिए क्योंकि हो सकता है कि उस पर ब्लीचिंग रसायनों का प्रयोग किया गया हो।

अंडों को सुरक्षित रखने के बारे में नोट्स

- फ्रिज के दरवाज़े में अंडे रखने से बचें: हालांकि फ्रिज में अंडे रखने के लिए रैक होते हैं, लेकिन उन्हें दरवाज़े में रखना अच्छा विचार नहीं है। दरवाज़ा बार-बार खुलने के कारण, वहाँ का तापमान असमान और लगातार बदलता रहता है, जिससे अंडे जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए, सबसे अच्छा तरीका यह है कि अंडों को धोकर, उन्हें एक गत्ते के डिब्बे में रखें और फिर फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉअर में रखें!

अंडे रखने की अवधि: फ्रिज में रखे अंडे केवल 3-5 सप्ताह तक ही रखे जा सकते हैं। फ्रिज से निकालने के बाद, अंडों का उपयोग 2 घंटे के भीतर कर लेना चाहिए; अधिक समय तक रखे रहने पर वे खराब हो जाएंगे।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/cac-cach-phan-biet-trung-cu-hay-moi-cuc-don-gian.html