हा तिन्ह के खेतों में चमत्कार

हा तिन्ह में जैविक खेती के अग्रदूत कभी मृत पड़े खेतों में चमत्कार ला रहे हैं।

"मुझे इस तरह की खेती करना बहुत पसंद है।"

चावल के खेत में हाथ गड़ाते हुए, गुयेन वान आन्ह ने मुट्ठी भर कोयले जैसी काली मिट्टी निकाली। दोपहर की धूप में, कीचड़ भरी मिट्टी से कीड़े रेंग रहे थे, हर एक मोटा और चमकदार। खेत का मालिक खिलखिलाकर हँसा: "मैं इस खेत में कहीं से भी कीड़े चुनकर ला सकता हूँ ताकि आप देख सकें, साथ ही सीपियाँ, केकड़े, ढेर सारी मछलियाँ और झींगे भी। खेत तो फिर से हरा-भरा हो गया है, साहब।"

क्य आन्ह जिले में प्राकृतिक केंचुआ संसाधनों के पुनर्जनन और पुनर्स्थापन के साथ जैविक चावल उत्पादन तकनीकों के हस्तांतरण का मॉडल। फोटो: होआंग आन्ह।

क्य खांग कम्यून का खेत, क्य आन्ह जिले ( हा तिन्ह ) की ले नहर के ठीक बगल में स्थित एक विशाल चावल उत्पादक क्षेत्र है। यह एक मुहाना, बंदरगाह और विशुद्ध रूप से कृषि प्रधान क्षेत्र है, इसलिए लोग जीवनयापन के लिए मुख्यतः कृषि पर निर्भर हैं। क्य आन्ह जिले के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग तथा पादप एवं पशुधन संरक्षण केंद्र के निदेशक, श्री गुयेन वान थाई ने भारी उदासी के साथ कहा: "अतीत में, यह स्थान एक चावल का भंडार और हज़ारों लोगों के चावल के खेत, देओ न्गांग की तलहटी में स्थित केंचुओं और सीपियों का एक प्राकृतिक भंडार था। लेकिन कई उतार-चढ़ावों और बदलावों के बाद, एक समय ऐसा भी आया जब क्य खांग कम्यून का खेत मानो मर गया हो, उसे बचाना नामुमकिन हो गया। 2005 के आसपास, इस खेत में केंचुए और सीपियाँ दिखाई नहीं देती थीं।"

मड केकड़े और झींगे कहाँ चले गए? मछलियाँ और झींगे धीरे-धीरे दुर्लभ होते गए और फिर गायब हो गए। बिना किसी वैज्ञानिक शोध के, हम जानते हैं कि ऐसा इसलिए है क्योंकि लोग उर्वरकों और रासायनिक कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग करते हैं। हर चावल की फसल पर टनों उर्वरक, कीटनाशक और खरपतवारनाशक फेंक दिए जाते हैं। खेत "मृत खेत" बन गए हैं। न केवल मछलियाँ और झींगे मर गए हैं, बल्कि आस-पास के कई इलाके भी प्रभावित हुए हैं, जहाँ मड केकड़े या झींगे का कोई नामोनिशान नहीं है। ज़मीन बंजर है, और कई जगहें वीरान हैं, रेगिस्तान से अलग नहीं। लोग कहते हैं कि खेतों में ज़हर डालने की वजह से मड केकड़े और झींगे चले गए हैं।

फसलें बर्बाद हो गईं, खाने में झींगा पेस्ट और मछली की चटनी जैसा स्वाद नहीं रहा और वह बेस्वाद हो गया। जो लोग सूअर और गाय पालना चाहते थे, उन्हें भी मुश्किलों का सामना करना पड़ा क्योंकि खेतों से भोजन की कोई गारंटी नहीं थी, और कुछ परिवारों को गायों द्वारा शाकनाशी खाने के कारण नुकसान उठाना पड़ा। स्थिति और भी गंभीर होती जा रही थी, इसलिए लोग चर्चा करने और समाधान खोजने के लिए लोगों को भेजने के लिए इकट्ठा हुए। श्री गुयेन वान आन्ह और उनकी पत्नी, सुश्री होआंग थी विन्ह, सबसे ज़्यादा उत्साहित थे।

सुश्री होआंग थी विन्ह, दाऊ गियांग गांव (क्यू खांग कम्यून, क्यू अन्ह जिला) में चावल-केकड़ा सहकारी समिति की प्रमुख। फोटो: होआंग अन्ह।

"मैं कम्यून और ज़िले में हुई बैठकों में गई और लोगों को यह कहते सुना कि सिर्फ़ जैविक खेती ही खेतों को बचा सकती है। सिर्फ़ क्य खांग ही नहीं, कई जगहें प्रभावित हुई थीं। जैविक खेती की बदौलत खेतों को फिर से ज़िंदा किया जा सका," सुश्री होआंग थी विन्ह ने कहा।

सुश्री विन्ह का परिवार क्य खांग का पहला परिवार है, जिसने क्य अनह जिले के प्राकृतिक केंचुआ संसाधनों के पुनर्जनन और पुनर्स्थापना के साथ संयुक्त जैविक चावल उत्पादन तकनीकों के हस्तांतरण के मॉडल में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया है, जिसकी शुरुआत 3 साल पहले 3 हेक्टेयर क्षेत्र में हुई थी, और यह बहुत कठिन और कष्टसाध्य भी था।

"पहली फसल की पैदावार पारंपरिक खेती जितनी अच्छी नहीं थी। खरपतवार तो बोए गए थे, लेकिन चूँकि हमने कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं किया था, इसलिए खेत खरपतवारों से ढक गया था। सिर्फ़ खरपतवार निकालना ही जलाऊ लकड़ी काटने से ज़्यादा थका देने वाला था। मेरे पति और मैं काफ़ी देर तक हिचकिचाते रहे और हार मानने का फ़ैसला कर लिया, लेकिन सरकार के प्रोत्साहन की बदौलत हमने कड़ी मेहनत की और धीरे-धीरे अनुभव हासिल करते हुए इस पर काबू पा लिया। ख़ासकर फसल के अंत में, हमारे खेत में अचानक केकड़े, मछलियाँ, झींगे, केंचुए और क्लैम दिखाई देने लगे... हमने चावल की फ़सल काटी और "स्वर्ग का आशीर्वाद" भी मिला, इसलिए हमने आसपास के परिवारों से ज़्यादा मुनाफ़ा कमाया," सुश्री होआंग थी विन्ह ने उत्साह से कहा।

3 हेक्टेयर क्षेत्र वाली उस फसल से सुश्री विन्ह के परिवार ने प्रति साओ 2 क्विंटल से अधिक ST25 चावल की फसल ली, बिक्री मूल्य 15 - 17 हजार VND/किलोग्राम से उतार-चढ़ाव हुआ, लेकिन अच्छी बात यह थी कि चावल की कटाई के बाद, उन्होंने ब्लडवर्म, क्लैम, मीठे पानी के झींगे और केकड़े भी काटे, जिन्हें उन्होंने हर दिन बेचा और 500 - 700 हजार VND से कमाया।

क्य खांग कम्यून में चावल और केंचुए के खेत। फोटो: होआंग अन्ह।

यह देखकर कि यह जैविक मॉडल इतना अच्छा था, क्य खांग कम्यून के लोग इसे सीखने और इसका पालन करने के लिए आगे आए, जिससे कि जिले को सामूहिक आर्थिक मॉडल के विकास के लिए प्रेरित किया जा सके, तथा लोगों के लिए इनपुट सामग्री की आपूर्ति और उत्पादन की गारंटी के लिए क्यू लैम समूह के साथ जुड़ सके।

उसी समय से, दाऊ गियांग गाँव (क्य खांग कम्यून) में चावल-कीट सहकारी समिति का जन्म हुआ। सुश्री होआंग थी विन्ह को ग्रामीणों ने समूह का नेता चुना। समूह में 8 सदस्य हैं, और रसायनों से "अलग" उत्पादन मॉडल के अनुरूप, क्षेत्र का विस्तार 5 हेक्टेयर तक हो गया है।

अब दाऊ गियांग ग्राम सहकारी समिति का चावल-कीट क्षेत्र 17 हेक्टेयर से अधिक चौड़ा है, अगली फसल में इसका विस्तार 25 हेक्टेयर तक किया जाएगा, तथा उत्पादन मॉडल को विकसित करने तथा क्य खांग कम्यून के चावल-कीट ब्रांड का निर्माण करने के लिए व्यवसायों के साथ जोड़ा जाएगा।

जिस दिन हम पहुँचे, चावल-रुओई के खेतों की कटाई होने वाली थी। टीम लीडर विन्ह ने मज़ाक में कहा कि इस साल चावल बहुत अच्छा था, लेकिन लोग रुओई से ही अपनी आय का मुख्य स्रोत होने की उम्मीद कर रहे थे। क्य आन्ह ज़िले में विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग और पादप एवं पशुधन संरक्षण केंद्र के निदेशक, श्री गुयेन वान थाई ने कहा कि लोगों के जैविक खेत मछलियों और झींगों को वापस बुला रहे हैं। सुश्री विन्ह ने भी खुशी-खुशी सहमति जताई: "हर दिन खेत उपहार देते हैं। अगर रुओई नहीं, तो क्लैम, केकड़े, झींगे और मछलियाँ ज़रूर हैं। इस तरह की खेती बहुत मज़ेदार है, दोस्तों।"

"कई लोग अभी भी चिंतित हैं कि जैविक खेती करना मुश्किल है, जैसे किसी बच्चे की देखभाल करना, लेकिन इसे करने के बाद, उन्हें यह पारंपरिक खेती से ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक लगता है। यह खेतों में जैविक खाद डालने जितना ही आसान है, चावल के पौधे पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं और जैविक पदार्थ खेतों में जमा हो जाते हैं, अगली फसल में तकनीकी कर्मचारी उन्हें 70 किलो से 60 किलो, फिर 50 किलो तक कम करने के लिए कहते हैं, लेकिन चावल अभी भी अच्छा और स्वास्थ्यवर्धक होता है। केंचुए, क्लैम, झींगे और मछलियों की संख्या भी बढ़ रही है। यह बहुत अच्छी बात है," सुश्री विन्ह मुस्कुराईं।

काई आन्ह ज़िले में चावल और केंचुआ ब्रांड बनाने के लिए प्रतिबद्ध हैं। फोटो: होआंग आन्ह।

हा तिन्ह की कठिन भूमि की दिशा

क्य खांग में जैविक खेती के अग्रदूतों की खुशी को जारी रखते हुए, क्य आन्ह जिले में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग और पौधों और पशुधन के संरक्षण केंद्र के निदेशक ने और अधिक खुलासा किया: इस मॉडल के निर्माण के समानांतर, हमने दाऊ गियांग गांव (क्य खांग कम्यून) में मिट्टी और पानी के नमूने लिए और उन्हें कृषि आनुवंशिकी संस्थान और जलीय कृषि अनुसंधान संस्थान 1 (कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) को समन्वय के लिए भेजा ताकि यह देखा जा सके कि क्या हम हाई डुओंग से ब्लडवर्म किस्म ला सकते हैं, लेकिन पहली जैविक फसल के बाद, हमने देखा कि ब्लडवर्म फिर से प्रकट हो गया, इसलिए उस परियोजना को भी छोड़ दिया गया।

श्री गुयेन वान थाई ने विश्लेषण किया कि, काइ आन्ह जैसे "आग के तवे, बारिश के थैले" वाले इलाके की भौगोलिक और जलवायु विशेषताओं के बावजूद, लोगों का जीवन अभी भी मुख्यतः कृषि पर निर्भर है। पूरे ज़िले में वर्तमान में लगभग 10 हज़ार हेक्टेयर चावल की खेती, 28.3 हज़ार सूअरों का कुल झुंड, झींगा पालन, भैंस और मवेशी पालन होता है...

जैविक कृषि को एक अपरिहार्य मार्ग मानते हुए, क्य आन्ह जिले की जन समिति ने जैविक कृषि और चक्रीय कृषि में अग्रणी उद्यम, क्य लाम समूह के साथ एक सहयोग समझौते पर सक्रिय रूप से हस्ताक्षर किए हैं। लगभग तीन वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, जिले ने 32 हेक्टेयर से अधिक जैविक चावल, 1 जैविक चाय उत्पादन मॉडल, 1 जैविक तरबूज उत्पादन मॉडल और 1 जैविक सुअर पालन मॉडल का निर्माण किया है। योजना यह है कि इस वर्ष, क्य आन्ह पशुधन और फसल उत्पादन मॉडल का विस्तार जारी रखेगा, जिससे लोगों की आय बढ़ेगी और क्षेत्र में जैविक कृषि उत्पादों को बढ़ावा मिलेगा।

श्री गुयेन वान थाई - क्य आन्ह ज़िले में विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग तथा पादप एवं पशुधन संरक्षण केंद्र के निदेशक (बाएँ) हमेशा क्य आन्ह में जैविक खेती करने वाले लोगों के साथ रहते हैं। फोटो: होआंग आन्ह।

"क्य आन्ह जिले की जैविक कृषि विकास योजना यह है कि जिस भी क्षेत्र में जैविक मानकों के अनुसार गहन खेती होती है, वहाँ सहकारी समितियों और सहकारिताओं का निर्माण अनिवार्य है। अब तक, जिले में दाऊ गियांग (क्य खांग कम्यून) और फु मिन्ह (क्य फु कम्यून) में दो सफल जैविक चावल मॉडल रहे हैं। क्यू लैम समूह ने लोगों के लिए सभी इनपुट सामग्री और उत्पादन प्रक्रियाओं का समर्थन किया है और कार्यान्वयन का मार्गदर्शन करने के लिए तकनीकी कर्मचारियों को भेजा है। कार्यान्वयन की एक अवधि के बाद, हम विश्लेषण के लिए मिट्टी और पानी के नमूने लाए और सभी परिणाम मानकों पर खरे उतरे। मिट्टी में ह्यूमस की मात्रा अन्य क्षेत्रों की तुलना में कहीं अधिक है। यहाँ के वैज्ञानिक चावल के खेत के पारिस्थितिकी तंत्र को पुनर्जीवित कहते हैं," निदेशक गुयेन वान थाई ने उत्साह से कहा।

हा तिन्ह में कुछ जैविक उत्पादन मॉडलों का दौरा करते हुए, राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक, श्री ले क्वोक थान ने भी इस बात पर सहमति जताई: कई लोग सोचते हैं कि हा तिन्ह एक कठिन क्षेत्र है, यहाँ सामान्य रूप से कृषि विकास और विशेष रूप से जैविक कृषि के लिए मुश्किलें होंगी। हालाँकि, व्यावहारिक मॉडलों ने इसके विपरीत साबित किया है। वु क्वांग, क्य आन्ह, डुक थो ज़िले जैसे कुछ इलाकों को "अभूतपूर्व" कहा जा सकता है क्योंकि जैविक खेती आंदोलन ने अपनी सफलता की पुष्टि की है और बहुत तेज़ी से फैल रहा है।

विशेष रूप से, हा तिन्ह में जैविक कृषि विकास पर हाल ही में आयोजित एक कार्य सत्र में, विशेषज्ञ एजेंसियों ने बताया: हा तिन्ह प्रांत और क्यू लाम समूह के बीच सहयोग कार्यक्रम के क्रियान्वयन के बाद, जैविक कृषि उत्पादन और चक्रीय अर्थव्यवस्था के कार्यान्वयन के दो वर्षों से भी अधिक समय के बाद, 30 से अधिक परिवार जैविक सूअर पाल रहे हैं, जिनका कुल झुंड 150 सूअर/वर्ष है, जिससे सालाना 3,000 सूअर पैदा होते हैं। जैविक चावल मूल्य श्रृंखला ने 1,000 से अधिक परिवारों और 8 सहकारी समितियों को भाग लेने के लिए आकर्षित किया है, जिनका कुल क्षेत्रफल 210 हेक्टेयर/फसल से अधिक डीटी 39 क्यू लाम चावल किस्म का है...

श्री गुयेन वान आन्ह और सुश्री होआंग थी विन्ह के परिवार के जैविक खेती मॉडल का अनुसरण कई स्थानीय किसान कर रहे हैं। फोटो: होआंग आन्ह।

पशुपालन में जैविक कृषि उत्पादन संबंध की आर्थिक दक्षता प्रारंभ में स्पष्ट रही है, विशेष रूप से पशुपालन के वातावरण में कोई बुरी गंध नहीं होती, पानी की बचत होती है, पर्यावरण में अपशिष्ट का निर्वहन नहीं होता है, तथा दो वर्षों में अफ्रीकी स्वाइन बुखार के संदर्भ में कोई महामारी नहीं हुई है।

जैविक चावल उत्पादन मॉडल में, कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों का उपयोग किए बिना 2-3 फसलों के बाद, मिट्टी उपजाऊ हो जाती है, जिससे विषाक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, जिससे चावल के पौधे मजबूती से बढ़ते हैं, लगभग बिना किसी कीट उपचार के, और उनकी उपज स्थिर रहती है। क्य आन्ह और डुक थो में चावल-कीड़े-चावल के खेतों ने लोगों को अच्छी आय अर्जित करने और चावल के खेतों के पारिस्थितिकी तंत्र को पुनर्स्थापित करने में मदद की है।

वियतनाम कृषि समाचार पत्र से बात करते हुए, हा तिन्ह के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक, श्री गुयेन वान वियत ने कहा: "हा तिन्ह में जैविक उत्पादन को शुरुआत में कई फसलों पर लागू किया गया है, जिससे उत्पादकों की जागरूकता में बदलाव आया है। 2030 तक लक्ष्य यह है कि जैविक उत्पादन के लिए कृषि भूमि का क्षेत्रफल हा तिन्ह की कुल कृषि भूमि के लगभग 2 - 2.5% तक पहुँच जाए।"

"आजकल का चलन यह है कि कृषि उत्पादन सुरक्षित होना चाहिए, साथ ही उच्च गुणवत्ता और उच्च मूल्य वाले उत्पाद भी होने चाहिए। क्यू लैम समूह के साथ सहयोग करके, हम एक मज़बूत जैविक उत्पादन आंदोलन को फैलाने की उम्मीद करते हैं, जो एक हरित और टिकाऊ हा तिन्ह कृषि के निर्माण में योगदान देगा," श्री गुयेन वान वियत ने पुष्टि की।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html