(एचएनएमओ) - 7 जून की दोपहर को, हनोई पर्यटन विभाग ने घोषणा की कि वह उन रेस्तरां और खाद्य प्रतिष्ठानों के प्रचार को मजबूत करने की योजना बना रहा है जिन्हें हाल ही में मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है और हनोई आने वाले पर्यटकों के लिए अनुशंसाओं की सूची में शामिल किया गया है।
जैसा कि HNMO ने रिपोर्ट किया , 6 जून, 2023 की शाम को, मिशेलिन ने उन रेस्तरां की सूची की घोषणा की जो मिशेलिन के मानकों पर खरे उतरे। मिशेलिन गाइड द्वारा चयनित 103 रेस्तरां में से, हनोई के 48 रेस्तरां थे, जिनमें 3 रेस्तरां "1 मिशेलिन स्टार" से सम्मानित; 13 रेस्तरां को किफायती मूल्य पर सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां (बिब गौर्मंड) का पुरस्कार; मिशेलिन सिलेक्टेड सूची में 32 रेस्तरां; और 1 मिशेलिन पुरस्कार उत्कृष्ट युवा शेफ के लिए शामिल थे।
हनोई में मिशेलिन-स्टार प्राप्त रेस्तरां का होना - जो कि गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में एक प्रतिष्ठित पुरस्कार है - राजधानी के पर्यटन उद्योग के लिए अच्छी खबर है। यह हनोई के व्यंजनों को विश्व स्तर पर व्यापक रूप से बढ़ावा देने का एक शानदार अवसर है, और साथ ही रेस्तरां और भोजनालयों को अपनी सेवा शैली में सुधार करने, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने, खाना पकाने की विधियों में नवाचार करने और ग्राहकों को विविध अनुभव प्रदान करने के लिए अद्वितीय स्थान बनाने के लिए प्रेरित करता है।
इस बहुप्रतीक्षित आयोजन से पहले, हनोई पर्यटन विभाग ने घोषणा की कि शहर की 2030 तक की पर्यटन विकास योजना के अनुसार, पाक उत्पादों और सेवाओं में विविधता लाई जाएगी, जिसमें रात्रि भोजन सड़कों, पारंपरिक शिल्प गांवों और रेस्तरां की एक प्रणाली जैसी अनूठी पेशकशों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा ताकि स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों की जरूरतों को पूरा किया जा सके।
हनोई के पर्यटन की ताकत के रूप में पाक कला पर्यटन उत्पादों का लाभ उठाने और उन्हें विकसित करने के लिए, आने वाले समय में, हनोई पर्यटन विभाग मीडिया चैनलों, सोशल नेटवर्क और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटन प्रचार कार्यक्रमों के माध्यम से हनोई में अन्य प्रतिष्ठित रेस्तरां और भोजनालयों के साथ-साथ मिशेलिन-स्टार वाले रेस्तरां को बढ़ावा देगा।
इसके अतिरिक्त, पर्यटन विभाग की एक नीति है जिसके तहत "खाद्य पर्यटन मानचित्र" विकसित किया जा रहा है ताकि पर्यटक स्वयं स्थानीय व्यंजनों का पता लगा सकें और उनका अनुभव कर सकें। विभाग स्थानीय निकायों के साथ समन्वय स्थापित करके खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने, संचार कौशल विकसित करने और पर्यटकों के लिए सेवा की गुणवत्ता में सुधार करने के संबंध में जानकारी का प्रसार करेगा, विशेष रूप से पर्यटकों को सेवा प्रदान करने के मानकों को पूरा करने वाले प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करेगा, ताकि भविष्य में राजधानी में पर्यटन की छवि और गुणवत्ता को बनाए रखा जा सके और उसमें सुधार किया जा सके।
हनोई पर्यटन विभाग की निदेशक डांग हुआंग जियांग के अनुसार, मिशेलिन-स्टार सूची में एक प्रतिनिधि रेस्तरां होने से विशेष रूप से हनोई के व्यंजनों और सामान्य रूप से वियतनामी व्यंजनों को विश्व पाक पर्यटन मानचित्र पर ऊपर उठाने में योगदान मिलेगा।
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