सब्जियों की कीमतें थोड़ी कम हुई हैं, लेकिन शिमला मिर्च और टमाटर तेजी से बिक रहे हैं।

VTV.vn - फिलहाल, तूफान और बाढ़ के बाद हरी सब्जियों की कीमतें "कम" हो गई हैं, लेकिन मिर्च और टमाटर की कीमतें बढ़ गई हैं और अभी भी इनकी बिक्री जारी है।

हरी सब्जियों की कीमतों में नरमी आई

क्वांग ट्रुंग स्ट्रीट मार्केट ( हनोई ) में हरी सब्जियां और जड़ वाली सब्जियां बेचने में विशेषज्ञता रखने वाली सुश्री गुयेन थी ज़ुआन ने कहा कि पत्तेदार सब्जियों की कटाई रोपण के सिर्फ एक महीने के भीतर ही हो जाती है, इसलिए कीमतें तेजी से गिर जाती हैं।

विशेष रूप से, नवंबर के मध्य में, सरसों के साग की कीमत, जो 18,000-20,000 वीएनडी प्रति गुच्छा तक थी, अब घटकर केवल 8,000-10,000 वीएनडी प्रति गुच्छा रह गई है; मीठी पत्तागोभी, जो 50,000 वीएनडी प्रति किलो थी, घटकर 30,000 वीएनडी प्रति किलो हो गई है; पानी पालक, जो 20,000 वीएनडी प्रति गुच्छा थी, अब 10,000 वीएनडी प्रति गुच्छा है; शलजम, जो 20,000 वीएनडी प्रति बड़ा कंद थी, वह भी घटकर 8,000-10,000 वीएनडी प्रति कंद हो गई है; गुलदाउदी के साग की कीमत में भारी गिरावट आई है और यह 6,000 वीएनडी प्रति गुच्छा रह गई है; और हरी प्याज की कीमत भी घटकर लगभग 50,000 वीएनडी प्रति किलो हो गई है।

वान डुक कृषि उत्पादन, व्यापार और सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन वान मिन्ह ने बताया कि गंभीर व्यवधान के बाद हरी सब्जियों की आपूर्ति में सुधार हो रहा है। नवंबर के मध्य में, सहकारी समिति ने प्रतिदिन केवल लगभग 40 टन सब्जियों की कटाई की, जबकि सामान्यतः यह 70-80 टन तक पहुँच जाती है।

हाल के दिनों में उत्पादन बढ़कर 50 टन से अधिक हो गया है और आने वाले समय में इसमें और सुधार होने की उम्मीद है क्योंकि पत्तेदार सब्जियों को पकने में केवल 25-30 दिन लगते हैं। इसके अलावा, व्यापारी अभी भी बाढ़ के बाद खाद्य पदार्थों की कमी को पूरा करने के लिए हनोई से सब्जियां इकट्ठा करके मध्य वियतनाम भेज रहे हैं, जिसका अर्थ है कि शहर में सब्जियों की खपत अभी पूरी तरह से पर्याप्त नहीं है।

फिलहाल, टमाटर और मिर्च को छोड़कर सभी हरी सब्जियों की कीमतें कम हो गई हैं। टमाटर और मिर्च की कीमतें अभी भी ऊंची हैं और लगातार बढ़ रही हैं। इसका कारण बताते हुए सुश्री ज़ुआन ने कहा कि टमाटर एक लंबी अवधि की फसल है, और हाल ही में बाढ़ के कारण लोगों ने इन्हें दोबारा बोया तो है, लेकिन कटाई का समय नहीं मिल पाया है, जिसके परिणामस्वरूप आपूर्ति में कमी हो गई है।

हनोई के पारंपरिक बाजारों में टमाटर की कीमतें वर्तमान में 80,000 - 85,000 वीएनडी/किलोग्राम के रिकॉर्ड उच्च स्तर के आसपास उतार-चढ़ाव कर रही हैं (बाजार के आधार पर)।

"पहले मिर्च की कीमत कुछ दसियों हज़ार डोंग प्रति किलोग्राम हुआ करती थी, और ग्राहक सब्ज़ी खरीदते समय अतिरिक्त मिर्च भी दे देते थे। अब कीमत इतनी ज़्यादा हो गई है कि अब तो ग्राहक 5,000 डोंग की मिर्च भी मांगते हैं, तो हम उन्हें बस कुछ ही मिर्च दे पाते हैं," सुश्री ज़ुआन ने बताया।

सर्वेक्षणों के अनुसार, हनोई के पारंपरिक बाजारों में टमाटर की कीमतें रिकॉर्ड उच्च स्तर 80,000 - 85,000 वीएनडी/किलोग्राम (बाजार के आधार पर) के आसपास उतार-चढ़ाव कर रही हैं, जो लगभग दो सप्ताह पहले की कीमत 28,000 - 30,000 वीएनडी की तुलना में 3-4 गुना अधिक है।

शाम को, बच्चों के लिए पिज्जा बनाने के लिए 1 किलो कीमा खरीदा। इसके बाद, हनोई के बुई न्गोक डुओंग स्ट्रीट की रहने वाली सुश्री बुई थी होआ थान न्हान बाजार गईं और दुकानदार से 1-2 किलो टमाटर मांगे। जैसे ही उन्होंने अपनी बात खत्म की, दुकानदार ने टमाटर का दाम 85,000 वीएनडी प्रति किलो बताया, जिससे वह दंग रह गईं। सुश्री होआ ने अंडे का सूप बनाने के लिए कुछ ही टमाटर खरीदे। उन्होंने बीफ़ को अलग रख दिया और उसे किसी और व्यंजन में इस्तेमाल करने का फैसला किया।

इसी तरह, कुआ नाम वार्ड (हनोई) के हाई बा ट्रुंग स्ट्रीट में रहने वाली सुश्री गुयेन थी थू हा ने बताया कि टमाटर इतने महंगे हैं कि कल कई दुकानों से उन्हें केवल 3 ही टमाटर खरीदने को मिले। हालांकि, कुछ पत्तेदार हरी सब्जियों की कीमतें कम हुई हैं, लेकिन फिर भी वे काफी अधिक हैं।

कुछ दिन पहले, सुश्री हा बाजार गईं और उन्हें अंडे का सूप बनाने के लिए टमाटर तक नहीं मिल पाए। हर सब्जी विक्रेता ने सिर हिलाकर कहा कि उनके पास टमाटर नहीं हैं क्योंकि टमाटर अभी भी दुर्लभ हैं।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय से मिली जानकारी के अनुसार, नवंबर 2025 में मंत्रालय के नियमित प्रेस सम्मेलन में, फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के उप निदेशक गुयेन क्वोक मान्ह ने कहा कि अक्टूबर और नवंबर में, 39,663 हेक्टेयर सब्जी की फसलें तूफानों और बाढ़ से क्षतिग्रस्त हो गईं।

श्री मान्ह ने बताया कि तूफान संख्या 10 और 11 ने सब्जियों की फसलों के बड़े क्षेत्रों को तबाह कर दिया, जिससे नवंबर के उत्तरार्ध में कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई। हालांकि, तूफान संख्या 11 के बाद बोई गई सब्जियों की पहली खेप की कटाई शुरू हो गई है, जिससे कीमतों में धीरे-धीरे कमी आ रही है।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग, स्थानीय निकायों को वर्ष 2026 के अश्व नव वर्ष के लिए सब्जियों और खाद्य पदार्थों की आपूर्ति सुनिश्चित करने हेतु उत्पादन की योजना बनाने के लिए सक्रिय रूप से मार्गदर्शन देना जारी रखे हुए है।

साल के अंत में बढ़ती उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए थोक बाजारों ने आयात में वृद्धि की है, जिससे बाजार को स्थिर करने में मदद मिली है। हालांकि, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आने वाले समय में मौसम की अनिश्चितताओं के कारण सब्जी बाजार में उतार-चढ़ाव जारी रह सकता है।

स्रोत: https://vtv.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-ot-va-ca-chua-lai-chay-hang-100251210161154207.htm