पान के पत्तों की पोषण संरचना
मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर प्रकाशित लेख में डॉ. डुओंग नोक वान के चिकित्सीय परामर्श का उल्लेख है, जिन्होंने बताया कि पान के पत्ते एक मुलायम पौधा है जो आर्द्र क्षेत्रों में उगता है और इसे मसाले के रूप में या औषधीय प्रयोजनों के लिए उगाया जाता है।
100 ग्राम पान के पत्तों में 39 कैलोरी, 86.5 ग्राम पानी, 4.3 ग्राम प्रोटीन, 2.5 ग्राम फाइबर, 260 मिलीग्राम कैल्शियम, 980 मिलीग्राम फास्फोरस, 4.1 मिलीग्राम आयरन और 34 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। पान के पत्तों की जड़ों में बेंजाइल एसीटेट होता है और पत्तियों और तनों में एल्कलॉइड और बीटा-कैरियोफाइलीन भी होते हैं।
आप ताज़े पान के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं या उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सुखाकर लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं। इन पत्तों को सूखी, हवादार जगहों पर रखें और सीधी धूप से बचाएं।
पान के पत्ते एक स्वास्थ्यवर्धक मसाला हैं।
पान के पत्तों से किन बीमारियों का इलाज किया जा सकता है?
हेल्थ एंड लाइफ़ अख़बार ने बीएससीकेआई के हवाले से लिखा है। लैम गुयेन थुई एन - यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी - फैसिलिटी 3 ने बताया कि पारंपरिक चिकित्सा में, पान के पत्तों को गठिया-रोधी औषधियों के समूह में वर्गीकृत किया गया है। तदनुसार, पान के पत्तों में तीखा, तीखा, थोड़ा कड़वा स्वाद और गर्म गुण होते हैं; ये भोजन को पचाने, नमी दूर करने, वात दूर करने और क्यूई को बढ़ावा देने का काम करते हैं। पान के पत्ते प्लीहा, आमाशय और यकृत की मध्य रेखाओं में प्रवेश करते हैं।
पान के पत्तों का उपयोग पाचन, हड्डियों और जोड़ों, त्वचा विज्ञान और प्रसूति एवं स्त्री रोग से संबंधित कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।
नीचे पान के पत्तों के कुछ उपयोग और प्रभावी तरीके दिए गए हैं:
- पाचन विकारों का उपचार: पाइपर लोलोट की पत्तियाँ आमाशय रस के स्राव को उत्तेजित करती हैं, भोजन को पचाने में मदद करती हैं, पेट फूलना, अपच, उल्टी और दस्त को रोकती हैं। ताज़ी या सूखी पाइपर लोलोट की पत्तियों का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, या पाइपर लोलोट की पत्तियों के साथ ग्रिल्ड बीफ़ और पोर्क लोलोट रोल जैसे व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है।
खुराक प्रतिदिन 8-12 ग्राम सूखी पत्तियां या 50-100 ग्राम ताजी पत्तियां है।
- हड्डियों और जोड़ों के दर्द का इलाज: पिपर लोलोट के पत्तों में गठिया को दूर करने, जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने का प्रभाव होता है। पिपर लोलोट के पत्तों को उबालकर पिया जा सकता है, या पीसकर दर्द वाली जगह पर लगाया जा सकता है।
खुराक प्रतिदिन 20-30 ग्राम सूखी पत्तियां या 100-150 ग्राम ताजी पत्तियां है।
- पसीने से तर हाथ-पैरों का इलाज: पिपर लोलोट के पत्तों में शरीर को गर्माहट देने, हाथों-पैरों के अत्यधिक पसीने को सीमित करने और कम करने का गुण होता है। आप पिपर लोलोट के पत्तों से पानी बनाकर पी सकते हैं, या पिपर लोलोट के पत्तों के पानी में नमक मिलाकर उसमें अपने हाथ-पैर भिगो सकते हैं।
खुराक प्रतिदिन 20-30 ग्राम सूखी पत्तियाँ या 100-150 ग्राम ताज़ी पत्तियाँ हैं। दवा बनाने के लिए प्रतिदिन लगभग 8 से 12 ग्राम सूखे पत्ते का प्रयोग करें।
- योनि संक्रमण का उपचार: 50 ग्राम पान के पत्ते, 40 ग्राम हल्दी, 20 ग्राम फिटकरी। इन सभी सामग्रियों को एक बर्तन में डालें, फिर पानी डालकर ढक दें और लगभग 20 मिनट तक उबालें जब तक कि अर्क पानी में घुल न जाए। पानी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और फिर उसमें योनि को भिगोकर धोएँ। बेहतर परिणामों के लिए पानी के गर्म रहते ही भाप लेना बेहतर है।
- सर्दी से राहत: 20 ग्राम पान के पत्ते, आधा प्याज, 5 छोटे प्याज़, 1 लहसुन की कली, 2 ग्राम अदरक, 1 मुट्ठी चावल और मसाले। चावल को सामान्य तरीके से पकाएँ, जब चावल फूल जाएँ, तो उसमें ये सामग्री डालें। गरमागरम खाएँ और पसीना पोंछ लें।
- मुँहासों और एक्ज़िमा का इलाज: पाइपर लोलोट के पत्तों में जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी और घाव भरने के गुण होते हैं। आप पाइपर लोलोट के पत्तों को कुचलकर उसका रस पी सकते हैं, या बचे हुए रस को घाव पर लगा सकते हैं। प्रतिदिन 20-30 ग्राम सूखे पत्ते या 100-150 ग्राम ताज़ी पत्तियों की खुराक लें।
पान के पत्ते का उपयोग करते समय ध्यान देने योग्य बातें
उपयोगकर्ताओं को केवल एक सीमित मात्रा का ही उपयोग करना चाहिए, आमतौर पर औसतन केवल 50 से 150 ग्राम। निर्धारित खुराक से अधिक न लें, क्योंकि इससे पेट में जलन, मतली और दस्त हो सकते हैं।
पान के पत्तों का प्रयोग लम्बे समय तक न करें, क्योंकि इससे लीवर और किडनी फेल हो सकती है।
स्तनपान कराने वाली महिलाओं को दूध की हानि या पतलापन से बचने के लिए पान के पत्तों का अधिक प्रयोग नहीं करना चाहिए।
जिगर की गर्मी, पेट दर्द, मुंह के छालों से पीड़ित लोगों को बीमारी को और अधिक गंभीर होने से बचाने के लिए पान के पत्तों का उपयोग नहीं करना चाहिए।
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स्रोत: https://vtcnews.vn/la-lot-tri-benh-gi-ar908446.html






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