गुणवत्ता मानकों को पूरा करने में विफल रहने पर हनोई ने बोतलबंद पानी की कई इकाइयों पर जुर्माना लगाया है।
शुद्ध और बोतलबंद पेयजल का उत्पादन करने वाली छह कंपनियों और रेडी-टू-यूज़ बर्फ का उत्पादन करने वाली एक कंपनी सहित सात खाद्य उत्पादन सुविधाओं पर गुणवत्ता मानकों को पूरा करने में विफल रहने के लिए हनोई स्वास्थ्य निरीक्षणालय द्वारा जुर्माना लगाया गया है।
तदनुसार, शुद्ध और बोतलबंद पेयजल उत्पादन करने वाले छह प्रतिष्ठानों पर, जिन्होंने स्वयं यह घोषित किया था कि उनके उत्पादों में सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतक स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा 2 जून, 2010 को जारी प्राकृतिक खनिज जल और बोतलबंद पेयजल के लिए राष्ट्रीय तकनीकी मानक संख्या 6-1:2010/BYT के अनुरूप नहीं हैं, प्रत्येक प्रतिष्ठान पर 35 मिलियन VND का जुर्माना लगाया गया।
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| यह केवल उदाहरण के लिए है। |
इसके अतिरिक्त, खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले उत्पादों को वापस मंगाने और उनका पुनः उपयोग करने के लिए आवश्यक नियमों के साथ-साथ, इन छह प्रतिष्ठानों को 18 जुलाई, 2024 से शुरू होने वाले दो महीनों के लिए संचालन से निलंबित कर दिया गया था।
विशेष रूप से, इन 6 उत्पादन सुविधाओं में शामिल हैं: प्राग प्योर ड्रिंकिंग वाटर कंपनी लिमिटेड (नंबर 1, गली 231/17, गुयेन वान लिन्ह स्ट्रीट, फुक डोंग वार्ड, लॉन्ग बिएन जिला) जो प्राग बोतलबंद पीने का पानी का उत्पादन करती है (उत्पादन तिथि: 10 जून, 2024; समाप्ति तिथि: उत्पादन तिथि से 12 महीने, पैकेजिंग: 18.9 लीटर/बोतल)।
तुआन गुयेन इन्वेस्टमेंट कंपनी लिमिटेड (दाओ दुई तुंग स्ट्रीट, न्गिया लाई, उय नो कम्यून, डोंग आन जिला) अकिन बोतलबंद पेयजल का उत्पादन करती है (उत्पादन तिथि: 17 जून, 2024; समाप्ति तिथि: 12 महीने, पैकेजिंग: 19.8 लीटर/बोतल)।
ट्रोंग थाई कंपनी लिमिटेड (नंबर 149, ग्रुप 4, थाच बान स्ट्रीट, थाच बान वार्ड, लॉन्ग बिएन जिला) न्यू अविना बोतलबंद पीने का पानी बनाती है (उत्पादन तिथि: 13 जून, 2024; समाप्ति तिथि: 13 जून, 2025, पैकेजिंग: 18.9 लीटर/बोतल)।
डुक ट्रुंग जनरल प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (कैम 2 हैमलेट, को बी कम्यून, जिया लाम जिला) थिएन नगन बोतलबंद पेयजल का उत्पादन करती है (उत्पादन तिथि: 10 जून, 2024; समाप्ति तिथि: 10 जून, 2025, पैकेजिंग: 18.9 लीटर/बोतल)।
तुआन तू प्रोडक्शन एंड इन्वेस्टमेंट ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (नंबर 52, गली 83, आन हैमलेट, त्रिउ खुच गांव, तान त्रिउ कम्यून, थान्ह त्रि जिला) ओशन बोतलबंद पानी का उत्पादन करती है (उत्पादन तिथि: 11 जून, 2024; शेल्फ लाइफ: 12 महीने, पैकेजिंग: 18.9 लीटर/बोतल)।
हैप्रो प्योर वाटर जॉइंट स्टॉक कंपनी (हैमलेट 9, ले ची कम्यून, जिया लाम जिला) हैप्रो बोतलबंद पीने का पानी बनाती है (उत्पादन तिथि: 11 जून, 2024; समाप्ति तिथि: 11 जून, 2026, पैकेजिंग: 18.9 लीटर/बोतल)।
ऊपर उल्लिखित छह कंपनियों के अतिरिक्त, किम कुओंग सर्विस कंपनी लिमिटेड (नंबर 3, गली 1160, लैंग स्ट्रीट, लैंग थुओंग वार्ड, डोंग डा जिला) किम कुओंग रेडी-टू-यूज़ आइस (उत्पादन तिथि: 12 जून, 2024; समाप्ति तिथि: उत्पादन तिथि से 2 महीने; पैकेजिंग: 5 किलो/बैग) का उत्पादन करती है और रेडी-टू-यूज़ आइस के लिए राष्ट्रीय तकनीकी मानकों पर स्वास्थ्य मंत्रालय के 13 जनवरी, 2011 के तकनीकी मानक संख्या 10:2011/BYT के अनुरूप नहीं होने वाले सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों की स्व-घोषणा के अधीन है; और घोषित मानकों के अनुरूप नहीं होने वाले खाद्य उत्पादों (किम कुओंग रेडी-टू-यूज़ आइस) का व्यापार और वितरण कर रही है, जिसके पहले से बेचे गए उल्लंघनकारी बैच का मूल्य लगभग 1.5 मिलियन वीएनडी तक पहुंच गया है।
शहर के स्वास्थ्य विभाग के निरीक्षणालय ने किम कुओंग सर्विस कंपनी लिमिटेड पर 37 मिलियन वीएनडी से अधिक का प्रशासनिक जुर्माना लगाया है; साथ ही 18 जुलाई, 2024 से शुरू होकर दो महीने के लिए रेडी-टू-यूज़ बर्फ के सभी उत्पादन को निलंबित कर दिया है और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा न करने वाले उत्पादों को नष्ट करने का आदेश दिया है।
यह ज्ञात है कि बाजार में वर्तमान में किराने की दुकानों, स्थानीय बाजारों और घरों में बिकने वाले बोतलबंद पानी की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है।
स्थापित ब्रांडों और प्रतिष्ठा वाली पेशेवर पेय कंपनियों के उत्पादों के अलावा, निजी प्रतिष्ठानों या अज्ञात मूल के कई बोतलबंद पानी के उत्पाद भी मौजूद हैं।
इनमें से अधिकांश उत्पाद परिचित उत्पादों और ब्रांडों के नामों की नकल करते हैं, जिनमें समान पैकेजिंग डिजाइन, शैली, रंग, आकार और मात्रा होती है, जिससे खरीदारों को भ्रम हो सकता है यदि वे ध्यान से न देखें।
बोतलबंद पानी के गुणवत्ता मानकों को पूरा न करने के जोखिमों के संबंध में, खाद्य विशेषज्ञ गुयेन डुई थिन्ह ने कहा कि नंगी आंखों से किसी उत्पाद की सुरक्षा का पता लगाना असंभव है।
खराब गुणवत्ता वाले बोतलबंद शुद्ध पेयजल में सीसा और पारा जैसी भारी धातुओं का उच्च स्तर, मैग्नीशियम और कैल्शियम आयनों की अत्यधिक मात्रा, साथ ही ई. कोलाई, क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस और स्ट्रेप्टोकोकस फेकालिस जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं।
पीने के पानी में मौजूद हानिकारक अशुद्धियाँ और बैक्टीरिया, जो सीधे शरीर में प्रवेश करते हैं, पाचन, उत्सर्जन और संक्रामक रोगों की एक श्रृंखला का कारण बन सकते हैं, और लंबे समय तक शरीर में जमा होने से कैंसर हो सकता है।
वर्तमान में, बोतलबंद पानी की बढ़ती मांग के साथ, विशेष रूप से गर्मी के महीनों के दौरान, नए ब्रांडों का उदय अपरिहार्य है, लेकिन इन उत्पादों की गुणवत्ता चिंता का विषय है।
यदि पानी सुरक्षित नहीं है, तो इसका नियमित उपयोग कई स्वास्थ्य जोखिमों का कारण बन सकता है। मामूली जोखिमों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और त्वचा संबंधी समस्याएं शामिल हैं, जबकि गंभीर जोखिमों से खतरनाक बीमारियां, यहां तक कि विषाक्तता और कैंसर भी हो सकता है।
इस बीच, संबंधित अधिकारियों के अनुसार, बिना लाइसेंस के बोतलबंद पानी उत्पादन करने वाली कई इकाइयाँ मशरूम की तरह उग रही हैं।
परिवार स्वयं ही उत्पादन का आयोजन करते हैं और अक्सर अपने घरों के अंदर ही गुप्त रूप से काम करते हैं। यदि वे पंजीकरण नहीं कराते हैं, तो अधिकारियों के लिए इसका पता लगाना बहुत मुश्किल हो जाता है, जिससे प्रबंधन संबंधी चुनौतियाँ उत्पन्न होती हैं।
प्रभावी निरीक्षण और निगरानी सुनिश्चित करने के लिए, स्वास्थ्य मंत्रालय का खाद्य सुरक्षा विभाग स्थानीय निकायों को सलाह देता है कि तत्काल उपयोग के लिए बनाई गई बर्फ के लिए, निरीक्षण में उत्पादन में उपयोग किए गए पानी की गुणवत्ता की जांच पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए; जैव रासायनिक और सूक्ष्मजैविक मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करना आदि।
बोतलबंद पानी के मामले में, उत्पादन में उपयोग किए गए जल स्रोत की गुणवत्ता और स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा निर्धारित भौतिक-रासायनिक और सूक्ष्मजैविक मानकों की जांच के अलावा, संवेदी निरीक्षण भी आवश्यक है, जैसे: बोतल नई, साफ और बिना किसी डेंट, खरोंच या छेद के होनी चाहिए; पानी का रंग या गंध असामान्य नहीं होनी चाहिए।
स्वास्थ्य मंत्रालय के एक प्रतिनिधि के अनुसार, यद्यपि बोतलबंद पानी के उत्पाद डिजाइन और प्रकार में भिन्न होते हैं, फिर भी उन सभी को वर्तमान नियमों का पालन करना होगा, जैसे कि यह सुनिश्चित करना कि बोतलबंद पानी उत्पादन सुविधाओं में बोतल भरने का क्षेत्र बंद हो, अन्य क्षेत्रों से अलग हो और एक वायु नसबंदी प्रणाली से सुसज्जित हो।
उत्पाद की बोतलों और कंटेनरों को धोने और कीटाणुरहित करने के लिए एक निर्धारित क्षेत्र उपलब्ध कराया जाना चाहिए। बोतलों और कंटेनरों को, चाहे वे पहली बार उपयोग किए जा रहे हों या पुनः उपयोग किए जा रहे हों, बोतल में भरने से पहले अच्छी तरह से साफ, कीटाणुरहित और धोया जाना चाहिए (बंद-लूप कीटाणुशोधन प्रक्रिया का उपयोग करके निर्मित बोतलों और कंटेनरों को छोड़कर, जिनका पहली बार उपयोग किया जा रहा है)।
इसके अतिरिक्त, उत्पादों और पैकेजिंग का नसबंदी और कीटाणुशोधन विशेष उपकरणों का उपयोग करके किया जाता है, जिसमें पराबैंगनी विकिरण प्रौद्योगिकी, ओजोन गैस प्रौद्योगिकी और/या अन्य ऐसी प्रौद्योगिकियां शामिल होती हैं जो उत्पाद की गुणवत्ता या सुरक्षा को प्रभावित नहीं करती हैं।
इसके अतिरिक्त, बोतलबंद पानी उत्पादन संयंत्रों में बोतलों और कंटेनरों की स्वच्छता और पानी की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए एक विभाग होना चाहिए; और उत्पाद के प्रत्येक बैच के लिए आवश्यकतानुसार, जल स्रोत निष्कर्षण से लेकर तैयार उत्पाद तक के परीक्षण परिणामों का पूरा रिकॉर्ड बनाए रखना चाहिए।
उपभोक्ता के दृष्टिकोण से, विशेषज्ञ स्पष्ट स्रोत वाले, प्रतिष्ठित ब्रांडों वाले और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाली आधुनिक विनिर्माण प्रक्रियाओं का उपयोग करके उत्पादित उत्पादों को चुनने की सलाह देते हैं।
बोतलबंद या पैकेटबंद पीने का पानी खरीदते समय, उपभोक्ताओं को उसकी बाहरी दिखावट की जांच करनी चाहिए; बोतल या कंटेनर नया, साफ और उसमें कोई डेंट, खरोंच या छेद नहीं होना चाहिए।
उत्पाद की पैकेजिंग पर, उपभोक्ताओं को लेबल की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे नियमों का अनुपालन करते हैं, विशेष रूप से उत्पत्ति, उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि और मानकों के अनुपालन के प्रमाण पत्र के संबंध में।
इसके अतिरिक्त, उपभोक्ताओं को यह ध्यान रखना चाहिए कि खाद्य और पेय पदार्थों के लिए बर्फ खरीदते समय, इसे सीलबंद, स्वच्छ डिब्बों में पैक किया जाना चाहिए, जिन पर पूर्ण लेबल और निर्माता का नाम अंकित हो।
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स्रोत: https://baodautu.vn/ha-noi-phat-nhieu-co-so-nuoc-dong-chai-khong-dam-bao-chat-luong-d220812.html
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