अमेरिकी लड़के को उसकी पहली डेट पर बलूत खाने के लिए आमंत्रित किया गया और अंत

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लाम डोंग में जन्मी और पली-बढ़ी माई लिन्ह (जन्म 1998) ने कभी नहीं सोचा था कि एक दिन वह एक अमेरिकी से शादी करेंगी और इस दूर देश में रहने के लिए आएंगी।

2018 में अपने वर्तमान पति विलियम ग्रेग (उपनाम विल, जन्म 1984, अमेरिकी सेना में नर्स) से मुलाकात ने लिन्ह की ज़िंदगी पूरी तरह बदल दी। कुछ समय तक डेटिंग करने के बाद, 2019 में लिन्ह ने शादी कर ली।

माई लिन्ह ने एक कुकिंग चैनल बनाया क्योंकि उनके पति को वियतनामी भोजन बहुत पसंद है।

लिन्ह ने बताया कि 2019 में जब विल पहली बार वियतनाम में अपने परिवार से मिलने गए, तो पूरे परिवार ने उन्हें बलूत के साथ करेले के अंकुर खाने के लिए आमंत्रित किया। पहले तो विल थोड़ा डरे हुए थे। लेकिन जब उनकी पत्नी ने बताया कि यह एक लोकप्रिय व्यंजन है, तो उन्होंने धैर्यपूर्वक इसे खा लिया।

"कुछ ही देर में मेरे पति को बालूट की मिठास पसंद आ गई और अब वे एक बार में 3-4 अंडे खा सकते हैं," लिन्ह ने कहा।

2020 में, लिन्ह अमेरिका आ गईं। एक अनजान जगह पर, लिन्ह ने अमेरिकी और आसानी से खाए जाने वाले वियतनामी व्यंजन बनाना सीखने की कोशिश की ताकि उनके पति को उनकी आदत हो जाए।

लिन्ह ने अमेरिका में अपने पति के लिए जो पहला वियतनामी खाना बनाया, उसमें अंडों के साथ फ्राइड राइस, स्टर-फ्राइड मॉर्निंग ग्लोरी और मीठी-खट्टी पसलियाँ शामिल थीं। लिन्ह ने कहा, "हालाँकि यह पहली बार था, मेरे पति को यह बहुत पसंद आया, उन्होंने खूब खाया और इसे स्वादिष्ट बताते रहे।"

"जब मेरे पति के माता-पिता कभी-कभार हमसे मिलने आते हैं, तो हम वियतनामी व्यंजनों से भरपूर भोजन का आनंद लेते हैं। कुछ तो इसलिए क्योंकि मुझे अमेरिकी खाना पकाने की आदत नहीं है, और कुछ इसलिए क्योंकि मैं अपने पति के परिवार को वियतनामी व्यंजनों से परिचित कराने का अवसर लेना चाहती हूँ।

मैंने अपने दादा-दादी को भी बालूट चखने के लिए आमंत्रित किया। पहली बार, मेरे माता-पिता ने इसे स्वादिष्ट, मीठा और खाने में आसान बताया, इसलिए अगली बार, मैं अक्सर इसे पूरे परिवार के लिए उबालने के लिए खरीदती थी," लिन्ह ने बताया।

अपने पति के लिए खाना बनाने और घर की सफ़ाई के अलावा, लिन्ह के पास काफ़ी खाली समय था। नए घर में उसका कोई दोस्त न होने के कारण, लिन्ह हमेशा उदास और खाली महसूस करती थी क्योंकि वह सारा दिन घर पर ही रहती थी।

वह अक्सर अपने पति के गृहनगर, विदेश में अपने जीवन और वियतनामी व यूरोपीय व्यंजन बनाने के तरीके के बारे में वीडियो बनाती हैं। जब उन्होंने पहली बार ये वीडियो पोस्ट किए, तो लिन्ह अपने निजी पेज पर आए "लाइक्स" और कमेंट्स देखकर हैरान रह गईं।

अच्छे प्रभाव को देखते हुए और अपने पति से प्रोत्साहित होकर, लिन्ह ने अमेरिका में वियतनामी व्यंजन बनाने की विधि साझा करने के लिए एक यूट्यूब चैनल खोलने का निर्णय लिया, और साथ ही, व्यंजन तैयार करके अपने पति और बच्चों के साथ उनका आनंद लेने का निर्णय लिया।

"एक पत्थर से दो पक्षियों को मारना", लिन्ह ने सोचा कि ऐसा करने से, वह न केवल लोगों को अपना चैनल देखने के लिए आकर्षित करेगी, बल्कि वह अपने पति के आनंद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने का अवसर भी लेगी।

लिन्ह के पति के पसंदीदा व्यंजन फ्राइड राइस और फिश सॉस के साथ फ्राइड चिकन हैं। विल ने ब्लड पुडिंग और डूरियन दो व्यंजन आजमाने की हिम्मत नहीं की है। मेरी लिन्ह ने एक बार अपने पति को ब्लड पुडिंग खाने के लिए आमंत्रित करने की कोशिश की, लेकिन उन्होंने मना कर दिया क्योंकि वह "थोड़े डरे हुए" लग रहे थे। डूरियन में एक "अजीब गंध" होती है, इसलिए उसके पति ने उसे मुँह में डालते ही नीचे रख दिया, और दोबारा खाने की हिम्मत नहीं जुटा पाए।

पिछली बार, लिन्ह और उनके पति ने केले के बीच वाले हिस्से के साथ चिकन सलाद बनाया था। लिन्ह जहाँ रहती हैं, वहाँ केले उगाए जाते हैं, इसलिए उन्होंने अपने पति से कहा कि एक छोटा केले का पेड़ काटें, उसका बीच वाला हिस्सा लें, उसे पतले-पतले टुकड़ों में काटें, चिकन के साथ मिलाएँ और वियतनामी सलाद की तरह उसका स्वाद लें।

लिन ने बताया कि विल को यह जानकर हैरानी हुई कि केले के पेड़ों से भोजन बनाया जा सकता है। विल तैयार चिकन सलाद से बहुत खुश था।

विल चिकन सलाद के नतीजे से बेहद खुश थे। वीडियो स्क्रीनशॉट

लिन्ह के अनुसार, वियतनामी व्यंजनों के लिए सभी सामग्रियाँ अमेरिका में मिल सकती हैं, लेकिन यह थोड़ा मुश्किल और महंगा है। जिन दुकानों में एक सामग्री उपलब्ध है, वहाँ दूसरी नहीं मिलती। लिन्ह को एक वियतनामी व्यंजन बनाने के लिए पर्याप्त सामग्री जुटाने के लिए 3-4 दुकानों में जाना पड़ता है।

"फिश सॉस के साथ फ्राइड चिकन थोड़ा सस्ता पड़ता है, इसलिए मैं अक्सर इसे बनाती हूँ। हर बार जब मैं खाना बनाती हूँ, तो समय बचाने के लिए एक साथ दो व्यंजन बनाती हूँ। पूरा परिवार आराम से 2-3 व्यंजन वाला भोजन बना सकता है। मेरे पति को अब वियतनामी खाने की लत लग गई है," माई लिन्ह ने कहा।

लंबे समय तक अपनी पत्नी का सहयोग करने के बाद, विल अब स्वयं कुछ वियतनामी व्यंजन बना सकते हैं, जैसे: उबला हुआ पालक, तले हुए अंडे, तला हुआ चावल और उन्हें अच्छी तरह से मसाला लगा सकते हैं।

लिन्ह अक्सर अपने पति और बच्चों के लिए अंडे के साथ फ्राइड राइस बनाती हैं।

मेरे लिन्ह का बेटा वियतनामी और अमेरिकी दोनों तरह का खाना खा सकता है और अपनी माँ के मेनू को लेकर हमेशा उत्साहित रहता है। वह अपनी माँ के कई खाने के वीडियो में भी दिखाई दे चुका है।

"मैंने वियतनामी खाना पकाने के वीडियो बनाने का फैसला इसलिए किया क्योंकि मैं वियतनामी व्यंजनों को सभी तक पहुँचाना चाहती हूँ। कभी-कभी जब मेरे अमेरिकी पड़ोसी आते हैं, तो मैं उन्हें वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करती हूँ। मेरे पति के माता-पिता अब अपने बच्चों से मिलने आना पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें एशियाई भोजन का आनंद मिलता है।"

पुनर्मिलन के इस पल ने मुझे बहुत खुशी दी, बिल्कुल वियतनाम में मेरे परिवार की तरह। वीडियो पोस्ट करते समय, मुझे ढेर सारी तारीफ़ें और आलोचनाएँ भी मिलीं। मेरे लिए, सभी टिप्पणियाँ बहुत मूल्यवान हैं, मैं उनके बदलाव और बेहतर करने के लिए आभारी हूँ," लिन्ह ने बताया।

फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया