सुगंधित वियतनामी धनिया नमक कैसे बनाएं जो किसी भी डिप के साथ स्वादिष्ट लगे

GĐXH - अगर आप नमक, काली मिर्च, नींबू, मसालेदार चटनी या फैटी चीज़ के साथ समुद्री भोजन का आनंद लेने के आदी हैं, तो आप एक नए तरह के नमक को आज़मा सकते हैं, जिसमें वियतनामी धनिये की खुशबू, थोड़ी सी तीखी मिर्च, नींबू और कुमकुम का खट्टा स्वाद होगा।

Báo Gia đình và Xã hội•04/07/2025

वियतनामी धनिया खरीदने का चुनाव कैसे करें

आपको छोटे पत्तों और विशिष्ट सुगंध वाला ताज़ा वियतनामी धनिया चुनना चाहिए, पत्ते मुरझाए हुए या अजीब गंध वाले न हों। आपको बड़े, चमकदार पत्तों वाला वियतनामी धनिया नहीं खरीदना चाहिए क्योंकि वे कम सुगंधित होते हैं और छोटे पत्तों वाले वियतनामी धनिये जितना स्वादिष्ट भी नहीं होते।

घटक

500 ग्राम सूखा नमक; 60 ग्राम वियतनामी धनिया; 30 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च; 25 ग्राम एमएसजी; 2 बड़े चम्मच फिल्टर्ड पानी।

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 2. — सुगंधित वियतनामी धनिया नमक बनाने के लिए सामग्री, किसी भी डुबकी के साथ स्वादिष्ट।

तैयारी कैसे करें

सबसे पहले, मांस की चक्की में 60 ग्राम वियतनामी धनिया के पत्ते और 2 बड़े चम्मच फ़िल्टर्ड पानी डालें और मशीन को तब तक चालू करें जब तक कि वियतनामी धनिया प्यूरी न हो जाए।

पैन को स्टोव पर रखें (ध्यान दें कि नमक को आसानी से भूनने के लिए आपको थोड़ा बड़ा पैन चुनना चाहिए) फिर 500 ग्राम सूखा नमक डालें और तब तक भूनें जब तक नमक अपारदर्शी सफेद न हो जाए, फिर शुद्ध वियतनामी धनिया डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

जब नमक और वियतनामी धनिया पूरी तरह सूख जाए, तो 30 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च डालें, 3 मिनट तक भूनते रहें, फिर पैन को हटा दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 3. — वियतनामी धनिये का अचार बहुत ही आकर्षक हरा रंग का होता है, साथ ही वियतनामी धनिये की विशिष्ट सुगंध भी होती है, जो इसे किसी भी चीज़ के साथ स्वादिष्ट बनाती है।

नमक के मिश्रण के ठंडा होने के बाद, इसे 25 ग्राम शुद्ध MSG के साथ मिलाएँ और मसाले के जार में भरकर सूखी जगह पर रख दें। इस तरह आप इसे 2 महीने तक सुरक्षित रख सकते हैं।

वियतनामी धनिये का अचार बहुत ही आकर्षक हरा रंग का होता है, साथ ही वियतनामी धनिये की विशिष्ट सुगंध भी होती है, जो इसे किसी भी चीज़ के साथ स्वादिष्ट बनाती है।

इसके अलावा, आप इसमें थोड़ी सी मिर्च भी मिला सकते हैं, थोड़ा सा नींबू का रस या नीबू का रस निचोड़कर उबले हुए व्यंजन जैसे कि उबला हुआ मांस, उबला हुआ समुद्री भोजन या बलूत के साथ मिला सकते हैं, जो बहुत ही अद्भुत है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm