मकई के मक्खन के साथ स्वादिष्ट तले हुए घोंघे कैसे बनाएं

GĐXH - यह व्यंजन बहुत ही साधारण और जानी-पहचानी सामग्री से बनाया जाता है। तो फिर कॉर्न बटर के साथ एक स्वादिष्ट और पारंपरिक स्टिर-फ्राइड स्नेल कैसे बनाएँ? आइए इस लेख में इस व्यंजन की रेसिपी जानें।

घटक

1 किलोग्राम घोंघे; 2 मीठी मकई की बालियां या 250 ग्राम मकई के दाने खरीदें; 50 ग्राम मक्खन (बिना नमक वाला मक्खन ठीक है); 1 लहसुन बल्ब; 3 मिर्च; अदरक की 1 छोटी शाखा; जड़ी बूटी, हरी प्याज या वियतनामी धनिया जैसा चाहें; 1 बड़ा चम्मच सूअर की चर्बी; मसाला: मसाला पाउडर, मिर्च पाउडर, चीनी, मछली सॉस।

यह व्यंजन बहुत ही साधारण सामग्रियों से बनाया गया है जो हमारे करीब हैं।

निर्माण

सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे घोंघों को धो लें, चावल के पानी में 2 कटी हुई मिर्च डालें और सभी कीचड़ और गंदगी को हटाने के लिए लगभग 2-3 घंटे तक घोंघों को उसमें भिगोएँ।

फिर घोंघों को कई बार तब तक धोएँ जब तक कि कीचड़ पूरी तरह न निकल जाए, फिर उन्हें एक टोकरी में निकालकर पानी निकाल दें। इसके बाद, घोंघों को 1 छोटी चम्मच नमक और 1 अदरक के टुकड़े के साथ लगभग 2-5 मिनट तक तब तक उबालें जब तक कि घोंघों के खोल खुलने और छिलने न लगें। फिर चूल्हा बंद कर दें, घोंघों को एक टोकरी में डालें और पानी निकाल दें।

एक लहसुन की कली छीलें, धोएँ, मसलें और बारीक काट लें। एक ताज़ी मिर्च धोकर बारीक काट लें। 2 स्वीट कॉर्न के दाने अलग कर लें। मकई के दाने अलग करते समय आपके लिए एक सुझाव यह है कि मकई के दानों को एक कटिंग बोर्ड पर क्षैतिज रूप से रखें, एक हाथ से मकई को मज़बूती से पकड़ें और दूसरे हाथ से चाकू पकड़कर मकई के दानों को भुट्टे से अलग करें।

यदि आप नाश्ता करना चाहते हैं, तो आप मक्खन और मकई के साथ स्वादिष्ट और आकर्षक तले हुए घोंघे को बिल्कुल भी नहीं छोड़ सकते।

मकई के एक तरफ को काटने के बाद, उस तरफ को कटिंग बोर्ड पर नीचे की ओर रखें, ताकि संतुलन बना रहे और दूसरी तरफ को आसानी से काटा जा सके, तथा चाकू का उपयोग करते समय आपके हाथ को चोट न लगे।

फिर पैन को स्टोव पर गरम करें, उसमें 50 ग्राम मक्खन डालकर पिघलाएँ, फिर लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें। अगर आपको इस व्यंजन में ज़्यादा तीखा स्वाद पसंद है, तो 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर डालें।

फिर इसमें घोंघे डालें और 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस, 1 छोटा चम्मच मसाला पाउडर और 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ धीमी आंच पर लगभग 5-10 मिनट तक समान रूप से भूनें।

कुछ ही मिनटों की तैयारी और अत्यंत सरल सामग्री के साथ, आपने पूरे परिवार के लिए एक आकर्षक, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन तैयार कर लिया है।

घोंघों को तब तक भूनें जब तक पैन में पानी गाढ़ा न हो जाए, फिर उसमें मकई के दाने और 1 बड़ा चम्मच सूअर की चर्बी डालें और लगभग 5-7 मिनट तक भूनें। स्वादानुसार मसाला डालें, 2-3 मिनट और भूनें और आँच बंद कर दें।

प्रत्येक व्यक्ति की भावनाओं और पसंद के आधार पर, आप इसे हरे प्याज या वियतनामी धनिया से सजा सकते हैं और इसके साथ खा सकते हैं तथा पकवान का स्वाद बढ़ा सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm