सुरक्षित जैविक सब्जियां उगाने से व्यवसाय शुरू करना

ग्राहकों की ओर से पोषण गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा की बढ़ती मांग को देखते हुए, श्री वु वान थान और उनकी पत्नी सुश्री ले थी हुओंग ने हेमलेट 2, गियाओ येन कम्यून (गियाओ थुय) में, टीएच गियाओ येन ऑर्गेनिक वेजिटेबल कोऑपरेटिव की स्थापना करके अपने गृहनगर में एक व्यवसाय शुरू करने का निर्णय लिया, जो जैविक मानकों को पूरा करने वाली स्वच्छ सब्जियों को उगाने और आपूर्ति करने में विशेषज्ञता रखता है, जिससे स्थानीय सब्जी उत्पादन के लिए एक नई दिशा खुलती है।

टीएच जियाओ येन ऑर्गेनिक वेजिटेबल कोऑपरेटिव (जियाओ थुय) में ग्रीनहाउस में सब्जियों की वृद्धि और विकास दर की जांच करना।

सहकारिता के निदेशक, श्री वु वान थान ने बताया: " हनोई में रहने और काम करने के 10 से अधिक वर्षों के दौरान, मेरे परिवार को गंदे भोजन के कारण कई घटनाओं का सामना करना पड़ा है, न केवल पेट दर्द, पाचन विकार, पित्ती जैसी सामान्य बीमारियाँ;... यहाँ तक कि मुझे और मेरी पत्नी को गंदे भोजन की विषाक्तता के कारण अस्पताल में भर्ती होना पड़ा। अपने और अपने परिवार को गंदे भोजन के डर से बचाने के लिए, मैंने जापानी जैविक मानकों को पूरा करने वाले उच्च तकनीक वाले सब्जी उत्पादन मॉडल पर शोध और अध्ययन किया है"। कई वर्षों के सीखने के बाद, पार्टी समिति और स्थानीय अधिकारियों के ध्यान, प्रोत्साहन और सुविधा के साथ, श्री वु वान थान और 5 अन्य भाइयों और बहनों ने समान जुनून और दृढ़ संकल्प के साथ अपने घर के 2,000 वर्ग मीटर के बगीचे में ही इस मॉडल में निवेश किया, इस इच्छा के साथ कि हर घर में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले सुरक्षित सब्जी उत्पाद पहुँचें। अब तक, गियाओ येन कम्यून में उत्पादन क्षेत्र का विस्तार लगभग 10,000 वर्ग मीटर तक हो चुका है।

श्री वु वान थान ने आगे कहा: "खुशी की उत्पत्ति" के दर्शन के साथ, सहकारी संस्था न केवल जैविक सब्जियों के बीज उगाती है, बल्कि अपने जैविक सब्जी उत्पादों के माध्यम से एक स्वस्थ और स्थायी जीवन में विश्वास भी जगाना चाहती है।" इसी बात को ध्यान में रखते हुए, उन्होंने और उनके सहयोगियों ने ग्रीनहाउस बनाने, नीदरलैंड और जापान से आयातित जैविक उर्वरकों का उपयोग करने और फसलों की सुरक्षा के लिए सुरक्षित कृषि उपायों जैसे सुरक्षित और आधुनिक तरीकों का उपयोग करके जैविक सब्जियां, टीएच जियाओ येन जैविक सब्जियां उगाना शुरू किया। अपनी स्थापना के तुरंत बाद, सहकारी संस्था ने सुविधाओं में निवेश करना शुरू कर दिया और ^{180 वर्ग} मीटर प्रति घर क्षेत्रफल वाले ग्रीनहाउस का निर्माण शुरू किया, जिसका कुल निवेश मूल्य 2.6 बिलियन वीएनडी से अधिक था। डिज़ाइन के अनुसार, प्रत्येक ग्रीनहाउस को कठोर मौसम की स्थिति का सामना करने के लिए नायलॉन की छत से ढका गया है; ग्रीनहाउस का शेष भाग सभी हानिकारक कीड़ों को रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए सब्जी उत्पाद मिट्टी से कीटों और फफूंदी से पूरी तरह मुक्त हैं। सभी ग्रीनहाउस एक बंद स्वचालित सिंचाई प्रणाली से सुसज्जित हैं। टीएच जियाओ येन ऑर्गेनिक वेजिटेबल कोऑपरेटिव, नाम दीन्ह प्रांत की अग्रणी इकाइयों में से एक होने पर गर्व करता है, जो आधुनिक जापानी तकनीक के अनुसार ग्रीनहाउस में सब्ज़ियाँ उगाने के मॉडल को पारंपरिक कृषि अनुभव के साथ जोड़कर, मानक जैविक उत्पाद तैयार करता है, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते हैं। सभी सिंचाई जल को उन्नत एचटेक निस्पंदन प्रणाली के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जिससे अशुद्धियाँ और विषैले रसायन पूरी तरह से निकल जाते हैं, और पानी में क्षारीय आयन जुड़ जाते हैं, जो सब्जियों और स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

उत्पादन प्रबंधक सुश्री ले थी हुआंग ने कहा: "हर क्यारी में हर दिन सब्ज़ियों की सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती है, ताकि पर्याप्त और उचित पानी सुनिश्चित किया जा सके, और मिट्टी या आसपास के पर्यावरण के लिए हानिकारक रसायनों का उपयोग न किया जाए। विशेष रूप से, सहकारी संस्था केवल जापान, नीदरलैंड और बेल्जियम से आयातित जैविक उर्वरकों का उपयोग करती है। ये जैविक उर्वरक न केवल पोषक तत्वों से भरपूर हैं, बल्कि सुरक्षित भी हैं, जो पौधों को प्राकृतिक रूप से बढ़ने और उनका शुद्ध स्वाद बनाए रखने में मदद करते हैं। सहकारी संस्था के सदस्य उपयुक्त सब्ज़ियों की किस्मों पर शोध और चयन करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान हों और कम समय में उगने वाली हों ताकि भूमि का उत्पादन हो सके। तदनुसार, औसतन, हांगकांग सरसों के पत्ते, मीठे सरसों के पत्ते, पीले सरसों के पत्ते, पालक, खुबानी के पत्ते, जलीय पालक, ऐमारैंथ, मालाबार पालक, चीनी गोभी और गुलदाउदी के पत्ते की प्रत्येक खेप केवल 20-25 दिनों में तैयार हो जाती है। वर्तमान में, मिट्टी की जुताई, बीज बोने, देखभाल और कटाई से लेकर उत्पादन प्रक्रिया "6 नहीं" मानदंडों का पालन करती है: कीटनाशकों और शाकनाशियों का उपयोग नहीं; कृषि रसायनों से दूषित मिट्टी और पानी पर नहीं उगाई गई; विकास के लिए कीटनाशकों का उपयोग नहीं उत्तेजक पदार्थों का उपयोग न करें; रासायनिक उर्वरकों का उपयोग न करें; आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्मों का उपयोग न करें; परिरक्षकों का उपयोग न करें"। इसके अलावा, कटाई और पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान श्रमिकों का मार्गदर्शन भी किया जाता है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उपभोक्ताओं तक पहुँचने वाले उत्पाद प्रभावित न हों। उत्पादन से लेकर कटाई तक, अनुबंध करने वाले पक्ष द्वारा उत्पादों की गुणवत्ता का बेतरतीब ढंग से नमूना लिया जाता है, आयात करने से पहले सुरक्षा संकेतकों की जाँच की जाती है और हनोई, स्वच्छ कृषि उत्पाद सुपरमार्केट और स्थानीय ग्राहकों को आपूर्ति की जाती है।

वर्तमान में, सहकारी समिति ने हनोई में 5 अंतरराष्ट्रीय रेस्टोरेंट और होटलों, कई अंतरराष्ट्रीय स्कूलों और 400 नियमित ग्राहकों के साथ एक ठोस उत्पाद उपभोग प्रणाली स्थापित कर ली है। इसके अलावा, टीएच जियाओ येन के जैविक सुरक्षित सब्जी उत्पादों के माध्यम से, स्थानीय लोगों में कृषि पर्यावरण की सुरक्षा और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए स्वच्छ, सुरक्षित भोजन के प्रति जागरूकता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। कई लोग श्री थान के परिवार के जैविक उर्वरकों और कीटनाशकों के बिना पौधों की देखभाल की प्रक्रिया के बारे में जानने और जानने के लिए आते हैं; साथ ही, सहकारी समिति के स्वच्छ जैविक सब्जी उत्पादों का अनुभव भी प्राप्त करते हैं। श्री थान ने कहा: "सहकारी संस्था की जैविक सब्ज़ियों की गुणवत्ता और ताज़गी से हर कोई बहुत प्रभावित है; ये आज बाज़ार में मिलने वाली पारंपरिक सब्ज़ियों से कहीं बेहतर हैं। जब भी हम ताज़ी कटी हुई हरी सब्ज़ियों को सब लोग पसंद करते देखते हैं, तो हमें अपनी मेहनत पर बहुत गर्व होता है और हमें लगता है कि हमने सही रास्ता चुना है। निकट भविष्य में, सहकारी संस्था बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए 2-3 हेक्टेयर का सुरक्षित जैविक सब्ज़ी उत्पादन क्षेत्र बनाने हेतु एक परियोजना विकसित करने हेतु अधिकारियों के साथ समन्वय करने की योजना बना रही है। हम छात्रों के लिए एक अनुभवात्मक इको-टूरिज़्म मॉडल विकसित करेंगे ताकि कम उम्र से ही उनके लिए सुरक्षित पर्यावरण और स्वच्छ भोजन के मुद्दे पर जागरूकता बढ़ाई जा सके।"

तेज दिमाग और व्यवस्थित उत्पादन सहयोग के साथ, आने वाले समय में, टीएच जियाओ येन ऑर्गेनिक वेजिटेबल कोऑपरेटिव मॉडल को बनाए रखना और विस्तारित करना जारी रखेगा, क्षेत्र के अंदर और बाहर बड़ी संख्या में लोगों को प्रौद्योगिकी हस्तांतरित करेगा; सबसे पहले, अपने स्वयं के परिवारों और समाज के लिए स्वच्छ सब्जी उत्पाद प्रदान करें; रसायनों और कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग के कारण पारंपरिक खेती के तरीकों को बदलने के लिए लोगों को प्रचारित करें, जो सीधे उपयोगकर्ताओं और उत्पादकों के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, एक स्वच्छ, सुरक्षित कृषि की ओर, सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।

लेख और तस्वीरें: डुक टोआन

स्रोत: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/khoi-nghieptu-trong-rau-an-toan-huu-co-8fe00c8/