हो ची मिन्ह सिटी के केंद्र में आज से हंग किंग की पुण्यतिथि तक खाद्य महोत्सव

तीन क्षेत्रों के व्यंजनों के 50 से अधिक स्टॉलों और बाट ट्रांग मिट्टी के बर्तन बनाने, सोन डॉक चावल का कागज बनाने, सेज बुनाई आदि गतिविधियों के साथ यह खाद्य महोत्सव आज, 2 अप्रैल से हो ची मिन्ह शहर के मध्य में आयोजित किया जाएगा, जो 7 अप्रैल को हंग किंग की पुण्यतिथि तक चलेगा।

2 अप्रैल की सुबह, साइगॉन चिड़ियाघर और बॉटनिकल गार्डन ने मुख्य मंच पर "तीन क्षेत्रों की सुगंध" लोक संस्कृति महोत्सव का उद्घाटन किया। पिछले आयोजनों के विपरीत, इस पाककला महोत्सव में पारंपरिक शिल्प गाँवों का अनुभव करने के लिए एक जगह भी है जो आगंतुकों को अपनी राष्ट्रीय जड़ों को याद रखने में मदद करेगी।

यूनेस्को वियतनामी पाककला संस्कृति केंद्र के उप निदेशक, कारीगर हो डाक थिएउ आन्ह ने कहा कि वर्तमान में हो ची मिन्ह शहर के साथ-साथ देश भर के अन्य इलाकों में भी कई पाककला उत्सव आयोजित किए जाते हैं। हालाँकि, पाककला संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए, उत्सवों में "समारोह" और "उत्सव" दोनों पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

साइगॉन चिड़ियाघर और बॉटनिकल गार्डन में आयोजित खाद्य महोत्सव में 3 क्षेत्रों के 50 से अधिक व्यंजनों का क्लोज़-अप

तदनुसार, जहां स्वादिष्ट व्यंजनों वाले फूड स्टॉल भोजन करने वालों की खाने की जरूरतों को पूरा करेंगे, वहीं पारंपरिक स्टॉल पाक संस्कृति और राष्ट्रीय परंपराओं को बढ़ावा देने की "भाषा" होंगे।

"तीन क्षेत्रों की सुगंध और रंग" महोत्सव साइगॉन चिड़ियाघर और बॉटनिकल गार्डन में अब से लेकर हंग किंग्स स्मृति दिवस के अंत तक, विशेष रूप से प्रतिदिन सुबह 7:30 बजे से शाम 8:30 बजे तक आयोजित किया जाएगा, तथा शाम 5:00 बजे के बाद आने वाले आगंतुकों को निःशुल्क प्रवेश मिलेगा।

फोटो: वु फुओंग

आयोजन समिति के प्रतिनिधि, साइगॉन चिड़ियाघर और बॉटनिकल गार्डन के उप निदेशक श्री गुयेन थान न्हुत ने कहा कि "तीन क्षेत्रों की सुगंध और सुंदरता" महोत्सव एक आरामदायक सांस्कृतिक स्थान है, जो उत्तर-मध्य-दक्षिण के तीन क्षेत्रों की पाक कला के सार को राष्ट्रीय मूल की ओर सार्थक गतिविधियों के साथ जोड़ता है।

इस अवसर पर, तीन क्षेत्रों के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के अलावा, हो ची मिन्ह शहर के निवासी बैट ट्रांग मिट्टी के बर्तन बनाने, चावल के कागज बनाने, सेज बुनाई, पारंपरिक केक बनाने, खमेर लोगों के का टुम पत्ती केक लपेटने का अनुभव कर सकते हैं... प्रवेश क्षेत्र में ही।

हंग किंग की पुण्यतिथि पर, यह स्थान वियतनामी जातीय समूहों की पारंपरिक वेशभूषा पहने आगंतुकों को निःशुल्क प्रवेश प्रदान करता है।

फोटो: वु फुओंग

मछली सॉस के साथ सेंवई और साँप के सिर वाली मछली के नूडल्स बेचने वाला एक स्टॉल, जिसमें सामग्री की आकर्षक व्यवस्था है

फोटो: वु फुओंग

ग्रिल्ड मीट सींक के साथ रंगीन बांस चावल और 30,000 VND/सींक की कीमत वाले ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल खाद्य महोत्सवों के दौरान लोकप्रिय व्यंजन हैं।

फोटो: वु फुओंग

उबले हुए घोंघे बेचने वाला स्टॉल अभी भी युवा भोजन करने वालों के लिए आकर्षक है।

फोटो: वु फुओंग

पत्थर पर पकाई गई सॉसेज - एक साल से भी ज़्यादा समय से एक लोकप्रिय व्यंजन

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पूर्ण भोजन के अलावा, फूड फेस्टिवल में स्नैक्स में विशेषज्ञता वाले कई स्टॉल भी हैं।

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बन था - मुई ने की एक विशेषता, उत्सव में प्रदर्शित हुई

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गुलाब के केक पर वियतनाम के मानचित्र के मॉडल के साथ यूनेस्को वियतनामी पाककला संस्कृति केंद्र के उप निदेशक, कारीगर हो डाक थिएउ आन्ह

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महोत्सव में आने वाले आगंतुकों को बाट ट्रांग मिट्टी के बर्तन बनाने का अनुभव मिलेगा।

फोटो: वु फुओंग

रंग-बिरंगे और आकर्षक व्यंजन कुछ भोजन करने वालों को झिझक में डाल देते हैं, क्योंकि उन्हें समझ नहीं आता कि कौन सा व्यंजन चुनें।

फोटो: वु फुओंग

गिओंग ट्रॉम जिला ( बेन ट्रे ) से, श्री गुयेन वान थियेट की चावल कागज फैक्ट्री ने स्थानीय पारंपरिक शिल्प गांव को बढ़ावा देने के लिए पहली बार चावल कागज को रोलिंग स्थान पर लाया।

फोटो: वु फुओंग

उत्सव क्षेत्र में धूप और बारिश से बचाव के लिए तिरपाल की व्यवस्था की गई है तथा मेहमानों को मौके पर ही भोजन परोसने के लिए सीटें भी लगाई गई हैं।

फोटो: वु फुओंग

स्रोत: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm