काली मिर्च की कीमत आज 7 मार्च 2025, घरेलू कीमत "हरा रंग" बनाए रखती है

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घरेलू काली मिर्च की कीमतें आज भी "हरी" बनी हुई हैं।

आज की काली मिर्च की कीमत 7 मार्च, 2025 को सुबह 4:30 बजे इस प्रकार अपडेट की गई: घरेलू काली मिर्च की कीमतों में कल की तुलना में वृद्धि जारी रही, स्थानीय स्तर पर 500 - 1,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई। वर्तमान में, प्रमुख क्षेत्रों में काली मिर्च की औसत खरीद कीमत 160,000 VND/किग्रा है।

विशेष रूप से, जिया लाई प्रांत में आज काली मिर्च की कीमत कल की तुलना में 1,000 VND बढ़ गई, वर्तमान में इस इलाके में काली मिर्च की खरीद मूल्य 159,000 VND/किलोग्राम है।

इसी प्रकार, बा रिया - वुंग ताऊ में काली मिर्च की कीमतों में 1,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि जारी रही, वर्तमान में व्यापारियों द्वारा काली मिर्च की कीमतें 159,000 VND/किलोग्राम पर खरीदी जाती हैं।

बिन्ह फुओक प्रांत में काली मिर्च की कीमत में 1,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई, वर्तमान में काली मिर्च की खरीद मूल्य 159,000 VND है।

डाक नोंग प्रांत में काली मिर्च की कीमत कल के कारोबारी सत्र की तुलना में 500 VND/किलोग्राम बढ़ गई, वर्तमान में काली मिर्च 161,000 VND/किलोग्राम पर खरीदी जाती है।

डाक लाक प्रांत में काली मिर्च की कीमत कल की तुलना में 1,000 VND/किग्रा बढ़ गई है। इस इलाके में काली मिर्च की कीमत देश में सबसे ज़्यादा, 161,500 VND/किग्रा है।

घरेलू काली मिर्च की कीमतें 7 मार्च, 2025 को अपडेट की गईं

आंकड़ों के अनुसार, 2025 की शुरुआत से अब तक, घरेलू काली मिर्च की कीमतों में लगभग 10,000 - 12,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है, और अकेले फरवरी 2025 में यह वृद्धि 10,000 - 11,000 VND/किग्रा तक पहुँच गई। वर्तमान में, काली मिर्च की कीमतें 159,000 - 161,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव कर रही हैं, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 65 - 70% अधिक है।

विशेषज्ञों का कहना है कि वैश्विक आपूर्ति में गिरावट के कारण काली मिर्च की कीमतें बढ़ रही हैं, जबकि अमेरिका, यूरोप और चीन जैसे प्रमुख बाजारों में मांग स्थिर बनी हुई है।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) ने कहा कि दुनिया में अपनी अग्रणी स्थिति के साथ, वियतनाम न केवल कच्चे माल का निर्यात करने वाला देश है, बल्कि गहन प्रसंस्कृत उत्पादों के विकास की ओर भी बढ़ रहा है, जिससे निर्यात मूल्य में वृद्धि हो रही है। हालाँकि, उद्योग को जलवायु परिवर्तन, हानिकारक जीवों के दबाव, अंतर्राष्ट्रीय बाजार की बढ़ती सख्त गुणवत्ता आवश्यकताओं और बढ़ती परिवहन लागत जैसी कई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ रहा है।

डाक नॉन्ग प्रांत में किसान काली मिर्च की फसल काटते हैं।

विशेषज्ञों के आंकड़ों के अनुसार, वर्तमान काली मिर्च उत्पादन क्षेत्र कॉफी क्षेत्र का केवल 15% और रबर क्षेत्र का केवल 12% है, लेकिन निर्यात मूल्य कॉफी उद्योग (5.6 बिलियन अमरीकी डॉलर) की तुलना में 23% और रबर उद्योग (3.4 बिलियन अमरीकी डॉलर) की तुलना में 38% है। यह सही दिशा में निवेश और अतिरिक्त मूल्य वृद्धि के साथ काली मिर्च उद्योग की अपार संभावनाओं को दर्शाता है।

अंतर्राष्ट्रीय व्यापार केंद्र (आईटीसी) ने कहा कि मसालों और मिश्रित मसाला उत्पादों का विश्व बाजार 2025-2030 की अवधि में 5.2%/वर्ष से अधिक की वृद्धि दर प्राप्त कर सकता है, जिसका अनुमानित मूल्य 2025 में लगभग 21 बिलियन अमरीकी डॉलर होगा और 2030 में लगभग 27 बिलियन अमरीकी डॉलर तक बढ़ने की उम्मीद है।

उपभोक्ताओं की बढ़ती पसंद और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के प्रति जागरूकता के कारण मसाला बाजार में नाटकीय बदलाव आ रहा है। मसाला उद्योग का व्यावसायिक मूल्य तेज़ी से बढ़ने का अनुमान है, जो सुविधा, स्थायित्व और नए स्वादों को प्राथमिकता देने जैसे प्रमुख रुझानों पर केंद्रित है। इसके अलावा, उपभोक्ता स्पष्ट उत्पत्ति वाले प्रीमियम, जैविक मसालों के लिए भी भुगतान करने को तैयार हैं।

डक नॉन्ग में फलों से लदे हरे-भरे मिर्च के बगीचे उगाए जाते हैं

विश्व काली मिर्च की कीमतों में आज भी वृद्धि जारी है

7 मार्च 2025 को सुबह 4:30 बजे अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च एसोसिएशन (आईपीसी) द्वारा विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन जानकारी इस प्रकार है: बाजार में थोड़ा उतार-चढ़ाव रहा, यह स्थिर रहा और पिछली मामूली वृद्धि की तुलना में यह स्थिर रहा।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,360 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की है; मुंतोक सफेद मिर्च वर्तमान में 10,220 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर खरीदी जाती है।

मलेशियाई काली मिर्च का बाजार स्थिर बना हुआ है, वर्तमान में मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 9,700 USD/टन है और ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,200 USD/टन है।

ब्राजील में काली मिर्च की कीमतें, पिछले सत्र में मामूली वृद्धि के बाद, स्थिर हो गईं तथा वर्तमान खरीद मूल्य 6,850 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया।

वियतनाम का काली मिर्च निर्यात बाजार स्थिर है और थोड़ा बढ़ रहा है। विशेष रूप से, वियतनाम की काली मिर्च का निर्यात मूल्य वर्तमान में 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,900 अमेरिकी डॉलर/टन है; 550 ग्राम/लीटर के लिए 7,100 अमेरिकी डॉलर/टन है; और सफेद मिर्च का मूल्य 9,900 अमेरिकी डॉलर/टन है।

आज 7 मार्च 2025 को विश्व काली मिर्च की कीमतों का अपडेट

विशेषज्ञों का अनुमान है कि वैश्विक मसाला और मसाला उत्पाद बाजार 2025/30 की अवधि के दौरान 5.2% से अधिक की सीएजीआर से बढ़ेगा, जिसका अनुमानित मूल्य 2025 में लगभग 21 बिलियन अमेरिकी डॉलर होगा और 2030 तक लगभग 27 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगा।

वियतनाम में, उत्पादन में कमी के बावजूद, मांग बढ़ने से काली मिर्च की कीमतें ऊंची बनी रहेंगी, जिससे किसानों को अच्छी आय होगी।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-tieu-hom-nay-732025-trong-nuoc-duy-tri-sac-xanh-377121.html