"नेट ज़ीरो" पारिस्थितिकी तंत्र वियामिल्क के हरे खेतों से आगे निकल गया है।

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एक विशिष्ट उद्यम, विनामिल्क , का 2050 तक नेट जीरो लक्ष्य प्राप्त करने का रोडमैप न केवल उद्यम को पहला व्यवस्थित कदम उठाने में मदद कर रहा है, बल्कि कारखानों और खेतों के दायरे से बाहर हरित उत्पादन और टिकाऊ कृषि के बारे में मानसिकता को बदलकर धीरे-धीरे पूरे "पारिस्थितिकी तंत्र" पर प्रभाव भी डाल रहा है...

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विनामिल्क के नेट जीरो परियोजना के प्रमुख, उत्पादन के कार्यकारी निदेशक श्री ले होआंग मिन्ह ने कार्यशाला "वियतनाम के डेयरी उद्योग में चक्रीय अर्थव्यवस्था को लागू करने के लिए समाधान" में अपनी प्रस्तुति की शुरुआत ग्रीन फार्म ताई निन्ह की कहानी से की - जहां भूमि को शुद्ध करने, पोषक तत्वों को बहाल करने और अपनी सबसे प्राकृतिक स्थिति में लौटने के लिए 3 साल का आराम दिया गया था।

एक बहुमूल्य संसाधन - 8,000 दुधारू गायों के प्रसंस्करण के बाद प्राप्त अपशिष्ट - की बदौलत इस ज़मीन की देखभाल जैविक खादों, फसल चक्रण विधियों और जापानी तकनीक के संयोजन से की जाती है। आज यूरोपीय जैविक मानकों को पूरा करते हुए, प्रति वर्ष मक्का और चावल की दो फ़सलों वाले 500 हेक्टेयर खेत इसी प्रक्रिया का परिणाम हैं।

Hệ sinh thái — विनामिल्क के 100% उत्पादन क्षेत्र में जैविक विधियों और मृदा परिसंचरण का उपयोग करके खेती की जाती है।

लगभग 20 वर्षों की "श्वेत क्रांति" के बाद, आधुनिक कृषि प्रणाली के निर्माण में निवेश और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में डेयरी फार्मिंग तकनीक के विकास के बाद, विनामिल्क ने पशुधन उत्पादकता में सुधार की चुनौती पर विजय प्राप्त की है। विशेष रूप से, विनामिल्क ग्रीन फार्म पारिस्थितिक फार्म मॉडल (थान होआ, क्वांग न्गाई, ताई निन्ह में स्थित) में उत्पादित दूध उत्पादन विश्व औसत के बराबर है, जो 30-35 लीटर दूध/गाय/दिन है। यह एक समय असंभव संख्या थी, क्योंकि वियतनाम में शीतोष्ण देशों की तरह डेयरी फार्मिंग के लिए अनुकूल जलवायु परिस्थितियाँ नहीं हैं।

श्री मिन्ह ने कहा, "अब, घरेलू डेयरी उद्योग बड़ी चुनौतियों पर विजय पाने की दिशा में आगे बढ़ रहा है, जो कि टिकाऊ कृषि है, जिसका लक्ष्य शुद्ध शून्य उत्सर्जन का साझा लक्ष्य प्राप्त करना है।"

श्री ले होआंग मिन्ह ने बताया कि किस प्रकार विनामिल्क नेट जीरो की ओर सतत विकास के लिए कृषि में चक्रीय अर्थव्यवस्था को लागू करता है।

श्री मिन्ह के अनुसार, विनामिल्क में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने के लक्ष्य के साथ टिकाऊ कृषि का अभ्यास बहुत ही विशिष्ट कार्यों के साथ किया जाता है। विशेष रूप से, व्यावसायिक प्रतिनिधि ने ग्रीनहाउस गैस सूची की सामग्री पर ज़ोर दिया, जो 100% कारखानों में पूरी हो चुकी है और ISO14064 के अनुसार सभी डेयरी फ़ार्मों पर लागू की जा रही है। देश और विदेश में 15 फ़ार्मों और 16 कारखानों की एक विशाल प्रणाली के साथ, व्यवसायों के लिए ग्रीनहाउस गैस सूची की प्रक्रिया बहुत चुनौतीपूर्ण है, लेकिन उत्सर्जन को कम करने के रोडमैप और तरीकों को निर्धारित करने के लिए यह आवश्यक है।

ग्रीन फार्म की कार्बन तटस्थता की मात्रा पेड़ों से ढके 30,000 फुटबॉल मैदानों के बराबर है, परिसंचारी पानी की मात्रा 86 ओलंपिक स्विमिंग पूल के बराबर है...

उल्लेखनीय है कि विनामिल्क ने उपरोक्त सूचीकरण गतिविधियाँ बहुत पहले ही शुरू कर दी थीं। इस मुद्दे पर अनिवार्य आवश्यकताएँ जारी होने से पहले, पिछले 12 वर्षों में, अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार सतत विकास रिपोर्टों के माध्यम से इकाई द्वारा ग्रीनहाउस गैसों से संबंधित आँकड़ों और कई अन्य जानकारियों को दर्ज और व्यवस्थित किया गया है।

कार्यशाला में उपस्थित, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (पशुपालन विभाग) के उप निदेशक, श्री टोंग झुआन चिन्ह ने कहा कि सतत विकास वियतनाम और दुनिया में एक नया क्षेत्र है। हालाँकि, कुछ वियतनामी उद्यम ऐसे भी रहे हैं जिन्होंने इस क्षेत्र में अग्रणी भूमिका निभाने का साहस किया है और कुछ सफलताएँ भी प्राप्त की हैं। भविष्य में घरेलू कार्बन क्रेडिट बाज़ार के लिए मानक और नियम बनाने की प्रक्रिया में विनामिल्क की अग्रणी ग्रीनहाउस गैस सूची का संदर्भ लिया जाएगा।

वह "नाभिक" जो परिवर्तन उत्पन्न करता है

व्यापक दृष्टिकोण से, न केवल व्यवसायों को लाभ होता है, बल्कि नेट ज़ीरो 2050 के लिए विनामिल्क का रोडमैप इस "विशालकाय" के इर्द-गिर्द घूमते हुए एक विशाल पारिस्थितिकी तंत्र को बढ़ावा दे रहा है। तदनुसार, विनामिल्क किसानों की खेती के प्रति जागरूकता बढ़ाने और अन्य व्यवसायों को स्थायी रूप से विकसित होने में सहायता करने में एक "मुख्य" भूमिका निभाता है।

उपरोक्त कहानी के बारे में, वियतनाम डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष, श्री ट्रान क्वांग ट्रुंग ने याद करते हुए बताया कि कई साल पहले, मोक चाऊ कस्बे (सोन ला प्रांत) के शुरुआती हिस्से में जाकर ही कोई भी हवा में गाय के गोबर की गंध महसूस कर सकता था। विनामिल्क और मोक चाऊ मिल्क के प्रमुखों, विशेषज्ञों और इंजीनियरों के समूह ने लगातार तीन महीनों तक गाय के गोबर और गंध के उपचार की तकनीक पर शोध और प्रयोग किया। इस तकनीक को कई विनामिल्क फार्मों में सफलतापूर्वक लागू किया गया है, और कंपनी ने इसे पायलट प्रोजेक्ट के तौर पर संबद्ध डेयरी फार्मिंग परिवारों में भी लोकप्रिय बनाया है।

श्री ट्रुंग ने कहा, "अब, कंपनी को दूध बेचने के अलावा, मोक चाऊ के किसान आसपास के उत्पादक क्षेत्रों को उर्वरक भी उपलब्ध करा सकते हैं, जिससे भूमि और पर्यावरण में सुधार होगा तथा उनकी अपनी पारिवारिक आय में भी वृद्धि होगी।"

विनामिल्क द्वारा किसानों को अधिक टिकाऊ उत्पादन श्रृंखला में भाग लेने में मदद करने का एक और उदाहरण यह है कि फार्म अपने जैविक उर्वरक का एक हिस्सा आसपास के किसानों को मिट्टी सुधारने और फसल की पैदावार बढ़ाने में मदद करने के लिए उपयोग करता है। फिर फसलों को गायों को खिलाने के लिए फार्म में वापस भेज दिया जाता है। यह एक बंद चक्र है, जो उत्सर्जन को कम करने में योगदान देता है।

देश भर के सहयोगी किसानों से बायोमास मक्का खरीदकर विनामिल्क का कुल उत्पादन 215,000 टन/वर्ष से भी अधिक हो गया है। विनामिल्क फार्म के आसपास, किसानों के कई अरब डॉलर के मक्का के खेत दिखाई दे रहे हैं।

बंजर ज़मीनों या उन जगहों से जहाँ लोगों को अच्छी फ़सलें और पशुधन पाने के लिए संघर्ष करना पड़ता है, किसान अब आत्मविश्वास से विनामिल्क फ़ार्म से जुड़े हुए हैं। या थोंग नहाट, थान होआ में, कभी वीरान, कम उपज वाले खेतों पर कई "अरबों डॉलर" के खेत उग आए हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लोगों की उत्पादन संबंधी मानसिकता विनामिल्क फार्म के चक्राकार आर्थिक चक्र से बदल गई है। वे जानते हैं कि भूमि और जल जैसे प्राकृतिक संसाधनों का अधिक प्रभावी और टिकाऊ उपयोग कैसे किया जाए; वे रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते... ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उत्पादित उत्पाद फार्म में दीर्घकालिक आपूर्ति के मानकों पर खरे उतरें।

स्पष्ट रूप से, "टिकाऊ" कृषि पद्धतियाँ खेत की सीमाओं से आगे बढ़कर आसपास के समुदाय तक फैल गई हैं। उत्सर्जन में कमी के सिद्धांतों और प्रतिबद्धताओं का सख्ती से पालन करके, उद्यम ने श्रृंखला के प्रत्येक घर तक जागरूकता फैलाई है।

"हरित" उत्पादन के उन्मुखीकरण के साथ, विनामिल्क के डेयरी फार्म पूरे क्षेत्र में टिकाऊ कृषि पद्धतियों की प्रक्रिया को बढ़ावा देने वाले केंद्र बन रहे हैं।

"कार्यान्वयन और सफलता के बाद, किसान विनामिल्क की कहानी को दोहराते और आसपास के समुदाय के साथ साझा करते रहते हैं। मेरा मानना है कि यह व्यवसायों को नेट ज़ीरो लक्ष्य हासिल करने में मदद करने की एक महत्वपूर्ण कुंजी है, क्योंकि यह लक्ष्य केवल व्यवसाय का आंतरिक लक्ष्य नहीं है," विनामिल्क के नेट ज़ीरो प्रोजेक्ट लीडर ने पुष्टि की।

विश्व दुग्ध दिवस (1 जून) के अवसर पर वियतनाम डेयरी एसोसिएशन द्वारा आयोजित कार्यशाला "वियतनाम के डेयरी उद्योग में चक्रीय अर्थव्यवस्था को लागू करने के समाधान" का उद्देश्य डेयरी उद्योग के लिए सतत विकास समाधानों को बढ़ावा देना है। विनामिल्क डेयरी उद्योग में अग्रणी है जो नेट ज़ीरो 2050 लक्ष्य और 2027 तक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 15% और 2035 तक 55% की कमी लाने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए प्रतिबद्ध है।

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स्रोत: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm