कम उत्सर्जन वाले चावल से वियतनामी चावल के दानों का मूल्य बढ़ता है।

मेकांग डेल्टा की कृषि में एक मजबूत परिवर्तन हो रहा है, जिसका उद्देश्य हरित विकास से जुड़ा उच्च गुणवत्ता वाला, कम उत्सर्जन वाला चावल विकसित करना और अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनामी चावल के मूल्य को बढ़ाना है।

Báo Tài nguyên Môi trường•10/12/2025

चावल की मूल्य श्रृंखला में एक नया कदम।

दक्षिणी कृषि विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान (आईएएस) के अनुसार, 2025 की ग्रीष्म-शरद ऋतु फसल के मौसम में, कृषि प्रौद्योगिकी विकास अनुसंधान एवं हस्तांतरण केंद्र, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने वाले चावल की खेती के मॉडल को विस्तारित करने में स्थानीय निकायों को सहायता प्रदान करना जारी रखेगा, जिससे मौजूदा मॉडलों की संख्या 4 से बढ़कर 6 हो जाएगी। यह राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा प्रबंधित केंद्रीय कृषि विस्तार कार्यक्रम के अंतर्गत एक परियोजना है।

Trong vụ Hè Thu năm 2025, Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao Tiến bộ Kỹ thuật Nông nghiệp tiếp tục hỗ trợ các địa phương mở rộng các mô hình canh tác lúa giảm phát thải khí nhà kính. Ảnh: Minh Sáng. — 2025 की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के दौरान, कृषि प्रौद्योगिकी विकास अनुसंधान एवं हस्तांतरण केंद्र ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने वाले चावल की खेती के मॉडल को बढ़ावा देने के लिए स्थानीय निकायों को सहायता प्रदान करना जारी रखेगा। फोटो: *मिन्ह सांग।*

गौरतलब है कि वियतनाम पहली बार चावल उत्पादन के लिए निगरानी, रिपोर्टिंग और सत्यापन (एमआरवी) प्रक्रिया का प्रायोगिक परीक्षण कर रहा है। यह गतिविधि अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई) और विश्व बैंक के सहयोग से कार्यान्वित की जा रही है। प्रारंभिक परिणामों से पता चलता है कि चावल की उपज और गुणवत्ता को बनाए रखते हुए इनपुट लागत में उल्लेखनीय कमी आई है, जिससे किसानों के मुनाफे में वृद्धि हुई है।

कृषि प्रौद्योगिकी विकास अनुसंधान एवं हस्तांतरण केंद्र के निदेशक श्री न्गो ज़ुआन चिन्ह ने कहा कि यह स्थानीय स्तर पर मॉडल को अपनाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है, जिससे 10 लाख हेक्टेयर की उच्च गुणवत्ता वाली चावल परियोजना के प्रभावी कार्यान्वयन में योगदान मिलेगा। हालांकि, चूंकि यह पहली बार है जब व्यापक उत्सर्जन कटौती परियोजना लागू की जा रही है, इसलिए इस प्रक्रिया में अभी भी कई कठिनाइयाँ हैं, जिनके लिए सक्रिय और लचीले संसाधन जुटाने की आवश्यकता है।

हरित परिवर्तन प्रक्रिया का एक उल्लेखनीय पहलू अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रमाणित जैविक चावल को पारंपरिक चावल के बराबर कीमत पर बाजार में लाना है। नियोराइस तकनीकी पहल के संस्थापक श्री गुयेन डांग खोआ के अनुसार, कंपनी का लक्ष्य 2026 तक यूएसडीए ऑर्गेनिक प्रमाणित जैविक चावल को प्रतिस्पर्धी कीमत पर बाजार में उपलब्ध कराना है।

नेओराइस की उत्पादन प्रक्रिया मंत्रालय स्तर पर जारी उन्नत तकनीकी नियमों पर आधारित है, विशेष रूप से प्राकृतिक खनिजों का उपयोग करके चावल की खेती और छिड़काव के लिए मानवरहित हवाई वाहनों (ड्रोन) के प्रयोग पर। इस प्रक्रिया को एएचए एग्रीकल्चरल केमिकल्स जॉइंट स्टॉक कंपनी ने मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान, दक्षिणी कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान के अंतर्गत कृषि प्रौद्योगिकी हस्तांतरण अनुसंधान केंद्र और अन्य विशेषज्ञ एजेंसियों के सहयोग से विकसित किया है। यह प्रक्रिया 2,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में लागू की जा चुकी है।

Quy trình canh tác lúa sử dụng khoáng tự nhiên, ứng dụng thiết bị bay không người lái trong phun xịt, do Công ty CP Hóa nông AHA phối hợp với Viện Lúa ĐBSCL, Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao TBKT Nông nghiệp thuộc Viện KHKT NNMN và các cơ quan chuyên môn nghiên cứu. Ảnh: Hồ Thảo. — प्राकृतिक खनिजों का उपयोग करके और ड्रोन द्वारा छिड़काव करके धान की खेती की प्रक्रिया पर एएचए एग्रीकल्चरल केमिकल्स जॉइंट स्टॉक कंपनी ने मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान, दक्षिणी कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान के अंतर्गत कृषि प्रौद्योगिकी हस्तांतरण अनुसंधान केंद्र और अन्य विशेषज्ञ एजेंसियों के सहयोग से शोध किया। फोटो: *हो थाओ।*

परिणामों से पता चलता है कि यह मॉडल एनपीके उर्वरक के उपयोग को 20%, बीज के उपयोग को 50%, छिड़काव लागत को 80% तक कम करने में सहायक है और रासायनिक कीटनाशकों को पूरी तरह से समाप्त कर देता है, साथ ही प्रति इकाई क्षेत्र में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को लगभग 50% तक कम करता है। पारंपरिक कृषि पद्धतियों की तुलना में किसानों की आय में लगभग 20% की वृद्धि होती है, जो प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 50 मिलियन वीएनडी के बराबर है। यदि चावल-मछली पालन मॉडल को बत्तख घास की अंतर्फसल के साथ मिलाया जाए, तो यह मूल्य प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 100 मिलियन वीएनडी तक पहुंच सकता है।

श्री गुयेन डांग खोआ के अनुसार, इस मॉडल का लाभ चावल मूल्य श्रृंखला में एक बंद पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण में निहित है, जिसमें कृषि सामग्री और सेवाओं की आपूर्ति, खरीद, प्रसंस्करण और कार्बन क्रेडिट जारी करना शामिल है। विविध राजस्व स्रोतों के कारण, उद्यम चावल की कीमतों को प्रतिस्पर्धी बनाए रखने के लिए खरीद चरण में कम लाभ मार्जिन स्वीकार कर सकता है। वर्तमान में, कैम चाउ एग्रीग्रुप के रणनीतिक निवेश के साथ, नियोराइस का लक्ष्य 2025 में लगभग 10,000 हेक्टेयर चावल की खेती करना और 2026 तक इसे बढ़ाकर 20,000 हेक्टेयर करना है।

हरित कृषि की दिशा में अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को बढ़ावा देना।

हाल ही में, कृषि प्रौद्योगिकी उन्नति अनुसंधान एवं हस्तांतरण केंद्र और एएचए कृषि रसायन संयुक्त स्टॉक कंपनी ने उच्च गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती में सुधार को बढ़ावा देने के लिए टेमासेक फाउंडेशन (सिंगापुर) के साथ सहयोग किया। यह मेकांग डेल्टा में 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल के विकास की योजना का समर्थन करने वाली परियोजना का एक हिस्सा है।

Mô hình hướng đến mục tiêu sản xuất hạt gạo có giá trị cao, thân thiện môi trường, nâng cao thu nhập cho nông dân, đồng thời đóng góp vào nỗ lực giảm phát thải khí nhà kính và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh toàn cầu. Ảnh: Minh Sáng. — इस मॉडल का उद्देश्य उच्च गुणवत्ता वाले, पर्यावरण के अनुकूल चावल का उत्पादन करना, किसानों की आय बढ़ाना और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने तथा हरित उपभोग की वैश्विक प्रवृत्ति को पूरा करने के प्रयासों में योगदान देना है। फोटो: *मिन्ह सांग।*

श्री न्गो ज़ुआन चिन्ह के अनुसार, इस मॉडल का उद्देश्य उच्च गुणवत्ता वाले, पर्यावरण के अनुकूल चावल का उत्पादन करना, किसानों की आय बढ़ाना और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने तथा वैश्विक हरित उपभोग के रुझान को पूरा करने के प्रयासों में योगदान देना है। टेमासेक फाउंडेशन संगठनों और व्यक्तियों से भविष्य में भी सतत कृषि संबंधी पहलों को आगे बढ़ाने का आह्वान करता है।

वर्तमान में, वियतनाम लगभग 71 लाख हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि और 43 करोड़ टन से अधिक उत्पादन के साथ प्रति वर्ष लगभग 5 अरब अमेरिकी डॉलर का चावल निर्यात राजस्व अर्जित करता है। हालांकि, सतत विकास की चुनौती कई कठिनाइयाँ पैदा कर रही है, क्योंकि कृषि योग्य भूमि तेजी से खराब हो रही है, उत्पादकता बनाए रखने के लिए पिछले 10 वर्षों में रासायनिक उर्वरकों की मात्रा लगभग दोगुनी हो गई है, जबकि सूक्ष्मजीव, कार्बनिक पदार्थ और मिट्टी के पीएच संकेतक तेजी से घट रहे हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, टिकाऊ और कम उत्सर्जन वाली चावल उत्पादन पद्धति की ओर बढ़ना न केवल पर्यावरण संरक्षण और भूमि पुनर्स्थापन का समाधान है, बल्कि वियतनामी चावल के ब्रांड मूल्य को बढ़ाने, किसानों की आय में वृद्धि करने और वैश्विक उपभोग प्रवृत्तियों के अनुरूप ढलने का भी एक आवश्यक मार्ग है। अब सबसे बड़ी चुनौती केवल तकनीकी प्रक्रियाओं को विकसित करने में ही नहीं, बल्कि इस मॉडल को बड़े पैमाने पर किसानों तक पहुंचाने में भी है। इसके लिए ऐसे कृषि समाधानों की आवश्यकता है जो वास्तव में प्रभावी हों, आसानी से लागू किए जा सकें और लंबे समय से चली आ रही उत्पादन पद्धतियों को बदलने के लिए स्पष्ट आर्थिक लाभ प्रदान करें।

Chuyển đổi sang sản xuất lúa bền vững, phát thải thấp không chỉ là giải pháp bảo vệ môi trường, phục hồi đất đai, mà còn là con đường tất yếu để nâng cao giá trị thương hiệu gạo Việt. Ảnh: Minh Sáng. — सतत और कम उत्सर्जन वाली चावल उत्पादन पद्धति की ओर बढ़ना न केवल पर्यावरण संरक्षण और भूमि पुनर्स्थापन का समाधान है, बल्कि वियतनामी चावल के ब्रांड मूल्य को बढ़ाने का एक आवश्यक मार्ग भी है। फोटो: *मिन्ह सांग।*

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय, अन्य संबंधित एजेंसियों के साथ मिलकर, किसानों, सहकारी समितियों और व्यवसायों के प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण के लिए समर्थन बढ़ा रहा है, साथ ही मूल्य श्रृंखला में उत्पादन संबंधों को प्रोत्साहित कर रहा है। उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल मॉडल के प्रारंभिक परिणाम मेकांग डेल्टा में कृषि के लिए नए रास्ते खोल रहे हैं, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर रहे हैं और 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन के लक्ष्य को प्राप्त करने में योगदान दे रहे हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/lua-phat-thai-thap-nang-cao-gia-tri-hat-gao-viet-d788666.html