पेरिला पत्तियों का सारांश
मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर डॉ. गुयेन थी नुंग के चिकित्सकीय परामर्श वाले लेख में बताया गया है कि एशियाई देशों में पेरिला के पत्ते खूब उगाए जाते हैं। वियतनाम में, यह एक लोकप्रिय मसाला भी है, जो कई प्रांतों में उगाया जाता है और वियतनामी भोजन में एक जाना-पहचाना व्यंजन है। पेरिला के पत्ते दो प्रकार के होते हैं: हरे पेरिला के पत्ते और लाल पेरिला के पत्ते।
व्यंजनों को अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने में योगदान देने के अलावा, पेरीला के पत्तों का उपयोग बीमारियों के इलाज और सौंदर्य निखारने में भी खूब होता है। पेरीला के पत्तों में कुछ पोषक तत्व जैसे विटामिन, ओमेगा-3, कैल्शियम, पोटैशियम, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन, फ्लेवोनोइड्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
नीचे पेरिला पत्तियों के कुछ उपयोग दिए गए हैं:
- त्वचा को गोरा करना: इस पत्ते में बहुत सारा विटामिन सी, ई और फ्लेवोनोइड्स होते हैं,... त्वचा की सूजन से लड़ने में मदद करता है, त्वचा को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों, गंदगी को खत्म करता है और सीबम को हटाता है।
- खांसी से राहत, बुखार में कमी, कफ और गले में खराश से राहत जैसे फ्लू के लक्षणों के उपचार में सहायता करता है।
- अस्थमा के उपचार में सहायता करें।
- जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है और एक प्रभावी विरोधी भड़काऊ है।
- पाचन के लिए अच्छा, कब्ज के लक्षणों को कम करता है और आपको बेहतर खाने में मदद करता है।
पेरिल्ला पत्ती का पानी स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
पेरिल्ला पत्ती का पानी पकाने की विधियाँ जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं
हेल्थ एंड लाइफ समाचार पत्र ने क्वांग बिन्ह प्रांत ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के अध्यक्ष डॉ. ट्रान एनगोक क्यू के हवाले से कहा कि पेरिला पत्ती का रस अन्य पारंपरिक वियतनामी दवाओं के साथ मिलाकर रोग की रोकथाम और उपचार में कई लाभ लाता है...
नीचे पेरिला पत्ती का पानी पीने के कुछ नुस्खे दिए गए हैं, जिनमें गर्मी दूर करने, यकृत को ठंडा करने, विषहरण करने, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, शरीर को पोषण देने, पाचन को उत्तेजित करने, बेहतर नींद में मदद करने, थकान से लड़ने, सर्दी, गले की खराश को ठीक करने, बुढ़ापे को रोकने, त्वचा को सुंदर बनाने जैसे प्रभाव होते हैं...
पेरिला पत्ती का रस और शहद
पेरिला: 30 ग्राम
शहद: 10 मिलीलीटर
पानी: 150 मिलीलीटर
बनाने की विधि: पेरिला के पत्तों को 2 मिनट तक उबालें, शहद मिलाएँ, गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
पेरिला - रॉक शुगर
पेरिला: 35 ग्राम
रॉक शुगर: 5 - 10 ग्राम (1 - 2 छोटे टुकड़े)
पानी: 150 मिलीलीटर
बनाने की विधि: पेरिला के पत्तों को 2 मिनट तक उबालें, एक कप में डालें, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने दें और गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
पेरिला - लेमनग्रास - रॉक शुगर
पेरिला: 30 ग्राम
लेमनग्रास: 2 डंठल
रॉक शुगर: 5 - 10 ग्राम (1 - 2 छोटे टुकड़े)
पानी: 150 मिलीलीटर
बनाने की विधि: लेमनग्रास को 3 मिनट तक उबालें, फिर पेरीला के पत्ते डालें और 2 मिनट तक उबालें, एक कप में डालें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने दें, शहद डालें और गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
पेरिला - लेमनग्रास - शहद
पेरिला: 30 ग्राम
लेमनग्रास: 2 डंठल
शहद: 10 मिलीलीटर
पानी: 150 मिलीलीटर
बनाने की विधि: लेमनग्रास को 3 मिनट तक उबालें, फिर पेरीला के पत्ते डालें और 2 मिनट तक उबालें, एक कप में डालें, शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
पेरिला – नींबू – शहद
पेरिला: 50 ग्राम
नींबू: 1 फल (मध्यम)
शहद: 15 मिलीलीटर
पानी: 150 मिलीलीटर
बनाने की विधि: पेरिला के पत्तों को 2 मिनट तक उबालें, एक कप में डालें, शहद डालें, नींबू निचोड़ें, अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने दें, गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
पेरिला - जिनसेंग - रॉक शुगर
पेरिला: 50 ग्राम
पैनेक्स जिनसेंग: 2 जड़ें (लगभग 12 ग्राम)
रॉक शुगर: 10 ग्राम
पानी: 150 मिलीलीटर
बनाने की विधि: जिनसेंग को धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, पानी निथार लें और 5 मिनट तक उबालें। पेरिला के पत्ते डालें और 2 मिनट तक और उबालें। एक कप में डालें, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने दें और गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
पेरिला - एलोवेरा - शहद
पेरिला: 30 ग्राम
एलोवेरा: 1 पत्ता (लगभग 30 ग्राम)
शहद: 10 – 15 मिलीलीटर
पानी: 15 मिलीलीटर
बनाने की विधि: एलोवेरा को छीलकर, पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, 5 मिनट तक उबालें, पेरिला के पत्ते डालें, 2 मिनट और उबालें, एक कप में डालें, शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने दें, गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
पेरिला - वियतनामी धनिया पत्ती - शहद
पेरिला: 30 ग्राम
बालों वाला स्वप्न पत्ता: 5 ग्राम.
शहद: 10 - 15 मिलीलीटर
पानी: 150 मिलीलीटर
बनाने की विधि: कटे हुए हेयरी ड्रीम के पत्तों को 5 मिनट तक उबालें, फिर पेरीला के पत्ते डालकर 2 मिनट तक उबालें, एक कप में डालें, शहद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा होने दें, गरमागरम पिएँ। दिन में 1-2 बार पिएँ।
नोट: पेरिला पत्ती का पानी पीने का सबसे अच्छा समय है: नाश्ते से 15-30 मिनट पहले, दो मुख्य भोजन से 10-20 मिनट पहले और सोने से 60 मिनट पहले। ये वो समय होते हैं जब शरीर पेरिला पत्तियों में मौजूद पोषक तत्वों और खनिजों को सबसे अच्छी तरह अवशोषित करता है, जिससे अतिरिक्त चर्बी कम करने, वज़न कम करने, त्वचा में निखार लाने, अच्छी नींद लेने और त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकने में मदद मिलती है।
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स्रोत: https://vtcnews.vn/cong-thuc-nau-nuoc-la-tia-to-tot-cho-suc-khoe-ar903605.html
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