अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट फल रक्त वसा और उच्च रक्तचाप को कम करता है

उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल का यदि उपचार न किया जाए तो इससे हृदयाघात और स्ट्रोक जैसे अप्रत्याशित परिणाम हो सकते हैं।

इसलिए हृदय की सुरक्षा के लिए रक्तचाप और रक्त वसा के स्तर को कम करने के उपाय खोजना ज़रूरी है। अमेरिकन न्यूट्रिशन एसोसिएशन के जर्नल में हाल ही में प्रकाशित एक नए शोध में एक और स्वादिष्ट गर्मियों के फल की खोज की गई है जो ऐसा ही कर सकता है।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय (अमेरिका) के शोधकर्ताओं ने 50 से 70 वर्ष की आयु की 24 रजोनिवृत्त महिलाओं का परीक्षण किया, जो अधिक वजन वाली या मोटी थीं, ताकि हृदय प्रणाली पर आम खाने के प्रभाव का पता लगाया जा सके।

आम में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होने के कारण यह लंबे समय से ज्ञात है कि आम में अनेक स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

फोटो: एआई

कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के पोषण विभाग की सह-लेखिका डॉ. रॉबर्टा होल्ट ने कहा: "हमने आम इसलिए चुना क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और जैवसक्रिय यौगिक होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि आम के सेवन से रक्तचाप और लिपिड नियंत्रण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।"

डॉ. होल्ट ने बताया कि रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं को हृदय संबंधी रोग का विशेष खतरा होता है और हम यह देखना चाहते थे कि क्या रोजाना आम खाने से कोई महत्वपूर्ण अंतर आ सकता है।

प्रतिभागियों को दो हफ़्तों तक रोज़ाना 330 ग्राम आम खिलाया गया, जो एक बड़े आम के बराबर था। उनका रक्तचाप भी मापा गया और कोलेस्ट्रॉल व अन्य संकेतकों की जाँच भी की गई।

परिणामों में पाया गया कि 2 सप्ताह तक प्रतिदिन आम खाने से कई अप्रत्याशित लाभ हुए, जिनमें शामिल हैं:

रक्तचाप में उल्लेखनीय कमी

शोधकर्ताओं ने पाया कि आम खाने के दो घंटे बाद, प्रतिभागियों के सिस्टोलिक रक्तचाप में लगभग 6 mmHg और औसत धमनी रक्तचाप में 2.3 mmHg की कमी देखी गई। यह मामूली कमी समय के साथ हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करती है, जो एक उत्साहजनक खबर है कि रोज़ाना आम खाने से हृदय प्रणाली को काफ़ी फ़ायदा हो सकता है, यह बात कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले के पोषण विभाग के पीएचडी, रॉबर्ट एम. हैकमैन ने बताई।

प्रतिदिन आम खाने से रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है

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खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें

प्रतिभागियों ने कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल, दोनों में लगभग 13 अंकों की कमी की। डॉ. रॉबर्टा होल्ट ने बताया कि हालाँकि यह कमी मामूली है, लेकिन इसका हृदय स्वास्थ्य पर दीर्घकालिक सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। आम खाने के सिर्फ़ दो हफ़्ते बाद प्राप्त ये परिणाम बताते हैं कि यह कोलेस्ट्रॉल को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने का एक आसान तरीका हो सकता है, खासकर रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में।

ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रिया को नियंत्रित करना

इसके अतिरिक्त, शोधकर्ताओं ने पाया कि आम से रक्त शर्करा का स्तर कम बढ़ता है तथा ब्रेड की तुलना में यह अधिक तेजी से सामान्य हो जाता है।

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि या लगातार वृद्धि समय के साथ इंसुलिन प्रतिरोध के जोखिम को बढ़ा सकती है। डॉ. होल्ट बताते हैं कि आम, अपने फाइबर और बायोएक्टिव तत्वों के साथ, इस प्रतिक्रिया को धीमा करने में मदद कर सकते हैं, जिससे यह रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बन जाता है।

दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ (यूएसए) में पोषण कार्यक्रम की निदेशक डॉ. लॉरी राइट ने हालांकि इस शोध में भाग नहीं लिया, फिर भी उन्होंने इसे एक "आकर्षक अध्ययन" बताया।

इस अध्ययन से पता चलता है कि आम, जो पहले से ही अपने एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर के लिए जाना जाता है, रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को भी बेहतर बना सकता है।

डॉ. लॉरी ने निष्कर्ष निकाला कि आमों का आनंद फलों और सब्जियों से भरपूर विविध, संपूर्ण खाद्य आहार के हिस्से के रूप में लिया जा सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/loai-qua-ngon-ngot-khong-ngo-giam-ca-mo-mau-huet-ap-cao-185250616160345815.htm