जलवायु परिवर्तन के अनुकूल टिकाऊ झींगा पालन समाधान क्या हैं?

अपने उद्घाटन भाषण में, का मऊ प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक चाऊ कांग बांग ने कहा कि का मऊ एक ऐसा प्रांत है जिसमें जलकृषि की क्षमता और शक्ति है।

"का माऊ में झींगा उद्योग ने कई महत्वपूर्ण परिणाम हासिल किए हैं; लगातार कई वर्षों से, का माऊ क्षेत्र, उत्पादन और निर्यात कारोबार मूल्य के मामले में अग्रणी रहा है," श्री बैंग ने कहा, 2023 में, प्रांत का झींगा उत्पादन 231,500 टन तक पहुंच जाएगा, औसत झींगा उपज 830.5 किलोग्राम / हेक्टेयर / वर्ष अनुमानित है, और समुद्री खाद्य निर्यात कारोबार 1 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक तक पहुंच जाएगा।

का मऊ प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक श्री चाऊ कांग बांग को आशा है कि यह मंच ऐसी योजनाएँ और समाधान प्रस्तुत करेगा जो समकालिक, वैज्ञानिक , क्रांतिकारी और प्रभावी हों, और आने वाले समय में सामान्य रूप से वियतनामी झींगा उद्योग और विशेष रूप से का मऊ प्रांत के झींगा उद्योग को प्रभावी और स्थायी रूप से विकसित करने में योगदान दें। चित्र: अन अन

श्री बंग के अनुसार, प्राप्त परिणामों के अतिरिक्त, यह भी स्वीकार करना आवश्यक है कि झींगा पालन की स्थिति अभी भी कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना कर रही है। इसलिए, यह मंच केंद्रीय से लेकर स्थानीय स्तर तक की कार्यात्मक एजेंसियों, वैज्ञानिकों और व्यवसायों के लिए प्राप्त परिणामों को साझा करने, आदान-प्रदान करने और व्यवस्थित रूप से उनका मूल्यांकन करने, साथ ही उन कठिनाइयों और सीमाओं को पहचानने का एक अवसर है जो अब तक बीत चुकी हैं। इसके बाद, मंच ने समकालिक, वैज्ञानिक और क्रांतिकारी समाधान भी प्रस्तावित किए जो दक्षता लाएँ और सामान्य रूप से वियतनामी झींगा उद्योग, और विशेष रूप से का माऊ प्रांत के झींगा उद्योग को आने वाले समय में प्रभावी और स्थायी रूप से विकसित करने में योगदान दें।

झींगा उद्योग के लिए अनेक चुनौतियाँ और अवसर

फोरम में, मत्स्य पालन विभाग ने कहा कि झींगा उद्योग ने पिछले दो दशकों में दुनिया भर में वियतनामी समुद्री खाद्य पदार्थों के निर्यात में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। वियतनामी झींगा उत्पादों का निर्यात लगभग 100 देशों में किया जाता है, जिनके पाँच प्रमुख बाज़ार हैं: यूरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, चीन और दक्षिण कोरिया।

इक्वाडोर, भारत और इंडोनेशिया के बाद वियतनाम दुनिया का चौथा सबसे बड़ा झींगा आपूर्तिकर्ता बन गया है, जिसका निर्यात मूल्य दुनिया के कुल झींगा निर्यात मूल्य का 13-14% है। झींगा उद्योग सालाना कुल समुद्री खाद्य निर्यात मूल्य का लगभग 40-45% योगदान देता है, जो 3.5 से 4 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक के बराबर है। झींगा उद्योग 30 लाख से ज़्यादा कर्मचारियों के लिए रोज़गार पैदा कर रहा है।

इस मंच में 150 से ज़्यादा प्रतिनिधियों ने भाग लिया, जिनमें केंद्रीय एजेंसियों के प्रमुख, संस्थानों, स्कूलों, संघों, सहकारी समितियों के वैज्ञानिक और का माऊ, ट्रा विन्ह, सोक ट्रांग, किएन गियांग और बाक लियू के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभागों के अंतर्गत आने वाली विशेष इकाइयों के प्रतिनिधि शामिल थे। फोटो: एन एन

2023 तक, खारे पानी के झींगा पालन क्षेत्र का आकार 737 हज़ार हेक्टेयर तक पहुँच जाएगा (काले बाघ झींगा पालन क्षेत्र का क्षेत्रफल 622 हज़ार हेक्टेयर है, और सफेद टांग वाले झींगा पालन क्षेत्र का क्षेत्रफल लगभग 115 हज़ार हेक्टेयर है); उत्पादन 1.12 मिलियन टन तक पहुँच जाएगा, जो 2022 की इसी अवधि (1.06 मिलियन टन) की तुलना में 5.5% अधिक है। इसमें से काले बाघ झींगा का उत्पादन 274 हज़ार टन और सफेद टांग वाले झींगा का उत्पादन 845 हज़ार टन तक पहुँच जाएगा। झींगा बीज उत्पादन लगभग 150 बिलियन तक पहुँच जाएगा (सफेद टांग वाले झींगा: 108 बिलियन; काले बाघ झींगा: 42 बिलियन)।

2024 के पहले छह महीनों में, खारे पानी के झींगा पालन क्षेत्र का अनुमान लगभग 665,500 हेक्टेयर है, जो 2023 की इसी अवधि (656,000 हेक्टेयर) के 101.5% के बराबर है, खारे पानी के झींगा की फसल का उत्पादन लगभग 432,000 टन है, जो 2023 की इसी अवधि (434,500 टन) की तुलना में 99.4% तक पहुँच जाता है, जिससे 56.9 बिलियन किशोर (पालन को छोड़कर) पैदा होते हैं, जो मूल रूप से देश भर में जलीय कृषि की मांग को पूरा करते हैं...

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री लेन क्वोक थान ने चर्चा सत्र की अध्यक्षता की - प्रतिनिधियों द्वारा उठाए गए प्रश्नों पर चर्चा और उत्तर दिए, और कई व्यवसायों, सहकारी समितियों और कृषक परिवारों द्वारा बीज, चारा, सामग्री, खरीद और प्रसंस्करण के बारे में जानकारी साझा की... फोटो: एन एन

मत्स्य विभाग ने यह भी कहा कि 2024 के पहले छह महीनों में, मौसम की स्थिति झींगा पालन के लिए अनुकूल नहीं थी, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में गर्म मौसम और खारे पानी के घुसपैठ ने खेती की गई झींगा को प्रभावित किया, कई इलाकों में स्टॉकिंग के शुरुआती चरण से ही झींगा रोग थे (टीपीडी रोग जैसे कि का माऊ, ट्रा विन्ह ...)।

दूसरी ओर, उत्पादन के लिए कच्चे माल और इनपुट सामग्रियों की कीमतों में वृद्धि जारी है; वर्ष के पहले महीनों में झींगा निर्यात में फिर से वृद्धि के संकेत दिख रहे हैं, लेकिन यह अभी भी धीमा है..., उपभोक्ता मांग में सुधार हो रहा है और 2024 की तीसरी तिमाही में झींगा की कीमतों में वृद्धि का अनुमान है।

पूर्वानुमानों के अनुसार, 2024 के अंतिम महीनों में मौसम जटिल और अप्रत्याशित बना रहेगा, जिससे खेती की जाने वाली झींगा की वृद्धि और विकास प्रभावित होगा, साथ ही छिपे हुए और अप्रत्याशित रोगों का खतरा भी बना रहेगा, जो सामान्य रूप से जलीय कृषि उद्योग और विशेष रूप से झींगा उद्योग के लिए एक कठिन अवधि बनी रहेगी।

मत्स्य विभाग के अनुसार, 2024 के पहले छह महीनों में मौसम झींगा पालन के लिए अनुकूल नहीं था। मेकांग डेल्टा क्षेत्र में गर्म मौसम और खारे पानी के प्रवेश ने झींगा पालन को प्रभावित किया, और कई इलाकों में स्टॉकिंग के शुरुआती चरणों से ही झींगा रोग (टीपीडी रोग जैसे का माऊ, ट्रा विन्ह...) देखे गए। हालाँकि, अनुमान है कि 2024 की तीसरी तिमाही में झींगा की कीमतों में वृद्धि हो सकती है। फोटो: एन एन

इसके अलावा, जब अमेरिका ने वियतनाम को एक बाज़ार अर्थव्यवस्था के रूप में देखा है, तो झींगा निर्यात के विकास के भी कई अवसर हैं। मार्च 2024 में, अमेरिकी वाणिज्य विभाग ने भारत और इक्वाडोर की तुलना में वियतनामी झींगा पर सबसे कम सब्सिडी-विरोधी कर दर की घोषणा की; चीन ने इक्वाडोर से झींगा आयात पर प्रतिबंध लगा दिया; अमेरिकी बाज़ार ने 2024 की पहली तिमाही में वियतनाम से झींगा आयात किया। कम स्टॉक स्तर के साथ, 2024 के अंतिम महीनों में झींगा की खपत की मांग बढ़ेगी। इसलिए, उपभोक्ता बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सक्रिय रूप से उत्पादन करना आवश्यक है...

आने वाले समय में झींगा उद्योग के सतत विकास हेतु दिशा-निर्देशन के संबंध में, मत्स्य विभाग का मानना ​​है कि जलीय कृषि उत्पादन की मानसिकता को झींगा उद्योग के विकास एवं उत्पादन में प्रयुक्त जलीय अर्थशास्त्र की मानसिकता में बदलना आवश्यक है। प्रबंधन एवं उत्पादन क्षमता में आधुनिक दिशा में सुधार, प्रबंधन, बीज उत्पादन, जलीय पदार्थों एवं रोग निवारण में सूचना प्रौद्योगिकी एवं डिजिटल तकनीक का प्रयोग करने पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है।

इसलिए, पूरे वर्ष 2024 के लिए योजना सुनिश्चित करने के लिए, 2023 के अंत से उभरी नई स्थितियों में अवसरों का लाभ उठाना आवश्यक है। वियतनामी झींगा उद्योग को मत्स्य उत्पादन के बजाय मत्स्य अर्थशास्त्र की मानसिकता के साथ उद्योग विकास के लिए कार्यों, लक्ष्यों और समाधान के समूहों को केंद्रीय से स्थानीय स्तर तक समकालिक और समान रूप से तैनात करना जारी रखना होगा, जैसे समाधानों पर ध्यान केंद्रित करना:

झींगा पालन के लिए बीज और चारा उत्पादन के प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करना, मध्यवर्ती लागत को कम करना, झींगा स्वास्थ्य में सुधार के लिए बीज और चारा की गुणवत्ता में सुधार करना, बीमारियों और उत्पादन लागत/कीमतों को कम करना; खारे पानी के झींगा पालन प्रबंधन के संबंध में, मौसम के विकास और बाजार की मांग की निगरानी करना, 2024 की योजना के लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए जलीय कृषि उत्पादन को तुरंत सलाह देना और निर्देशित करना आवश्यक है...

उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करें; बिचौलियों को कम करने, उत्पादन लागत कम करने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए उत्पादन श्रृंखलाओं में सहयोग और संयोजन करें; उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए प्रमाणित कृषि पद्धतियों: वियतगैप, ग्लोबलगैप, एएससी, आदि को लागू करें। साथ ही, घरेलू खपत और नए बाज़ारों के लिए व्यापार संवर्धन को मज़बूत करें...

जलवायु परिवर्तन के अनुकूल कुछ टिकाऊ खारे पानी के झींगा पालन मॉडल

झींगा उद्योग के लिए कठिनाइयों और चुनौतियों के अलावा, फोरम में, राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र ने मेकांग डेल्टा में जलवायु परिवर्तन के अनुकूल टिकाऊ खारे पानी के झींगा पालन के कई मॉडल प्रस्तुत किए, जिन्हें प्रारंभिक तौर पर सफलता मिली है।

विशेष रूप से: चावल के खेतों में चक्रीय/अंतर-फसल मॉडल। इसे मेकांग डेल्टा में वर्तमान जलवायु परिवर्तन की परिस्थितियों के लिए उपयुक्त एक स्मार्ट कृषि मॉडल माना जाता है।

इस मंच पर, प्रतिनिधियों ने उत्सर्जन में कमी और जलवायु परिवर्तन के स्थायी अनुकूलन के रूप में दो-चरणीय अति-गहन झींगा पालन मॉडल पर विशेष ध्यान दिया, जिससे मेकांग डेल्टा के किसानों को सफलता मिल रही है। फोटो: एन एन

झींगा पालन के 2-3 चरणों को लागू करने की तकनीक के साथ, खेती की पूरी प्रक्रिया में जैविक उत्पादों का उपयोग करने से चावल के उर्वरक को कम करने, प्राकृतिक भोजन को बढ़ाने और झींगा के लिए पूरक भोजन की मात्रा को कम करने में मदद मिलती है।

तदनुसार, इस मॉडल से प्राप्त परिणामों ने सुगंधित चावल और स्वच्छ झींगा उत्पाद तैयार किए हैं, जिससे झींगा और चावल की फसलों (झींगा-चावल की खेती चक्र में) की उत्पादन लागत में 10-15% के बराबर की कमी आई है। पारंपरिक चावल-केवल या झींगा-पालन मॉडल की तुलना में आर्थिक दक्षता में 1.3 गुना या उससे अधिक की वृद्धि हुई है।

इसके अलावा, मैंग्रोव वनों में ब्लैक टाइगर झींगा पालने का मॉडल जलवायु परिवर्तन के अनुकूल है। ब्लैक टाइगर झींगा पालने की तकनीक दो चरणों में अपनाई जाती है। पहले चरण में, झींगा को 20-30 दिनों तक पाला जाता है और फिर मैंग्रोव वनों में छोड़ दिया जाता है। समय-समय पर जैविक उत्पादों को मिलाने से पर्यावरण को स्थिर करने और प्राकृतिक भोजन बढ़ाने में मदद मिलती है जिससे झींगा अच्छी तरह से विकसित और विकसित हो सके।

जलवायु परिवर्तन के अनुकूल मैंग्रोव वनों में ब्लैक टाइगर झींगा पालने के मॉडल का, जिसमें दो चरणों में ब्लैक टाइगर झींगा पालने की तकनीक का प्रयोग किया गया है, राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा मूल्यांकन किया जा रहा है ताकि किसानों को आर्थिक दक्षता प्राप्त हो सके। फोटो: एन एन

इस मॉडल के परिणामस्वरूप गुणवत्तापूर्ण झींगा उत्पाद तैयार करने, मैंग्रोव वन क्षेत्रों का प्रभावी ढंग से उपयोग करने, तथा मैंग्रोव झींगा उत्पादों के लिए एक ब्रांड बनाने का लक्ष्य प्राप्त होता है।

विशेष रूप से, औद्योगिक झींगा पालन मॉडल "खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए 2-चरणीय गहन ब्लैक टाइगर झींगा पालन मॉडल का निर्माण" परियोजना के साथ जलवायु परिवर्तन के अनुकूल है, इस तकनीक के अनुसार, झींगा को अच्छी तरह से बढ़ने और विकसित होने, जीवित रहने की दर बढ़ाने और जोखिमों को कम करने में मदद मिलती है। यह मॉडल दवाओं और रसायनों का उपयोग नहीं करता है, बल्कि पर्यावरण के उपचार और झींगा पालन की पूरी प्रक्रिया में भोजन के लिए जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के अनुसार, इस मॉडल के साथ, चरण I में औसत उत्तरजीविता दर 81%, चरण II में 91% है; उत्पादकता 4.7 टन/हेक्टेयर तक पहुँचती है; औसत फसल का आकार 30 मछलियाँ/किग्रा से कम है। इस मॉडल से एक हेक्टेयर खेती से 790 मिलियन VND/हेक्टेयर/फसल की आय, 275 मिलियन VND/हेक्टेयर/फसल का लाभ और निवेश लागत की तुलना में 30% का लाभ मार्जिन प्राप्त होता है।

इसके अलावा, यह मॉडल उत्पादन में पर्यावरण संरक्षण के बारे में सामुदायिक जागरूकता बढ़ाने में भी मदद करता है, विशेष रूप से वर्तमान जलीय कृषि वातावरण में...

स्रोत: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm