पोषण विशेषज्ञों ने उन खाद्य पदार्थों का खुलासा किया है जो चाय के साथ संगत नहीं हैं

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लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस आदत के साथ अक्सर कुछ स्वास्थ्य संबंधी खतरे भी जुड़े होते हैं, जिनके बारे में आपको पता नहीं होता?

डेली मेल के अनुसार, ब्रिटेन में कार्यरत पोषण चिकित्सक फार्मासिस्ट डेबोरा ग्रेसन के अनुसार, आयरन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे लाल मांस और हरी पत्तेदार सब्जियां खाने के तुरंत बाद चाय पीने से पोषक तत्वों की कमी का खतरा बढ़ सकता है।

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà- Ảnh 1. — बहुत से लोग अभी भी भोजन के दौरान या तुरंत बाद चाय पीने के आदी हैं।

चाय में मौजूद रसायन शरीर को आयरन को अवशोषित करने से रोक सकते हैं - यह एक खनिज है जो शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने, ऊर्जा प्रदान करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है।

विशेषज्ञ ग्रेसन का कहना है कि भोजन के तुरंत बाद चाय पीने से एनीमिया हो सकता है।

इसलिए, स्वास्थ्य समाचार साइट ओनली माई हेल्थ के अनुसार, इष्टतम लौह अवशोषण सुनिश्चित करने के लिए भोजन से 1 घंटा पहले या बाद में चाय पीना सबसे अच्छा है।

चाय के साथ वर्जित खाद्य पदार्थ

जिन खाद्य पदार्थों को चाय के साथ नहीं मिलाना चाहिए उनमें शामिल हैं:

आयरन युक्त खाद्य पदार्थ। चाय में टैनिन और ऑक्सालेट होते हैं जो आयरन के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं, खासकर पालक, ब्रोकली, केल, बीन्स और मेवों जैसे पादप-आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले नॉन-हीम आयरन के अवशोषण को। ओनली माई हेल्थ के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों और अन्य आयरन युक्त भोजन, जैसे कि बीफ़ व्यंजन, के सेवन के तुरंत बाद चाय पीने से बचना सबसे अच्छा है।

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà- Ảnh 2. — कुछ लौह-युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे लाल मांस और हरी पत्तेदार सब्जियां खाने के तुरंत बाद चाय पीने से पोषक तत्वों की कमी होने का खतरा बढ़ सकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि चाय में मौजूद रसायन - जैसे टैनिन, ऑक्सालेट और यहां तक कि पॉलीफेनॉल - लौह अवशोषण को अवरुद्ध कर सकते हैं।

उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ। कच्ची सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज और फलियाँ फाइबर से भरपूर होती हैं, जो एक स्वस्थ आहार के लिए ज़रूरी है। हालाँकि, चाय के साथ सेवन करने पर ये आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं। चाय में ऑक्सालेट होते हैं, जो खनिजों के साथ बंध सकते हैं और आयरन के अवशोषण को रोक सकते हैं।

इसके अलावा, खट्टे फलों में मौजूद एसिड चाय के साथ मिलकर पेट खराब कर सकता है, जिससे अपच हो सकती है । ओनली माई हेल्थ के अनुसार, मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन और चाय में मौजूद टैनिन मिलकर पेट में जलन पैदा कर सकते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm