35 अध्ययनों से सब्जियों में कैंसर-रोधी गुण होने की पुष्टि हुई

हालांकि वैज्ञानिक साहित्य में बताया गया है कि ब्रोकोली के सेवन से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो जाता है, लेकिन अध्ययनों में ये परिणाम पूरी तरह से एक जैसे नहीं हैं।

नये शोध से पता चला है कि ब्रोकोली के सेवन और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध है।

अब, स्पैनिश एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स, कार्लोस III इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ , मटारो हॉस्पिटल, बार्सिलोना विश्वविद्यालय और इंटरनेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ वेलेंसिया (स्पेन) के वैज्ञानिकों ने ब्रोकोली की खपत और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध निर्धारित करने के लिए मौजूदा अध्ययनों की एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण किया है।

लेखकों ने ब्रोकोली के सेवन के विभिन्न प्रकार के कैंसर पर पड़ने वाले प्रभाव से संबंधित पिछले अध्ययनों के परिणामों की तुलना की, सांख्यिकीय रूप से उनका मूल्यांकन किया और उन पर चर्चा की।

चिकित्सा समाचार साइट न्यूज मेडिकल के अनुसार, उन्होंने पांच ऑनलाइन वैज्ञानिक अभिलेखों की समीक्षा की और ब्रोकली के सेवन को कैंसर के जोखिम से जोड़ने वाले कुल 35 अध्ययनों की पहचान की, जिनमें 730,000 से अधिक प्रतिभागी शामिल थे।

ब्रोकली का सेवन दैनिक से लेकर साप्ताहिक स्तर तक किया जा सकता है, जिसकी न्यूनतम आवृत्ति सप्ताह में एक बार और अधिकतम प्रतिदिन एक बार होती है।

ब्रोकोली के कम सेवन को इस प्रकार परिभाषित किया जाता है: प्रति सप्ताह कुछ भी न खाना, महीने में केवल तीन बार खाना, या पूरे महीने बिल्कुल भी न खाना।

शोधकर्ताओं ने पाया कि कैंसर से पीड़ित लोगों ने ब्रोकली का सेवन कम कर दिया। यह ब्रोकली के कैंसर-रोधी प्रभावों को दर्शाता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि अधिक ब्रोकोली का सेवन करने से कैंसर का खतरा 11-36% तक कम हो सकता है।

अध्ययन के परिणामों से पता चला कि ब्रोकोली के सेवन और कैंसर के खतरे के बीच विपरीत संबंध है।

विशेष रूप से, न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, 23 अध्ययनों से पता चला है कि अधिक ब्रोकोली का सेवन करने से कैंसर का खतरा 36% तक कम हो जाता है, और 12 अध्ययनों में 11% की कमी देखी गई है।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि ब्रोकली का जितना कम सेवन किया जाता है, कैंसर के मामले उतने ही ज़्यादा होते हैं। इससे पता चलता है कि इस स्वादिष्ट सब्ज़ी का नियमित सेवन कई तरह के कैंसर से सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm