पश्चिमी व्यक्ति निर्माण श्रमिकों को स्क्विड, झींगा मछली और किंग केकड़े से बने भोजन की एक श्रृंखला खिलाता है

पश्चिमी व्यक्ति ने न केवल झींगा मछली, किंग केकड़ा, स्क्विड आदि जैसी गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन किया, बल्कि प्रत्येक भोजन को भी खूबसूरती से सजाया, जिससे निर्माण टीम को हार्दिक, पौष्टिक नाश्ता करने में मदद मिली।

पिछले दो महीनों से, हर दोपहर 2 बजे, ले क्वोक (चाउ फु कम्यून, एन गियांग प्रांत) रसोईघर में होता है, तथा अपने नए घर को पूरा करने में मदद करने वाले निर्माण श्रमिकों के लिए व्यक्तिगत रूप से कई व्यंजन बनाता है।

हालांकि यह केवल दोपहर का नाश्ता है, लेकिन प्रत्येक व्यंजन को क्वोक द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है, जिसमें देहाती से लेकर उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री जैसे कि क्वांग नूडल्स, बीफ फो, समुद्री भोजन सेवइयां, झींगा और पोर्क चावल नूडल्स आदि शामिल हैं...

यहां तक ​​कि कई भोजन ऐसे भी हैं जिनमें वे स्क्विड, केकड़ा, झींगा मछली आदि का उपयोग करते हैं, तथा व्यंजनों को किसी रेस्तरां के मेनू या भोज की तरह शानदार तरीके से प्रस्तुत करते हैं।

एक पश्चिमी व्यक्ति द्वारा निर्माण श्रमिकों के लिए झींगा और मांस से भरी नूडल डिश पकाने का वीडियो

वियतनामनेट रिपोर्टर को बताते हुए, क्वोक ने बताया कि उनके परिवार ने जून के मध्य में एक नए घर का निर्माण शुरू किया था। निर्माण के चरण के आधार पर, यहाँ प्रतिदिन लगभग 6-16 मज़दूर काम करेंगे।

"दोपहर के समय, निर्माण श्रमिक सक्रिय रूप से काम करेंगे और अपने भोजन का प्रबंध स्वयं करेंगे। दोपहर में, मैं रसोई में जाकर सबके लिए नाश्ता बनाऊँगी," क्वोक ने कहा।

युवक ने बताया कि चूँकि वह निर्माण मज़दूर के रूप में काम कर चुका था, इसलिए वह मज़दूरों की कठिनाइयों को समझता था। वह उनके साथ बेहतर व्यवहार करना चाहता था, इसलिए उसने मज़दूरों की मदद के लिए खाना बनाने का विचार बनाया।

साधारण घर में पकाए गए भोजन के बजाय, क्वोक ने निर्माण श्रमिकों की सहायता के लिए गुणवत्तापूर्ण सामग्री से स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का निर्णय लिया।

सुबह क्वोक बाज़ार जाता, ताज़ी सामग्री खरीदता और उसे तैयार करता। दोपहर में, लगभग 2-2:30 बजे, वह रसोई में जाकर खुद खाना बनाता।

अपनी पत्नी की मदद से खाना बनाने के अलावा, क्वोक निर्माण कार्य में लगे मज़दूरों के सुझावों के आधार पर खाना भी बनाता था। वे जो भी खाना चाहते थे, वह रोज़ाना उसे बनाता था।

युवक ने कहा कि जब वह छोटा था, तब से वह स्वतंत्र रूप से रहता है और खाना पकाने का आदी है, इसलिए वह कई व्यंजन तैयार करना याद रख सकता है और उसे रसोई में कोई कठिनाई नहीं होती है।

बीफ फो, थाई सीफूड नूडल्स, क्वांग नूडल्स, डक बैम्बू शूट नूडल्स, झींगा और पोर्क राइस केक, मीटबॉल सैंडविच से लेकर मैक मैट लीव्स के साथ ग्रिल्ड डक, सीफूड फ्राइड नूडल्स, क्रैब सूप..., वह इन सभी को कुशलतापूर्वक और आत्मविश्वास से पकाते हैं।

यहाँ तक कि कुछ व्यंजनों में पश्चिमी लोग उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का भी इस्तेमाल करते हैं, जैसे का माऊ केकड़ा, झींगा मछली, स्क्विड। ये सभी पौष्टिक समुद्री भोजन हैं, जिनकी कीमतें ऊँची हैं।

सरल से लेकर जटिल व्यंजनों तक, क्वोक उन्हें कुशलता से तैयार करता है और उन्हें खूबसूरती से प्रस्तुत करता है।

उनका कहना है कि खाना पकाना दिल से किया जाता है और इसमें लागत पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया जाता।

उन्हें उम्मीद है कि पौष्टिक नाश्ता न केवल श्रमिकों को काम करने के लिए अधिक ऊर्जा प्रदान करेगा, बल्कि कठिनाइयों से न घबराकर अपने पेशे में बने रहने और कार्यों को सुन्दर बनाने के लिए उन्हें धन्यवाद और प्रोत्साहन भी देगा।

महंगे किंग केकड़े से बनी नूडल डिश जिसे क्वोक ने निर्माण श्रमिकों के लिए बनाया था

क्वोक ने बताया कि खाने की गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए, हर व्यंजन को परोसने का अपना तरीका होगा। शोरबे वाले व्यंजनों को वह गैस स्टोव पर गरम करके चीनी मिट्टी के कटोरे में परोसते हैं।

सूखे खाद्य पदार्थ कागज के बक्सों में बड़े करीने से पैक किए जाते हैं, उपयोग में आसान होते हैं और खाने के बाद साफ करने में भी सुविधाजनक होते हैं।

क्वोक द्वारा निर्माण श्रमिकों को परोसा जाने वाला भोजन न केवल देखने में और स्वाद में सामंजस्यपूर्ण होता है, बल्कि पर्याप्त पोषण भी सुनिश्चित करता है।

पश्चिमी देशों के जाने-पहचाने व्यंजनों के अलावा, वह कई नए व्यंजन या मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के स्वादिष्ट व्यंजन, आकर्षक स्वादों के साथ, तैयार करने में भी अपनी प्रतिभा का परिचय देते हैं। हर व्यंजन के लिए, वह सभी आवश्यक सामग्री ढूँढ़ने की कोशिश करते हैं और उसे मूल व्यंजन की तुलना में 80-90% बेहतर बनाते हैं।

क्वोक ने बताया, "जब निर्माण मज़दूरों को नाश्ते का आनंद मिला, तो वे उत्साहित और सहज महसूस कर रहे थे। उन्होंने मज़ाक भी किया और तारीफ़ भी की कि मैंने जो खाना बनाया था, वह घर से भी बेहतर था। कुछ ने तो मज़ाक में यह भी कहा कि अगर वे कहीं और काम करने गए, तो उन्हें मेरे हाथ का खाना बहुत याद आएगा।"

न केवल उन्हें नाश्ता कराया, बल्कि युवक ने सोच-समझकर ताज़ा पेय भी तैयार किया या कभी-कभी श्रमिकों को ब्रेड जैसे साधारण नाश्ते के लिए आमंत्रित किया।

यदि वह व्यस्त है, तो वह अपने परिवार से कुछ स्थानीय व्यंजन खरीदने के लिए कहता है।

फोटो, वीडियो: ले क्वोक

स्रोत: https://vietnamnet.vn/chang-trai-mien-tay-chieu-dai-tho-xay-loat-bua-an-tu-muc-tom-hum-cua-hoang-de-2428394.html