(एचएनएमओ) - 7 जून की दोपहर को, हनोई पर्यटन विभाग ने घोषणा की कि वह उन रेस्तरां और खाद्य एवं पेय प्रतिष्ठानों की प्रणाली को बढ़ावा देने की योजना बनाएगा, जिन्हें मिशेलिन संगठन द्वारा स्टार प्रदान किया गया है और हनोई आने वाले पर्यटकों के लिए अनुशंसा सूची में सम्मानित किया गया है।
जैसा कि एचएनएमओ ने बताया , 6 जून, 2023 की शाम को, मिशेलिन संगठन ने मिशेलिन मानकों पर खरे उतरने वाले रेस्टोरेंट की सूची की घोषणा की। मिशेलिन गाइड द्वारा चुने गए 103 रेस्टोरेंट में, हनोई के 48 प्रतिनिधि हैं, जिनमें "1 मिशेलिन स्टार" वाले 3 रेस्टोरेंट शामिल हैं; 13 रेस्टोरेंट को किफ़ायती दामों पर अच्छे खाने का पुरस्कार (बिब गोरमंड) मिला है; 32 रेस्टोरेंट मिशेलिन चयनित सूची में हैं और 1 को उत्कृष्ट युवा शेफ़ के लिए मिशेलिन पुरस्कार मिला है।
हनोई में एक प्रतिनिधि रेस्तरां को मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया जाना - विश्व पाक ग्राम में एक प्रतिष्ठित पुरस्कार - राजधानी के पर्यटन उद्योग के लिए अच्छी खबर है, यह हनोई व्यंजनों को दुनिया भर में व्यापक रूप से बढ़ावा देने का एक अच्छा अवसर है, और साथ ही रेस्तरां और भोजनालयों के लिए अपनी सेवा शैली को मानकीकृत करने, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने, प्रसंस्करण विधियों में रचनात्मक होने और ग्राहकों को कई अनुभव प्रदान करने के लिए एक अद्वितीय स्थान बनाने के लिए एक प्रेरणा है।
इस आयोजन से पहले, जिसने काफी ध्यान आकर्षित किया, हनोई पर्यटन विभाग ने कहा कि 2030 तक हनोई शहर के पर्यटन विकास की दिशा के अनुसार, पाक उत्पादों और सेवाओं को विविध तरीके से विकसित किया जाएगा, जिसमें रात्रि भोजन सड़कों, पाक शिल्प गांवों और लोगों और पर्यटकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए विकसित रेस्तरां की एक प्रणाली जैसे अद्वितीय प्रकारों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।
राजधानी के पर्यटन की ताकत बनने के लिए पाक पर्यटन उत्पादों का दोहन और विकास करने के लिए, आने वाले समय में, हनोई पर्यटन विभाग मीडिया चैनलों, सोशल नेटवर्किंग साइटों के साथ-साथ घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटन प्रचार कार्यक्रमों में हनोई पर्यटन के प्रचार और संवर्धन कार्यक्रमों में हनोई में अन्य प्रतिष्ठित रेस्तरां और भोजनालयों के साथ मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां प्रणाली को बढ़ावा देगा।
इसके अलावा, पर्यटन विभाग की एक "फूड टूर मैप" बनाने की नीति है ताकि पर्यटक स्वयं स्थानीय व्यंजनों का आनंद ले सकें। विभाग स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करके खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने, संचार कौशल विकसित करने, पर्यटन सेवाओं की गुणवत्ता में सुधार लाने, विशेष रूप से पर्यटन सेवा मानकों को पूरा करने वाले प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और जाँच को मज़बूत करने के बारे में जानकारी का प्रसार करेगा ताकि आने वाले समय में राजधानी में पर्यटन की छवि और गुणवत्ता को बनाए रखा जा सके और बेहतर बनाया जा सके।
हनोई पर्यटन विभाग के निदेशक डांग हुआंग गियांग ने कहा कि मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां की सूची में एक प्रतिनिधि होने से विश्व पाक पर्यटन मानचित्र पर विशेष रूप से हनोई व्यंजनों और सामान्य रूप से वियतनामी व्यंजनों को ऊपर उठाने में योगदान मिलेगा।
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