मुर्गीपालन और अंडा देने वाली मुर्गीपालन में संबंध

हाई फोंग में मुर्गी पालन और अंडा देने वाले जलपक्षी पालन के लिए कई क्षेत्र हैं, जो बाजार में बड़ी मात्रा में अंडे उपलब्ध कराते हैं, लेकिन अस्थिर उत्पादन किसानों को चिंतित करता है।

कैम डोंग पोल्ट्री अंडा सहकारी में बड़े पैमाने पर अंडा देने वाली मुर्गी पालन।

प्रचुर आपूर्ति

हाई फोंग के मत्स्य पालन, पशुधन और पशु चिकित्सा विभाग के अनुसार, विलय के बाद शहर में 3,890 पशुधन फार्म हैं, जिनमें 2,878 पोल्ट्री फार्म और 48,000 परिवार शामिल हैं। शहर में 12 सघन पशुधन पालन क्षेत्र हैं, जिनमें से कुछ माओ दीएन, एन फोंग, कैम गियांग, चान हंग, किएन हंग के समुदायों में मुर्गी पालन और अंडा देने वाले जलपक्षी पालन में विशेषज्ञता रखते हैं...

प्रत्येक वर्ष, शहर के किसान बाजार में लगभग 950 मिलियन अंडे की आपूर्ति कर सकते हैं, जिससे न केवल शहर की खपत की जरूरतें पूरी होती हैं, बल्कि कई पड़ोसी इलाकों को भी आपूर्ति होती है।

माओ दीएन कम्यून शहर के पश्चिमी भाग में सबसे बड़ा अंडा उत्पादक फार्म है। कैम डोंग पोल्ट्री एग कोऑपरेटिव के निदेशक श्री दाओ हू थुआन ने बताया कि कोऑपरेटिव के पास 4 अंडा उत्पादक फार्म हैं, जो प्रतिदिन बाजार में लगभग 30,000 अंडे की आपूर्ति करते हैं। ये उत्पाद शहर के पश्चिमी भाग में कई थोक और खुदरा दुकानों पर बेचे जाते हैं। बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए, कोऑपरेटिव ने एक अर्ध-स्वचालित, बंद-लूप बार्न सिस्टम बनाने में लगभग 20 अरब वियतनामी डोंग का निवेश किया है...

चान हंग कम्यून में अंडा देने वाली मुर्गी पालन क्षेत्र शहर के पूर्वी हिस्से में बत्तख के अंडों की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है, जिन्हें उपभोक्ता बेहद पसंद करते हैं। हज़ारों बत्तखों वाले कई बड़े फार्मों के अलावा, कम्यून में लगभग 100 परिवार अंडे देने वाली बत्तखें भी पालते हैं, जिनकी संख्या 500 बत्तख प्रति परिवार या उससे भी ज़्यादा है।

इस क्षेत्र में तटीय जल है और बत्तखों को अर्ध-औद्योगिक तरीके से पाला जाता है, इसलिए अंडों की गुणवत्ता सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। चान हंग कम्यून के जलपक्षी प्रजनन क्षेत्र के बत्तख के अंडों के उत्पादों को 3-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त है।

कैम डोंग पोल्ट्री अंडा सहकारी में बड़े पैमाने पर अंडा देने वाली मुर्गी पालन।

खुले उपभोग की दिशा

हालांकि आपूर्ति बड़ी है और कुछ इलाकों में अंडों की गुणवत्ता ने बाजार में अपनी स्थिति मजबूत कर ली है, लेकिन कई प्रजनकों के अनुसार, खपत अभी भी मुश्किल है, अंडे की कीमतों में उतार-चढ़ाव होता रहता है, जिससे कुछ परिवार हतोत्साहित हो रहे हैं।

न्गोक लाउ गाँव (कैम गियांग कम्यून) की सुश्री गुयेन थी माई ने बताया कि पिछले 10 वर्षों से, उनका परिवार नियमित रूप से 20,000 अंडा देने वाली मुर्गियाँ पाल रहा है। पिछले वर्षों में, मुर्गियाँ पालना लाभदायक था क्योंकि बाज़ार काफी स्थिर था। हालाँकि, हाल के वर्षों में, अंडों की कीमतों में उतार-चढ़ाव आया है और लगातार तेज़ गिरावट के दौर रहे हैं, जिससे किसानों को कोई लाभ नहीं हो रहा है, यहाँ तक कि उन्हें झुंड को बनाए रखने के लिए नुकसान की भरपाई भी करनी पड़ रही है, और बाज़ार के फिर से स्थिर होने का इंतज़ार करना पड़ रहा है।

चान हंग कम्यून में चीयू वियन कृषि उत्पादन एवं सेवा सहकारी समिति के निदेशक, गुयेन वान चीयू ने बताया कि 2024 से अब तक, इलाके के ज़्यादातर फार्म, पशुशालाएँ और मुर्गी पालन करने वाले अंडा उत्पादक परिवारों को अंडों की कम कीमतों और अस्थिर उपभोग बाज़ारों के कारण कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है। 2024 में, अंडों की कीमतों में तेज़ी से गिरावट आई और यह गिरावट लंबे समय तक जारी रही। कई किसान परिवार अपने उत्पाद नहीं बेच पाए, इसलिए उन्होंने अस्थायी रूप से पशुधन पालना बंद कर दिया, और कुछ परिवारों ने अपने झुंड कम कर दिए। हाल ही में, अंडों की कीमतें फिर से स्थिर हो गई हैं, लेकिन कई किसान 2024 तक अंडों की कम कीमतों से हुए नुकसान की भरपाई नहीं कर पाए हैं...

हाई फोंग मत्स्य पालन, पशुधन और पशु चिकित्सा विभाग के उप प्रमुख, गुयेन मान हंग के अनुसार, शहर में मुर्गी और जलपक्षी के अंडों की आपूर्ति वर्तमान में काफी प्रचुर है। हालाँकि, उत्पादक बाज़ार के प्रति वास्तव में संवेदनशील नहीं हैं, जिससे आसानी से ऐसी स्थिति पैदा हो सकती है जहाँ आपूर्ति माँग से अधिक हो जाती है और उत्पादों का उपभोग करना मुश्किल हो जाता है।

कुछ इलाकों में, छोटे पैमाने के उत्पादकों ने अभी तक एक ब्रांड या OCOP उत्पाद नहीं बनाया है, इसलिए वे मुख्य रूप से पारंपरिक बाजारों में उनका उपभोग करते हैं, और सुपरमार्केट प्रणालियों, सुरक्षित कृषि और खाद्य भंडारों में उन्हें प्रसारित करने का बहुत कम अवसर है... अधिकांश पशुपालक परिवार अभी तक उत्पादन में शामिल नहीं हुए हैं ताकि बाजार में अंडे की कीमतें अस्थिर होने पर कठिनाइयों को दूर करने के लिए एक साथ काम कर सकें।

पोल्ट्री और जलपक्षी प्रजनकों की कठिनाइयों को दूर करने के लिए, हाई फोंग कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक काओ थान हुएन ने कहा: हाई फोंग बाजार में गुणवत्ता, सुरक्षित पोल्ट्री और जलपक्षी अंडे की छवि और ब्रांड को बढ़ावा देना आवश्यक है, साथ ही पड़ोसी इलाकों में व्यापार को बढ़ावा देना भी आवश्यक है।

सहकारी समितियों, पशुधन फार्मों को सुपरमार्केट, वितरण श्रृंखलाओं, रेस्टोरेंट, प्रसंस्करण सुविधाओं आदि से जोड़कर सतत उपभोग अनुबंध बनाना आवश्यक है। इसके अलावा, ई-कॉमर्स और ऑनलाइन बिक्री के माध्यम से प्रचार, पता लगाने और उपभोग में डिजिटल तकनीक के अनुप्रयोग को बढ़ावा देना आवश्यक है, जिसका उद्देश्य बाज़ार का विस्तार करना, मूल्य वृद्धि और सतत विकास करना है।

हुआंग एन

स्रोत: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html