खाद्य सुरक्षा संबंधी जोखिमों को रोकना।

टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​पहले के दिनों में, खाद्य उत्पादन संयंत्र बाजार की मांग को पूरा करने के लिए अपनी क्षमता बढ़ाते हैं, जिससे खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (एमएआरडी) की निरीक्षण टीम ने टेट 2025 के लिए कृषि उत्पादों की आपूर्ति का निरीक्षण करने के लिए 20 जनवरी को हो ची मिन्ह सिटी का दौरा किया और हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग के साथ मिलकर काम किया।

नियंत्रण को मजबूत करने की जरूरत है।

हो ची मिन्ह सिटी के सबसे बड़े सुपरमार्केटों में से एक, एमएम मेगा मार्केट आन फू (थू डुक सिटी) के निरीक्षण के दौरान, जो कृषि और जलीय उत्पादों की एक महत्वपूर्ण मात्रा की आपूर्ति करता है, निरीक्षण दल ने खाद्य सुरक्षा नियमों से संबंधित कई उल्लंघनों को नोट किया, विशेष रूप से टेट त्योहार के दौरान माल की बढ़ी हुई मात्रा के संबंध में। उदाहरण के लिए, सूअर के मांस और गोमांस की पैकेजिंग वाले क्षेत्र में, कर्मचारियों ने सुरक्षा उपकरण नियमों का पूरी तरह से पालन नहीं किया और दस्ताने नहीं पहने थे। खाद्य तैयारी क्षेत्र में व्यक्तिगत खाद्य पदार्थ और कार की बैटरियां ऐसी जगहों पर रखी थीं जहां संदूषण का खतरा था। वहीं, निपटान के लिए रखे गए सामान (मुख्य रूप से गुणवत्ता मानकों को पूरा न करने वाले ताजे सामान) का क्षेत्र अव्यवस्थित था, और अच्छे और खराब उत्पादों के बीच अंतर स्पष्ट नहीं था, जिससे उत्पादों में गड़बड़ी होने की संभावना थी।

अंकुरित फलियों के सेक्शन में, सुपरमार्केट का केवल एक ही उत्पाद प्राइवेट लेबल वाला था। निरीक्षण दल के एक सदस्य ने अंकुरित फलियों के पैकेट पर मौजूद क्यूआर कोड को स्कैन किया, तो उसमें रसभरियों के लिए वियतगैप प्रमाणपत्र दिखाई दिया। हालांकि, सुपरमार्केट ने अपने रिकॉर्ड की जांच की और अंकुरित फलियों के उत्पाद के डेटा में त्रुटि पाई; वास्तव में, उत्पाद के पास वैध दस्तावेज़ थे। यह उत्पाद तब चर्चा में आया जब लाम दाओ ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड ( डक लक ) ने बाच होआ ज़ान सुपरमार्केट श्रृंखला में अंकुरित फलियों को बेचने से पहले उन्हें भिगोने के लिए एक गैर-पंजीकृत पदार्थ का इस्तेमाल किया था।

कई उल्लंघनों के बाद, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के गुणवत्ता, प्रसंस्करण एवं बाज़ार विकास विभाग के निदेशक श्री न्गो हांग फोंग ने एमएम मेगा मार्केट आन फू सुपरमार्केट को खाद्य सुरक्षा निरीक्षणों को मज़बूत करने की याद दिलाई, विशेष रूप से सामान्य दिनों की तुलना में माल की बढ़ी हुई मात्रा को देखते हुए। अंकुरित बीन्स से संबंधित मुद्दे पर, श्री फोंग ने सटीक डेटा प्रविष्टि की आवश्यकता पर बल दिया, क्योंकि उपभोक्ताओं के पास अधिकारियों की तरह जानकारी सत्यापित करने के साधन नहीं होते हैं, और डेटा में किसी भी विसंगति से संदेह पैदा होगा। इसके अलावा, वियतगैप, ग्लोबलगैप और जैविक प्रमाणन का दायरा सीमित है; किसी भी संयंत्र द्वारा उत्पादित सभी उत्पाद इन मानकों को पूरा नहीं करते हैं।

एमएम मेगा मार्केट आन फू सुपरमार्केट (थू डुक सिटी, हो ची मिन्ह सिटी) में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण।

प्रतिक्रिया को स्वीकार करते हुए, एमएम मेगा मार्केट सिस्टम के वाणिज्यिक निदेशक श्री गुयेन डुक तोआन ने उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम सेवा प्रदान करने के लिए तत्काल सुधारात्मक समाधान लागू करने का वादा किया। उन्होंने आगे कहा कि इस वर्ष की टेट छुट्टियों के दौरान क्रय शक्ति में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 6% की वृद्धि हुई है, जिसमें वियतनामी मूल के उत्पाद और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी उत्पाद सबसे अधिक लोकप्रिय रहे।

अनधिकृत बिक्री केंद्रों को लेकर चिंताएं।

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग के साथ काम करते हुए, कृषि और ग्रामीण विकास उप मंत्री श्री ट्रान थान नाम ने इस बात पर जोर दिया कि खाद्य सुरक्षा निरीक्षण जन जागरूकता अभियानों और अनुस्मारकों के साथ-साथ किए जाने चाहिए। खाद्य उत्पादन सुविधाओं की बड़ी संख्या और निरीक्षण एवं प्रवर्तन कर्मियों की सीमित संख्या की वास्तविकता का हवाला देते हुए, उप मंत्री ने उत्पादन केंद्रों वाले प्रांतों और शहरों तथा उपभोग केंद्र हो ची मिन्ह सिटी के बीच समन्वित प्रबंधन की आवश्यकता पर बल दिया, ताकि संयुक्त प्रयासों के माध्यम से समस्याओं का शीघ्र समाधान किया जा सके। इसके अलावा, उन्होंने आपूर्ति श्रृंखला के साथ खाद्य नियंत्रण के मॉडल का विस्तार करने की आवश्यकता पर बल दिया, जिसमें निरीक्षण के लिए एक ही संपर्क बिंदु जिम्मेदार हो।

उप मंत्री ट्रान थान नाम ने हो ची मिन्ह सिटी के प्रमुख खुदरा विक्रेताओं के "जिम्मेदारी जांच चिह्न" मॉडल की सराहना की, जो निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं की उपभोक्ताओं के प्रति जिम्मेदारी को बढ़ाने में सहायक है। इस मॉडल में आपूर्तिकर्ताओं को सुपरमार्केट के साथ समझौते पर हस्ताक्षर करने होते हैं, जिसके तहत यदि किसी सुपरमार्केट को नियमों का उल्लंघन करने वाला कोई उत्पाद मिलता है, तो सभी खुदरा विक्रेता एक साथ उस आपूर्तिकर्ता के स्टोर से उल्लंघन करने वाले उत्पाद को हटा देंगे।

बैठक के दौरान पत्रकारों से बातचीत करते हुए हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग की निदेशक सुश्री फाम खान फोंग लैन ने कहा कि विभाग उत्पादन चरण की जांच के बाद वितरण चरण की जांच पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। सुश्री लैन ने चिंता व्यक्त की कि कठिन आर्थिक स्थिति के कारण, कुछ उपभोक्ता सस्ते सामान को प्राथमिकता देते हैं और इसलिए अनियमित, अनौपचारिक बिक्री केंद्रों से खरीदारी करते हैं, जहां खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याओं का खतरा अधिक होता है।

"उपभोक्ताओं को राज्य एजेंसियों द्वारा लाइसेंस प्राप्त और निरीक्षण एवं पर्यवेक्षण के अधीन स्थानों से ही सामान खरीदना चाहिए। सामान खरीदने के बाद, भंडारण पर ध्यान देना चाहिए और 'बर्बाद न करने' की मानसिकता से बचना चाहिए, साथ ही गुणवत्ता मानकों को पूरा न करने वाले सामान का उपयोग करने से भी बचना चाहिए," सुश्री लैन ने सलाह दी।

पेय पदार्थों के संबंध में, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग के निदेशक ने लोगों को अज्ञात स्रोत से प्राप्त शराब का सेवन न करने की सलाह दी क्योंकि इसमें औद्योगिक शराब मिलाई जा सकती है, जिससे घातक विषाक्तता हो सकती है।

47 प्रतिष्ठानों को उल्लंघन का दोषी पाया गया, जिसके परिणामस्वरूप कुल मिलाकर लगभग 64 मिलियन वीएनडी का जुर्माना लगाया गया।

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2025 के चंद्र नव वर्ष के दौरान, सभी स्तरों पर 316 निरीक्षण टीमों ने 1,692 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया, जिसमें 47 प्रतिष्ठानों को उल्लंघन करते हुए पाया गया और उन पर कुल 63.8 मिलियन वीएनडी का जुर्माना लगाया गया।

निरीक्षण में खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण सुविधाओं की भौतिक स्थिति; खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों की खाद्य सुरक्षा स्थिति; माल का मूल स्थान; उत्पाद घोषणाओं/स्व-घोषणाओं का पंजीकरण; लेबलिंग; विज्ञापन आदि शामिल हैं।

स्रोत: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm