बा रा शिखर पर विजय प्राप्त करने की अपनी यात्रा के दौरान फुओक लॉन्ग के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें।

(डोंग नाई) - 4 जनवरी, 2026 को, फुओक लॉन्ग की मुक्ति की 51वीं वर्षगांठ (6 जनवरी) के उपलक्ष्य में, डोंग नाई प्रांत के फुओक लॉन्ग वार्ड में राष्ट्रीय पर्वतारोहण और क्रॉस-कंट्री प्रतियोगिता "बा रा शिखर विजय" का आयोजन किया जाएगा। जीवंत खेल वातावरण और चुनौतीपूर्ण पर्वतारोहण यात्रा के अलावा, इस दौरान फुओक लॉन्ग आने वाले पर्यटकों को कई अनूठे स्थानीय व्यंजनों और अनुभवों का आनंद लेने का अवसर भी मिलेगा।

नीचे फुओक लॉन्ग और फुओक बिन्ह में कुछ ऐसे भोजनालयों की सूची दी गई है, जो पर्यटकों और स्थानीय लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय हैं और जिन्हें देखना अनिवार्य है।

ग्रैंडमाज़ कैफे 1975 - एक स्मृतिपूर्ण वातावरण में बचपन की यादों में वापसी।

पता: 01 वो थी साउ स्ट्रीट, वार्ड 5, फुओक बिन्ह कम्यून, डोंग नाई प्रांत।

अगर लोग और पर्यटक "दादी के घर लौटने जैसा सुकून" महसूस करना चाहते हैं, तो ग्रैंडमाज़ कैफ़े 1975 एक आदर्श जगह है। कैफ़े को पुराने ज़माने की शैली में सजाया गया है, जिसमें पारंपरिक लकड़ी का फ़र्नीचर, सीप की जड़ाई वाली मेज़ें, तेल के दीपक, रेडियो, फूलों वाले पर्दे... जैसी चीज़ें हैं जो बीते दिनों की यादें ताज़ा कर देती हैं। हर चीज़ को सादगी से, लेकिन खूबसूरती से सजाया गया है, जो दादी के घर में बिताए गए समय की याद दिलाता है।

न्हा न्गोई कैफे 1975 का विशाल, हरा-भरा बाहरी क्षेत्र। फोटो: ट्रूंग हिएन

फुओक लॉन्ग वार्ड की सुश्री गुयेन थी थान थाओ ने अपनी इच्छा व्यक्त करते हुए कहा: "मुझे उम्मीद है कि इस वर्ष की 'कॉन्करिंग बा रा पीक' क्रॉस-कंट्री रेस कई पर्यटकों और एथलीटों को आकर्षित करेगी, और न्हा न्गोई कैफे एक अनिवार्य रूप से घूमने योग्य स्थान बन जाएगा।"

न्हा न्गोई कैफे 1975 की खासियत है यहाँ की भुनी और पीसी हुई साबुत कॉफी, जिसका स्वाद भरपूर और पारंपरिक है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो पारंपरिक कॉफी के असली स्वाद को पसंद करते हैं। कॉफी के अलावा, कैफे में कॉफी से बने अन्य लोकप्रिय पेय भी मिलते हैं।

न्हा न्गोई 1975 कैफे युवाओं के लिए सप्ताहांत में मौज-मस्ती करने का एक बढ़िया स्थान है। फोटो: ट्रूंग हिएन

ग्रैंडमाज़ हाउस 1975 सिर्फ पेय पदार्थों का आनंद लेने की जगह नहीं है, बल्कि यादों को संजोने का एक स्थान भी है - एक ऐसी जगह जहां हर आगंतुक अपने बचपन का एक हिस्सा पा सकता है।

एन न्हिएन टी एंड कॉफी शॉप - शहर के बीचोंबीच स्थित आधुनिक, हरा-भरा और ताजगी भरा माहौल।

पता: 250 डॉक लैप स्ट्रीट, फुओक बिन्ह वार्ड, डोंग नाई प्रांत।

आन न्हिएन अपने विशाल, खुले वातावरण, भरपूर हरियाली और यूरोपीय शैली के कारण युवाओं के बीच एक लोकप्रिय हैंगआउट स्पॉट है। यह कैफे अपने हाथ से बने, पूरी तरह से प्राकृतिक, जैविक सामग्रियों से तैयार किए गए डेज़र्ट के लिए प्रसिद्ध है, जिसके परिणामस्वरूप एक सूक्ष्म मीठा और सुखद स्वाद मिलता है।

इस दुकान में फ्रूट टी और फ्लोरल टी बहुत लोकप्रिय हैं। फोटो: ट्रूंग हिएन

डोंग नाई प्रांत के बू डांग कम्यून की सुश्री गुयेन थी माई न्हान ने बताया: “मैं और मेरी दोस्त यहाँ तस्वीरें लेने के लिए 30 किलोमीटर से अधिक का सफर तय करके आए थे, और मुझे यहाँ एक शांत और आरामदायक चाय-कॉफी की दुकान देखकर बहुत आश्चर्य हुआ। मुझे थाई चाय बहुत पसंद आई; यह ज़्यादा मीठी नहीं थी।”

एन न्हीएन चाय और कॉफी की दुकान का एक शांत छोटा सा कोना - स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक मजेदार चेक-इन स्थल। फोटो: ट्रूंग हिएन

चाय के अलावा, आन न्हिएन में अनोखी फलों और फूलों की चाय भी मिलती है, जो पर्वतारोहण प्रतियोगिता में भाग लेने या उसका उत्साहवर्धन करने के बाद तरोताज़ा होने के लिए एकदम सही है। हरे-भरे वातावरण के बीच चाय का आनंद लेते हुए, आन न्हिएन पर्वत शिखर पर विजय प्राप्त करने की यात्रा शुरू करने से पहले एक सुकून भरा अनुभव प्रदान करता है।

बन बो ओ सू - स्वादिष्ट और किफायती।

पता: डॉक्टर लैप स्ट्रीट, फुओक बिन्ह वार्ड।

कीमतें किफायती हैं, जो एथलीटों, प्रशंसकों और पर्यटकों सभी के लिए उपयुक्त हैं।

डॉक लैप स्ट्रीट पर स्थित, ओ सू बीफ नूडल सूप, फुओक बिन्ह और फुओक लॉन्ग घूमने आने वाले स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक जाना-पहचाना भोजनालय है। यह रेस्टोरेंट गरमागरम नूडल्स और स्वादिष्ट सूप के साथ ह्यू शैली का पारंपरिक अनुभव प्रदान करता है। टिकटॉकर ओंग चू थिच डी के नाम से मशहूर गुयेन न्गोक सोन ने बताया: “रेस्टोरेंट को खुले हुए ज़्यादा समय नहीं हुआ है, लेकिन ग्राहकों की संख्या हमेशा स्थिर रहती है। मेरे हिसाब से गुणवत्ता ही सब कुछ है। खाना स्वादिष्ट है, मसालों का सही मिश्रण है, और कीमतें भी बहुत वाजिब हैं, इसलिए हर कोई आसानी से यहाँ आ सकता है।”

बन बो ओ सु - बा रा शिखर पर विजय प्राप्त करने की यात्रा से पहले पर्यटकों को ऊर्जा प्रदान करने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन। फोटो: ट्रूंग हिएन।

ओ सू का मेनू विविध है, जिसमें आपकी पसंद के अनुसार रेयर, मीडियम, ब्रिस्केट, टेंडन और रिब मीट के विकल्प उपलब्ध हैं। बीफ़ को मध्यम मोटाई में काटा जाता है, जिससे उसकी प्राकृतिक कोमलता बरकरार रहती है; टेंडन कुरकुरे होते हैं; और पसलियों को अच्छी तरह से पकाया जाता है... सभी सामग्रियां प्रतिदिन ताज़ी चुनी जाती हैं; रेस्टोरेंट जमे हुए उत्पादों का उपयोग नहीं करता है, इसलिए स्वाद हमेशा ताज़ा, मीठा और उच्च गुणवत्ता वाला होता है।

न्हा ज़ुआ क्ले पॉट राइस - एक स्मृतिमय वातावरण में वियतनामी व्यंजनों का सार।

पता: क्वार्टर 5, होई थान स्ट्रीट, फुओक बिन्ह वार्ड, डोंग नाई प्रांत।

आधुनिक जीवन की भागदौड़ के बीच, कॉम निउ न्हा ज़ुआ अपनी पारंपरिक वियतनामी शैली की वास्तुकला के साथ एक शांत वातावरण प्रदान करता है। लकड़ी की मेज-कुर्सियों से लेकर पानी के घड़ों और पारंपरिक बर्तनों तक, हर चीज़ को बारीकी से सजाया गया है, जिससे एक पुरानी यादों से भरा और जाना-पहचाना एहसास होता है, मानो आप किसी आरामदायक ग्रामीण घर में आ गए हों। यहाँ आने वाले लोग अक्सर इस अनुभव को "शहर में देहाती शैली का चावल खाना" बताते हैं, जो सरल और दिल को छू लेने वाला है।

मिट्टी के बर्तन में पंदन के पत्तों के साथ पकी हुई मछली, मांस, जंगली सब्जियां और सुगंधित चावल से बना एक पारंपरिक भोजन। फोटो: ट्रूंग हिएन।

इस रेस्टोरेंट की खासियत यहाँ का पारंपरिक मिट्टी के बर्तन में पकाया जाने वाला चावल है, जिसे पंडन के पत्ते, शकरकंद और कमल के बीज जैसी प्राकृतिक सामग्रियों से तैयार किया जाता है। जब बर्तन का ढक्कन खोला जाता है, तो पंडन के पत्तों की खुशबू फैल जाती है, जो शकरकंद और कमल के बीजों के स्वाद के साथ मिल जाती है। बर्तन के तले में जमी कुरकुरी, सुनहरी भूरी चावल की परत, जो जलती नहीं है, कई ग्राहकों के लिए एक यादगार व्यंजन है।

न्हा ज़ुआ क्ले पॉट राइस कई विदेशी विशेषज्ञों के लिए एक जाना-पहचाना नाम है। फोटो: ट्रूंग हिएन

डोंग नाई प्रांत के बिन्ह तान कम्यून की सुश्री गुयेन थी हुआंग जब भी फुओक बिन्ह और फुओक लॉन्ग से गुजरती हैं, तो दोपहर के भोजन के लिए और अपने दोस्तों को खिलाने के लिए हमेशा न्हा ज़ुआ क्ले पॉट राइस का चयन करती हैं।

उन्होंने कहा: "मैं इस रेस्टोरेंट में कई बार आ चुकी हूँ, और हर बार वू दाई गाँव की पकी हुई मछली ऑर्डर करती हूँ। यह मेरी पसंदीदा डिश है, बहुत स्वादिष्ट, पारंपरिक उत्तरी शैली में पकी हुई, मछली का स्वाद लाजवाब होता है और उसका रंग भी बहुत सुंदर होता है। मिट्टी के बर्तन में चावल के साथ परोसी जाने वाली जंगली सब्जियां बहुत ही अनोखी होती हैं। कीमतें उचित हैं, और सेवा भी बहुत अच्छी है।"

इंडोनेशिया की नूर शुहादा नॉर्डिन रेस्तरां की पारंपरिक शैली से बहुत प्रभावित हुईं और उन्होंने कहा: "कॉम निउ न्हा ज़ुआ जैसा वियतनामी संस्कृति में इतना रचा-बसा रेस्तरां देखकर मैं सचमुच आश्चर्यचकित रह गई। रेस्तरां सुंदर, आरामदायक है और अपनेपन का एहसास कराता है, भले ही मैं दूसरे देश से हूँ। व्यंजन बेहद खूबसूरती से परोसे जाते हैं, स्वाद बहुत ही खास है और मेरे पिछले अनुभवों से बिल्कुल अलग है।"

यहां का स्वादिष्ट मेनू मौसम के अनुसार बदलता रहता है, जिससे सामग्री हमेशा ताज़ी रहती है। लोकप्रिय व्यंजनों में शामिल हैं: वू दाई गांव की सुगंधित और स्वादिष्ट ब्रेज़्ड मछली, मुलायम लेकिन चिपचिपा न होने वाला ब्रेज़्ड पोर्क, और विशेष रूप से स्थानीय जंगली सब्जियां जो अपनी कुरकुराहट और प्राकृतिक मिठास बरकरार रखती हैं।

यह रेस्टोरेंट चार सितारा होटल जैसी पेशेवर और बेहतरीन सेवा प्रदान करता है, लेकिन बहुत ही उचित कीमतों पर। बा रा पर्वत की चोटी पर चढ़ाई और भ्रमण करने से पहले या बाद में अपनी ऊर्जा पुनः प्राप्त करने के लिए पर्यटकों और एथलीटों के लिए यह एक उपयुक्त विकल्प है।

को हाई किचन के स्टीम्ड राइस केक - वियतनाम के तीन क्षेत्रों का अनूठा स्वाद

पता: डियू ओंग स्ट्रीट, फुओक बिन्ह वार्ड।

दोपहर में, पर्यटक डियू ओंग स्ट्रीट पर स्थित को हाईज़ किचन के स्टीम्ड राइस केक (बान बेओ चेन) का स्वाद ले सकते हैं। यह वियतनाम के तीन क्षेत्रों (उत्तर, मध्य और दक्षिण) की शैली में तैयार किया गया एक विशेष व्यंजन है। ये केक नरम, सुगंधित और विभिन्न प्रकार की टॉपिंग से भरपूर होते हैं, और इनकी डिपिंग सॉस का स्वाद भी लाजवाब होता है, जो इसे दोपहर के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। यहाँ चिकन ऑफल के साथ स्टीम्ड राइस रोल भी उपलब्ध हैं।

फुओक लॉन्ग वार्ड की सुश्री गुयेन थी होआ ने बताया: “यहाँ के बान्ह बेओ (उबले हुए चावल के केक) वियतनाम के तीनों क्षेत्रों की शैली में परोसे जाते हैं। मुझे बिन्ह डुओंग शैली के सूअर की खाल वाले बान्ह बेओ सबसे ज़्यादा पसंद हैं; इसकी चटनी में मसाले का स्वाद एकदम सही होता है। चिकन ऑफल वाले बान्ह उओट (उबले हुए चावल के रोल) भी स्वादिष्ट होते हैं और उन पर डालने के लिए कई तरह की टॉपिंग होती हैं।”

2026 में आयोजित होने वाली 31वीं राष्ट्रीय पर्वतारोहण और क्रॉस-कंट्री प्रतियोगिता "बा रा शिखर पर विजय" न केवल एक प्रमुख खेल आयोजन है, बल्कि पर्यटकों के लिए फुओक बिन्ह और फुओक लॉन्ग की अनूठी संस्कृति और खानपान का अनुभव करने का भी एक अवसर है। यहाँ की चाय की दुकानें, कॉफी शॉप, मिट्टी के बर्तन में चावल परोसने वाले रेस्तरां और स्थानीय व्यंजन निश्चित रूप से इस क्षेत्र में आने वाले खिलाड़ियों और पर्यटकों के लिए एक संपूर्ण और यादगार यात्रा का अनुभव प्रदान करेंगे।

दाओ बैंग

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202512/kham-pha-am-thuc-phuoc-long-trong-hanh-trinh-chinh-phuc-dinh-cao-ba-ra-d2f0bd2/