उत्तरी वियतनाम में फलों और सब्जियों के लिए सबसे बड़ी पेपर कैनिंग उत्पादन लाइन ने परिचालन शुरू कर दिया है।

(Chinhphu.vn) - आज (2 जुलाई) को सोन ला में उत्तरी वियतनाम में फलों और सब्जियों के लिए सबसे बड़ी पेपर कैनिंग उत्पादन लाइन का आधिकारिक तौर पर उद्घाटन किया गया, जो वियतनामी खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में एक नया कदम है।

उत्तरी वियतनाम का कृषि केंद्र माने जाने वाले सोन ला जिले को अब "बंपर फसल के कारण कीमतों में गिरावट" की चिंता कम करनी पड़ेगी, क्योंकि यहाँ एक आधुनिक प्रसंस्करण सुविधा स्थापित हो गई है। - फोटो: वीजीपी/डो हुआंग

यह उत्पादन लाइन टेट्रा रिकार्ट तकनीक का उपयोग करती है, जिससे संचालन को अनुकूलित किया जाता है, पैकेजिंग का वजन कम होता है, लागत में कटौती होती है और अपशिष्ट न्यूनतम होता है। इस लाइन में डोंग गियाओ एक्सपोर्ट फूड जॉइंट स्टॉक कंपनी (डोवेको) ने 4 मिलियन अमेरिकी डॉलर का निवेश किया है।

उद्घाटन समारोह में उपस्थित कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री ट्रान थान नाम ने देश में दो स्तरीय सरकारी व्यवस्था के लागू होने के शुरुआती दिनों में इस नई उत्पादन लाइन के उद्घाटन के महत्व की अत्यधिक सराहना की। उन्होंने कहा कि सोन ला के नगरों के लिए यह एक महत्वपूर्ण अवसर है कि वे अपने कच्चे माल के क्षेत्रों का पुनरीक्षण करें, क्योंकि अब एक ऐसा उद्यम है जो गहन प्रसंस्करण में निवेश कर रहा है – यह सोन ला प्रांत के लिए मूल्य श्रृंखला को लागू करने, कच्चे माल के क्षेत्रों को विकसित करने और गुणवत्ता सुनिश्चित करने का आधार बनेगा।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के प्रतिनिधियों ने विशेष रूप से डोवेको और सामान्य रूप से व्यवसायों को उनके कच्चे माल के क्षेत्रों के विस्तार में निरंतर समर्थन देने का वादा किया। उन्होंने यह आशा भी व्यक्त की कि डोवेको सोन ला के किसानों को उनके कच्चे माल के क्षेत्रों को विकसित करने में मदद करेगा, किसानों और सहकारी समितियों के बीच संबंधों को मजबूत करेगा, और इस उद्यम की भूमिका "नेतृत्वकारी शक्ति" के रूप में होगी।

खबरों के मुताबिक, टेट्रा रेकार्ट उत्पादन लाइन, सोन ला में स्थित डोवेको के कृषि प्रसंस्करण केंद्र का हिस्सा है, जो निन्ह बिन्ह और जिया लाई में स्थित दो अन्य कृषि प्रसंस्करण संयंत्रों के साथ है।

2023 में शुरू हुए डोवेको सोन ला केंद्र की उत्पादन क्षमता प्रति वर्ष 52,000 उत्पादों तक है। अकेले टेट्रा रिकार्ट पैकेजिंग लाइन की क्षमता 6,000 बक्से प्रति घंटे है।

डोवेको सोन ला केंद्र में, टेट्रा रिकार्ट पेपर कार्टन पैकेजिंग लाइन के अलावा, तीन कारखानों का एक परिसर है जो आज उपलब्ध सबसे आधुनिक उपकरणों और प्रौद्योगिकी से सुसज्जित है। इनमें इतालवी तकनीक का उपयोग करने वाला एक सांद्रित फलों के रस का प्रसंस्करण संयंत्र; जापानी तकनीक और उपकरणों का उपयोग करने वाला एक जमे हुए फल और सब्जी प्रसंस्करण संयंत्र; और इतालवी और जर्मन तकनीक और उपकरणों का उपयोग करने वाला एक डिब्बाबंद फल और सब्जी प्रसंस्करण संयंत्र शामिल हैं।

प्रारंभिक प्रसंस्करण से लेकर उत्पादन और पैकेजिंग तक की पूरी कृषि प्रसंस्करण प्रक्रिया मशीनरी की भागीदारी के साथ एक बंद प्रणाली में संपन्न की जाती है - फोटो: वीजीपी/डो हुआंग

इसके अलावा, 2 जुलाई को डोवेको टेट्रा रिकार्ट तकनीक का उपयोग करके पैक किए गए मीठे मक्के की अपनी पहली खेप जापानी बाजार में निर्यात करेगी।

परिरक्षकों या प्रशीतन की आवश्यकता के बिना, सोन ला केंद्र में टेट्रा रिकार्ट पेपर कैनिंग लाइन फलों और सब्जियों को लंबे समय तक अपना स्वाद और पोषण मूल्य बनाए रखने में मदद करती है, क्योंकि इस प्रक्रिया में पूरी पैकेजिंग नसबंदी से पहले ही कर ली जाती है।

वर्तमान में, डोवेको घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में विभिन्न प्रकार के उत्पाद उपलब्ध कराता है, जिनमें शामिल हैं: सांद्रित उत्पाद, सूखे उत्पाद, डिब्बाबंद उत्पाद, जमे हुए उत्पाद, फलों के रस आदि। इनमें से कई उत्पाद विश्व स्तर पर लोकप्रिय हैं, जैसे डिब्बाबंद अनानास, गाढ़ा अनानास का रस, जमे हुए आम और केले के टुकड़े, जमे हुए लोंगान, डिब्बाबंद लोंगान और लीची, और जमी हुई साबुत लीची।

"फिलहाल, हमारे पास बाजार की मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त उत्पादन नहीं है," डोवेको के एक प्रतिनिधि ने पुष्टि की।

डो हुआंग

स्रोत: https://baochinhphu.vn/day-chuyen-do-hop-giay-danh-cho-rau-qua-lon-nhat-mien-bac-di-vao-hoat-dong-102250702122631964.htm