दुनिया के 5 सबसे बड़े फल और सब्जी आयात बाजारों के नाम बताइए?

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आयात-निर्यात विभाग ( उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ) ने कहा कि दुनिया के पाँच सबसे बड़े फल और सब्ज़ियों के आयात बाज़ारों में यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, ब्रिटेन और कनाडा शामिल हैं। वैश्विक फल और सब्ज़ियों के आयात बाज़ार की संरचना में, यूरोपीय संघ सबसे बड़ा आयात बाज़ार है, उसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, ब्रिटेन और कनाडा का स्थान आता है। विशेष रूप से, ब्रिटेन और कनाडा के बाज़ारों को छोड़कर, अधिकांश प्रमुख बाज़ारों ने फल और सब्ज़ियों के उत्पादों के आयात मूल्य में वृद्धि की है।

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यूरोस्टेट के आंकड़ों के अनुसार, 2023 के पहले 4 महीनों में, यूरोपीय संघ के फलों और सब्जियों का आयात (एचएस 06, 07, 08 और 20, जिसमें एचएस कोड 08 माइनस कोड 080131 और 080132) 47.6 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 8.6% अधिक है।

वियतनाम से आयात का अनुपात अभी भी बहुत कम है, जो यूरोपीय संघ के कुल आयात मूल्य का केवल 0.18% है। वहीं, यूरोपीय संघ की उपभोग माँग पूरे वर्ष समान रूप से फैली रहती है और काफी हद तक बाहर से आयात पर निर्भर करती है।

फलों और सब्जियों के साथ यूरोपीय संघ के बाजार में प्रवेश करने के लिए, निर्यातक उद्यमों को इस बात पर ध्यान देना होगा कि यूरोपीय संघ के लोग केवल उच्च गुणवत्ता वाले और सुसंगत उत्पादों का ही उपभोग करें, जिससे खाद्य सुरक्षा और सुविधा सुनिश्चित हो। उत्पादों का उत्पादन टिकाऊ प्रक्रियाओं, कम उत्सर्जन और सामाजिक उत्तरदायित्व के अनुसार किया जाना चाहिए।

अमेरिकी बाजार के लिए, अमेरिकी अंतर्राष्ट्रीय व्यापार आयोग के आंकड़ों के अनुसार, 2023 के पहले 5 महीनों में अमेरिकी फल और सब्जी आयात का मूल्य 24.1 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 3.1% अधिक है। जिसमें से, वियतनाम से आयात का अनुपात घटने लगा, जो कुल आयात का 0.6% था, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 0.12 प्रतिशत अंक कम है।

46 अरब अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष से अधिक के फल और सब्ज़ियों के आयात की माँग के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका वियतनाम सहित फल और सब्ज़ियों के निर्यातक देशों के लिए एक संभावित बाज़ार है। हालाँकि, वियतनाम और संयुक्त राज्य अमेरिका के बीच भौगोलिक दूरी बहुत अधिक होने के कारण, इस बाज़ार का दोहन अपेक्षा के अनुरूप नहीं रहा है, इसलिए यदि ताज़ा फल संयुक्त राज्य अमेरिका में लाए जाने हैं, तो दीर्घकालिक संरक्षण तकनीक के मुद्दे को सर्वोच्च प्राथमिकता दी जानी चाहिए। संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात किए जाने वाले वियतनामी फल वर्तमान में केवल एशियाई उपभोक्ताओं, मुख्यतः संयुक्त राज्य अमेरिका में वियतनामी समुदाय को लक्षित हैं।

यही एक कारण है कि वियतनामी फल बड़ी मात्रा में संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात नहीं किए जाते। चूँकि संयुक्त राज्य अमेरिका एक संयुक्त राज्य देश है, इसलिए अन्य समुदायों के बीच उत्पादों का प्रचार और परिचय कराना आवश्यक है।

ताज़ा उत्पादों के लिए विकिरण आवश्यकताओं के कार्यान्वयन के कारण, जबकि हमारे पास संयुक्त राज्य अमेरिका की आवश्यकताओं को पूरा करने वाली विकिरण सुविधाएँ अभी भी बहुत कम हैं, परिवहन लागत में वृद्धि हुई है। तदनुसार, परिवहन, विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी, ई-कॉमर्स, लॉजिस्टिक्स, बीज प्रौद्योगिकी और कटाई-पश्चात संरक्षण जैसे बुनियादी ढाँचे के मुद्दों को हल करना, ग्राहकों की रुचि को समझना, विपणन संवर्धन और वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड का निर्माण करना आवश्यक है।

चीन दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा फल और सब्ज़ी आयात बाज़ार है। चीनी सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2023 के पहले 6 महीनों में, चीन का फल और सब्ज़ी आयात 13.7 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 6.8% अधिक है। चीन के निकट भौगोलिक स्थिति के लाभ के साथ, वियतनाम से इस बाज़ार तक ताज़े फल और सब्ज़ियाँ पहुँचाने की लागत कम होती है, ताज़गी और गुणवत्ता बरकरार रहती है, इसलिए यह आपूर्ति के अन्य स्रोतों की तुलना में अधिक प्रतिस्पर्धी है।

हालाँकि, चीनी बाज़ार में निर्यात मूल्य बढ़ाने के लिए, वियतनामी फलों और सब्ज़ियों की गुणवत्ता अच्छी होनी चाहिए और वे उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप हों। इसके लिए वियतनामी उद्यमों को चीनी बाज़ार के मौजूदा नियमों और मानकों में निपुणता हासिल करनी होगी और उनका पालन करना होगा। उद्यमों को चीनी बाज़ार के गुणवत्ता मानकों, परीक्षण, संगरोध, पैकेजिंग और ट्रेसिबिलिटी संबंधी नियमों को नियमित रूप से अद्यतन और अनुपालन करना होगा।

इसके अलावा, एक लॉजिस्टिक रणनीति भी है, जिसके तहत सीमावर्ती इलाकों में कृषि उत्पादों को संरक्षित करने के लिए गोदामों का निर्माण किया जा रहा है, ताकि उन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सके और डिलीवरी की समय सीमा आने पर उनकी गुणवत्ता अच्छी बनी रहे।

यूके और कनाडा दुनिया भर में फलों और सब्जियों के दो मुख्य आयात बाजार भी हैं, हालांकि, 2023 के पहले महीनों में दोनों बाजारों से आयात मांग में कमी आई है। जिसमें से, यूके से फलों और सब्जियों का आयात मूल्य 2023 के पहले 4 महीनों में 6.1 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 5.3% कम है; इसके बाद जापान 2023 के पहले 5 महीनों में 5.4 बिलियन अमरीकी डालर के साथ दूसरे स्थान पर है, जो 38% कम है।

दोनों बाज़ारों में वियतनाम से आयात का अनुपात कुल आयात मूल्य का 1% से भी कम है, जो माँग की तुलना में बहुत कम है। इसलिए, वियतनामी फल और सब्ज़ी निर्यात उद्यमों के लिए अभी भी कई अवसर मौजूद हैं।

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