बिन्ह दीन्ह पाककला संस्कृति महोत्सव 2024 की मुख्य विशेषताएं

बिन्ह दीन्ह पाक संस्कृति महोत्सव 2024 में आकर, लोगों और पर्यटकों को अद्वितीय पाक संस्कृति, विविध, समृद्ध और अनूठे व्यंजनों का आदान-प्रदान करने और अनुभव करने का अवसर मिलेगा; पारंपरिक स्थानीय व्यंजनों का प्रदर्शन देखने का अवसर मिलेगा...

अद्भुत बिन्ह दीन्ह उत्सव सप्ताह 2024 के ढांचे के भीतर, लोग और पर्यटक बिन्ह दीन्ह प्रांत पाक संस्कृति महोत्सव के माध्यम से बिन्ह दीन्ह प्रांत की स्वादिष्ट विशेषताओं की श्रृंखला की प्रशंसा और आनंद ले सकते हैं। 54 क्षेत्रीय पाक बूथ, जिनमें बिन्ह दीन्ह, अन्य प्रांतों और कोरिया के विशिष्ट और अद्वितीय पाक व्यंजनों को पेश करने वाले 42 पाक बूथ और डोंग दा स्ट्रीट, क्वी नॉन शहर के क्षेत्र में स्थित प्रांत के जिलों, कस्बों और शहरों के 50 ओसीओपी उत्पादों को पेश करने वाले 11 बूथ शामिल हैं।

*बिन्ह दीन्ह पाककला संस्कृति महोत्सव 2024 का उद्घाटन। फोटो: दीम फुक*

हुएन मार्केट स्प्रिंग रोल, गाई लीफ केक, श्रिम्प स्प्रिंग रोल, क्वी नॉन फिश नूडल्स, जंपिंग श्रिम्प पैनकेक, सोंग थान नूडल्स, दियू ट्राई राइस वर्मीसेली, फू माई श्रिम्प नूडल्स जैसे समृद्ध और प्रसिद्ध व्यंजन... ऐसे विशिष्ट व्यंजन हैं जो देशी-विदेशी पर्यटकों को उत्साहित करते हैं। श्री गुयेन क्वांग सोन ( थान होआ ) ने बताया, "श्रिम्प पैनकेक ने मुझे बहुत प्रभावित किया। श्रिम्प की मिठास, केक का कुरकुरापन और सामग्री का मिश्रण मुझे एक अविस्मरणीय एहसास देता है।" इस पाक-कला विशेष समागम में पूर्व, दक्षिण-पश्चिम, ह्यू के प्रांतों और शहरों सहित अन्य इलाकों के व्यंजन भी शामिल थे, और विशेष रूप से कोरिया के सियोल के योंगसान जिले के व्यंजन भी।

*फ़ूड फ़ेस्टिवल में प्रस्तुतियाँ। फ़ोटो: डिएम फुक*

54 फ़ूड स्टॉल्स के अलावा, 2024 बिन्ह दीन्ह पाककला संस्कृति महोत्सव में 77 बिन्ह दीन्ह व्यंजन बुफ़े पार्टी जैसी प्रमुख गतिविधियाँ भी शामिल हैं; प्रांत के अंदर और बाहर स्थानीय रसोइयों द्वारा पाककला प्रदर्शन, और बिन्ह दीन्ह पाककला संस्कृति संघ भी आगंतुकों को उत्साहित करता है। "यहाँ के व्यंजन बहुत खास हैं, इसलिए मैं इन्हें बनाने की विधि जानने के लिए बहुत उत्सुक हूँ। पाककला प्रदर्शन कार्यक्रम ने मुझे इस प्रश्न का उत्तर देने में मदद की। मुझे इस कार्यक्रम में बहुत रुचि है, इसलिए मैंने पूरे कार्यक्रम का बारीकी से पालन किया। यह कार्यक्रम बहुत दिलचस्प है," श्री गुयेन टैन डुओंग ( क्वांग नाम ) ने कहा।

*54 खाद्य स्टॉलों वाला प्रदर्शनी क्षेत्र। फोटो: डिएम फुक*

बिन्ह दीन्ह पर्यटन विभाग के निदेशक ट्रान वान थान ने कहा कि बिन्ह दीन्ह पाक संस्कृति महोत्सव का उद्देश्य घरेलू लोगों और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए बिन्ह दीन्ह प्रांत की अनूठी और आकर्षक पाक संस्कृति को पेश करना और बढ़ावा देना है। बिन्ह दीन्ह पाक संस्कृति के सार को सम्मानित, संरक्षित, बनाए रखना और बढ़ावा देना; साथ ही इसे वार्षिक पर्यटन कार्यक्रम के रूप में आकार देना और व्यवस्थित करना। यह रेस्तरां, होटल और खानपान सेवा व्यवसायों के बीच आदान-प्रदान और सीखने का एक अवसर भी है, जिससे प्रांत के पर्यटन उद्योग में सेवा की गुणवत्ता और पाक संस्कृति व्यावसायिक गतिविधियों में सुधार होता है। साथ ही, यह महोत्सव समुदाय और पर्यटकों की सर्वोत्तम सेवा करने के लिए देश के प्रांतों और शहरों के बीच पाक पर्यटन में ताकत, समानता और अंतर के बारे में अधिक जानकारी, आदान-प्रदान, सीखने के अनुभवों के लिए परिस्थितियां भी बनाता है।

"शाम के समय खाने-पीने के स्टॉल बड़ी संख्या में पर्यटकों और भोजन करने वालों को आकर्षित करते हैं, कई स्टॉलों में सामग्री खत्म हो जाने के कारण उन्हें परोसना बंद करना पड़ता है। कई पर्यटक बिन्ह दीन्ह के उन स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के लिए कई बार वापस आते हैं जिनके बारे में उन्होंने पहले कभी नहीं जाना था। उम्मीद है कि इस बार के बाद, पर्यटकों को बिन्ह दीन्ह की विशिष्टताओं के बारे में और अधिक जानकारी मिलेगी और कई लोग फिर से यहाँ आएंगे," श्री थान ने बताया।