गलत खान-पान की आदतें, जैसे कि बहुत ज़्यादा प्रोसेस्ड फ़ूड, चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा का सेवन, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करके उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज़ कर देती हैं। वहीं, वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, एंटी-एजिंग फ़ूड से भरपूर आहार इस प्रक्रिया को धीमा कर सकता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकते हैं, उनमें शामिल हैं:
जामुन
बेरीज, जो अपनी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए जाने जाते हैं, एंटी-एजिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
बेरीज़, जो अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती हैं, एंटी-एजिंग के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। ब्लूबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी विटामिन ए और सी और एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन से भरपूर होती हैं। बेरीज़ के अलावा, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों में डार्क चॉकलेट, पेकान, आर्टिचोक और केल शामिल हैं।
मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति को रोकने के लिए एंटीऑक्सीडेंट आवश्यक हैं। यह क्षति उम्र बढ़ने और उम्र से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाती है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड
अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स जैसे मेवे ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।
ओमेगा-3 जैसे स्वस्थ वसा भी स्वस्थ और जवां त्वचा बनाए रखने के लिए ज़रूरी हैं। सैल्मन, मैकेरल और टूना जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3, प्रोटीन, सेलेनियम और एस्टैक्सैंथिन से भरपूर होती हैं। ये सभी त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, ओमेगा-3 फैटी एसिड स्वस्थ वसा होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। अखरोट और बादाम जैसे मेवे भी ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं।
विटामिन सी और ई से भरपूर खाद्य पदार्थ
विटामिन सी कई फलों और सब्जियों जैसे संतरे, अमरूद, ब्रोकोली, शिमला मिर्च और हरी सब्जियों में पाया जाता है।
विटामिन सी और ई स्वस्थ त्वचा के लिए ज़रूरी हैं और शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। विटामिन सी कई फलों और सब्ज़ियों जैसे संतरे, अमरूद, ब्रोकली, शिमला मिर्च और हरी सब्ज़ियों में पाया जाता है।
दरअसल, विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। कई लोग अक्सर विटामिन सी की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की क्षमता के बारे में सोचते हैं, लेकिन वास्तव में यह विटामिन कोलेजन के उत्पादन के लिए भी ज़रूरी है, जो त्वचा की लोच बनाए रखने और झुर्रियों को रोकने में मदद करता है।
विटामिन ई एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करता है। वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, सूरजमुखी के बीज, बादाम और हेज़लनट्स जैसे पौधों में विटामिन ई विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में होता है।
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