वज़न बढ़ने के डर के बिना स्वादिष्ट टेट व्यंजनों का आनंद कैसे लें

महत्वपूर्ण आदतें

टेट वह समय भी होता है जब पार्टियाँ ज़्यादा होती हैं, जिससे हम ज़्यादा खाते हैं। अतिरिक्त ऊर्जा त्वचा के नीचे वसा के रूप में जमा हो जाती है, जिससे वज़न तेज़ी से बढ़ता है।

इसके अलावा, कई लोग छुट्टियों के दौरान कम सक्रिय रहते हैं। कम सक्रियता का मतलब है कि हर दिन कम कैलोरी बर्न होती है, जिससे चर्बी जमा होने की संभावना बढ़ जाती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, टेट के दौरान उचित पोषण का संतुलन बहुत महत्वपूर्ण है।

वियतनाम इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन के निदेशक डॉ. ट्रुओंग होंग सोन की सलाह के अनुसार, टेट के दौरान संतुलित और उचित आहार बेहद ज़रूरी है। इसलिए, वज़न बढ़ने के जोखिम को कम करने के लिए सभी को निम्नलिखित खान-पान की आदतें अपनानी चाहिए:

- आपको नियमित रूप से और समय पर भोजन करना चाहिए, आपको दिन में एक ही समय पर भोजन करने की आदत बनाए रखनी चाहिए। यह ज़्यादा खाने से बचने का एक अच्छा तरीका है, क्योंकि जब आप एक भोजन छोड़ देते हैं, तो आप अपनी भूख मिटाने के लिए अगले भोजन में ज़्यादा खा लेंगे।

- धीरे-धीरे खाएँ, अच्छी तरह चबाएँ, तब तक खाएँ जब तक आपको भूख न लगे और पेट भर जाए, ज़्यादा न खाएँ। अपने आहार में स्वस्थ आहार जैसे लीन मीट, ताज़े फल, हरी सब्ज़ियाँ, रेशे से भरपूर साबुत अनाज शामिल करें। अपने आहार में एवोकाडो जैसे स्वस्थ वसा, बादाम, काजू, अखरोट जैसे मेवे शामिल करें।

- भोजन के दौरान सबसे पहले सब्जियां, फिर अन्न और अंत में चावल खाना चाहिए।

- पशु मूल के ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें जिनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत ज़्यादा हो (वसायुक्त मांस, चर्बी, मक्खन, पशु अंग...)। तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें, क्योंकि उच्च तापमान असंतृप्त वसा अम्लों को नष्ट कर सकता है।

- नमकीन खाद्य पदार्थों को सीमित करें: पारंपरिक टेट व्यंजन तैयार करते समय, आप कम नमक और कम मछली सॉस या सोया सॉस डालने पर विचार कर सकते हैं।

- बहुत ज़्यादा चीनी वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन सीमित करें। इन खाद्य पदार्थों में कैंडी, मीठे जैम, शीतल पेय, पकाए जाने पर बहुत ज़्यादा चीनी वाले व्यंजन शामिल हैं...

- शराब, बीयर, तंबाकू और उत्तेजक पदार्थों का सेवन सीमित करें।

इसके अलावा, डॉ. सोन ने कहा कि अध्ययनों से पता चलता है कि अगर आप व्यायाम करना बंद कर देते हैं, तो कुछ हफ़्तों के बाद आपका शरीर कमज़ोर हो जाएगा। इसलिए, छुट्टियों के दौरान व्यायाम पूरी तरह से बंद करने के बजाय, मध्यम व्यायाम जारी रखना ही सही तरीका है।

अगर मौसम अच्छा हो, तो लोग बाहरी व्यायाम जैसे व्यायाम चुन सकते हैं। अगर मौसम अनुकूल न हो, तो आप कमरे में ही, स्क्वैट्स, प्लैंक्स, स्वास्थ्य व्यायाम, चीगोंग, योग, सिट-अप्स जैसे व्यायाम कर सकते हैं...

अगर आप टेट के दौरान व्यस्त हैं, तो आप अपने व्यायाम सत्रों को सुबह 15 मिनट और दोपहर में 15 मिनट में बाँट सकते हैं। भूख लगने पर या खाने के तुरंत बाद व्यायाम करने से बचें... सुनिश्चित करें कि आप प्रति सत्र 30 मिनट व्यायाम करें। या जब भी संभव हो, घर के काम, खाना बनाना, सफाई जैसी शारीरिक गतिविधियों का लाभ उठाएँ...

बिना वज़न बढ़ाए बान चुंग खाने का राज़

टेट के दौरान वज़न बढ़ाए बिना बान चुंग खाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ ट्रुओंग होंग सोन तली हुई बान चुंग न खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें अक्सर बहुत ज़्यादा चर्बी जमा हो जाती है। ज़्यादा खाने से पेट फूलना, पेट फूलना, अपच जैसी समस्याएँ हो सकती हैं और वज़न तेज़ी से बढ़ सकता है।

अधिक वसा जमा होने से बचने के लिए तले हुए बन्ह चुंग न खाएं।

बान चुंग से मिलने वाली ऊर्जा को कम करने के लिए, आपको नाश्ते या दोपहर के भोजन में केवल बान चुंग ही खाना चाहिए। खाने के बाद, आपका शरीर बान चुंग में मौजूद वसा को जलाने में ज़्यादा सक्रिय होगा। आपको रात के खाने में बान चुंग नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे आपको पेट भरा हुआ महसूस होगा, अपच हो सकती है और नींद कम आएगी। हर बार खाने के बाद, आपको लगभग 100 ग्राम केक ही खाना चाहिए, जो बान चुंग का 1/10 भाग होता है।

अगर आपने बान चुंग खाया है, तो आपको चावल, चिपचिपे चावल, ब्रेड जैसे अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। अगर शरीर भोजन में बहुत ज़्यादा स्टार्च सोख लेता है, तो इससे वज़न बढ़ेगा और मोटापा बढ़ेगा।

आमतौर पर, बान चुंग खाने से आपको पेट भरा हुआ महसूस होगा। इसलिए, आपको ज़्यादा नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह शरीर के पाचन तंत्र के लिए अच्छा नहीं है। खासकर टेट के दौरान, अगर आप वज़न नहीं बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए जिनमें बहुत ज़्यादा वसा और तेल हो।

हरी सब्ज़ियों के साथ बान चुंग खाना फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। आप बान चुंग को अचार वाली सब्ज़ियों, अचार वाले प्याज़ आदि के साथ खा सकते हैं। हालाँकि, ये खाद्य पदार्थ गुर्दे की बीमारी, मधुमेह आदि से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm