उत्तरी, मध्य और दक्षिणी ब्रेड के बीच अंतर दिखाने का अवसर

2024 का अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव तीन क्षेत्रों की ब्रेड को बढ़ावा देगा, ताकि जगह-जगह अलग-अलग ब्रेड व्यंजनों के माध्यम से वियतनामी व्यंजनों की विविधता और विशिष्टता को देखा जा सके।

Khám phá bánh mì Bắc, Trung, Nam khác nhau ra sao - Ảnh 1. — बिन्ह डुओंग में ब्रेड - फोटो: डांग खुओंग

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव 2024 का विषय है एकता का भोजन - व्यंजनों का संयोजन यह सम्मेलन 7 और 8 दिसंबर को राजनयिक कोर क्षेत्र (298 किम मा, बा दीन्ह, हनोई) में आयोजित किया जाएगा, जिसमें 60 से अधिक देश और क्षेत्र भाग लेंगे।

21 नवंबर को कार्यक्रम की जानकारी देने के लिए आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में, राजनयिक सेवा विभाग के ट्रेड यूनियन के अध्यक्ष, 2024 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव की उप आयोजन समिति - श्री होआंग थाई हा ने कहा कि यह महोत्सव न केवल देशों की पाक संस्कृति को पेश करने और बढ़ावा देने का एक अवसर है।

यह वियतनाम की सांस्कृतिक सुंदरता को बढ़ावा देने और सम्मान देने, सांस्कृतिक कूटनीति को बढ़ावा देने, राष्ट्रीय छवि को बढ़ाने और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग की भावना को और अधिक विस्तारित करने और बढ़ावा देने का अवसर भी है।

Khám phá bánh mì Bắc, Trung, Nam khác nhau ra sao - Ảnh 2. — महोत्सव में फो रोल पेश किए जाएंगे - फोटो: टी.डीआईईयू

नेम, फो, बान मी में दुनिया भर के व्यंजनों का आनंद लें

इस महोत्सव में विस्तृत खाद्य प्रदर्शन, रोमांचक बीयर महोत्सव गतिविधियां, प्रायोजकों से उपहार प्राप्त करने के लिए खेल गतिविधियां और अनगिनत अनूठे अनुभव जैसे: पाक पासपोर्ट, प्लेट पर व्यंजन, पांच महाद्वीपों वाला रसोईघर आदि शामिल होंगे...

विशेष रूप से, तीन-क्षेत्रीय ब्रेड प्रमोशन गतिविधि से खाद्य प्रेमियों को दिलचस्प अनुभव मिलने का वादा किया गया है।

वियतनाम पाककला संस्कृति एसोसिएशन की स्थायी सदस्य, नाम दीन्ह पाककला संस्कृति एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री ले थी थियेट ने कहा कि यद्यपि वे सभी ब्रेड हैं, लेकिन उत्तर, मध्य और दक्षिण के तीन क्षेत्रों में, ब्रेड में भरावन और मसाले बहुत भिन्न होते हैं।

यह वियतनाम के अन्य व्यंजनों की तरह ही है, और इसमें हर क्षेत्र का अनूठा स्वाद हमेशा मौजूद रहता है। बस वियतनामी व्यंजनों में मसाले बेहद तीखे होते हैं।

बान मी महोत्सव वियतनामी और अंतर्राष्ट्रीय दोनों आगंतुकों के लिए तीन क्षेत्रों के बान मी के माध्यम से सामान्य रूप से वियतनामी व्यंजनों की अद्भुत समृद्धि और विविधता की खोज करने का एक अवसर है।

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव में, नेम (स्प्रिंग रोल) और फो के अलावा, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध वियतनामी व्यंजन हैं और अन्य देशों के आकर्षक व्यंजनों के साथ-साथ खड़े होंगे, विभिन्न क्षेत्रों के कई विशेष व्यंजन भी हैं, जैसे हनोई व्यंजन, उत्तर-पश्चिमी व्यंजन, मध्य व्यंजन और दक्षिणी व्यंजन।

Cơ hội trình diễn khác biệt của bánh mì Bắc, Trung, Nam - Ảnh 6. — नेम - अंतरराष्ट्रीय मित्रों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक वियतनामी व्यंजन, 2024 के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव में अपरिहार्य - फोटो: टी.डीआईईयू

आजकल, अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों ने वियतनामी मछली सॉस को स्वीकार कर लिया है।

इसके अलावा, सुश्री थिएट ने कहा कि वियतनाम अपने समृद्ध मसालों को भी अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के समक्ष प्रस्तुत करेगा, जिसमें मछली सॉस भी शामिल है।

सुश्री थिएट के अनुसार, अतीत में, अंतर्राष्ट्रीय आगंतुक वियतनामी मछली सॉस के प्रति बहुत सतर्क रहते थे, लेकिन अब कारीगरों द्वारा बनाई गई वियतनामी मछली सॉस का अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों द्वारा स्वागत किया गया है, जो इस मसाले से बने व्यंजनों को लेकर बहुत उत्साहित हैं।

सुश्री थिएट ने कहा, "शेफ ने मछली सॉस के साथ कई व्यंजन बनाए हैं जो अंतर्राष्ट्रीय स्वाद के लिए अधिक उपयुक्त हैं, लेकिन फिर भी वियतनामी व्यंजनों की पहचान नहीं खोते हैं।"

अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव 2014 से आयोजित होने वाले वार्षिक आयोजनों में से एक है, जिसे दूतावासों, विदेशी सांस्कृतिक केंद्रों, प्रांतों और शहरों का प्रतिनिधित्व करने वाले विदेशी मामलों के विभागों, व्यवसायों और विदेश मंत्रालय की इकाइयों की बढ़ती हुई प्रतिक्रिया और भागीदारी प्राप्त हो रही है।

यह महोत्सव राजनयिक कोर सेवा विभाग द्वारा राज्य प्रोटोकॉल विभाग, सूचना एवं प्रेस विभाग तथा विदेश मंत्रालय की अन्य एजेंसियों के समन्वय से आयोजित किया जाता है।

[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm